Agurkų salotos "Žiemos karalius" - paprastas receptas be sterilizacijos
Kvapnios agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ puikiai dera su bulvių patiekalais. Naminis maistas, paruoštas labai paprastai, be sterilizacijos, naudojamas marinuoti agurkai, salotos „Olivier“. Naudodamiesi receptu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, galite lengvai pasigaminti agurkų užkandį. Agurkai kieti kaip švieži. Virti salotas galite naudoti prinokusius ir pernokusius agurkų vaisius
Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės. Porcijos: 3 litrai.
Produktai:
- svogūnai - 1 kg.,
- agurkas - 5 kg.,
- Krapų šakelės - 300 gr.,
- Stalo acto esencija 9% - 6 šaukštai.,
- juodųjų pipirų žirniai - 7 vnt.,
- augalinis aliejus - 0,5 l.,
- druska - 3 šaukštai.,
- cukrus - 5 šaukštai.
- lauro lapas - 2 vnt.
Agurkų salotų "Žiemos karalius" virimo procesas
Pirmiausia agurkus pamirkykite šaltame vandenyje 30 minučių, nuplaukite, išimkite sėdmenis, supjaustykite skiltelėmis, išdėstykite inde.
Po to svogūną išvalykite iš luobelės, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais, išdėliokite agurkams. Svogūnus pageidautina vartoti ne kartaus, nes salotos neturėjo specifinio skonio.
Nuplaukite krapų šakeles, smulkiai supjaustykite ir supilkite į likusius ingredientus. Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite dubenyje ir palikite mišinį užvirti 30 minučių.
Paruoškite įdarą. Paimkite talpų emaliuotą indą, supilkite augalinį aliejų, stalo actą, juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą, granuliuotą cukrų ir druską. Gautoje masėje išdėstykite pjaustytas daržoves, gerai išmaišykite. Norėdami supilti salotas, naudokite bekvapį augalinį aliejų.
Be to, į stiklainį galite pridėti garstyčių sėklų, kmynų, kalendros, juodųjų pipirų žirnelių. Mes kepsime ant vidutinės ugnies iki virimo, retkarčiais pamaišydami. Užkandis taps aromatingesnis, jei pridėsite saldžiųjų bulgarų pipirų, ankštyje raudonųjų pipirų, imbiero šaknies.
Kai tik agurkai patamsėja, masė nukeliama nuo ugnies ir iškart supilama į sterilizuotus stiklainius. Pirmiausia turite bet kokiu būdu nuplauti ir sterilizuoti stiklainį.
Po to suvyniojame stiklainį agurkų salotų „Žiemos karalius“ su metaliniu dangčiu, apvyniojame antklodė ir paliekame atvėsti 24 valandas.
Mėgaukitės maistu!
(3 įvertinimai, vidutiniai: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
