Labai skanūs pomidorai su česnakais "Po sniegu"
Konservuotų pomidorų įvairovė nėra ribojama. Kiekvienas receptas turi savo užuominą, ir būtent dėl tokio mažo kulinarinio prisilietimo sukuriamas naujas, nepalyginamas skonis - jūs tiesiog patroškinsite pirštais.
Pagal šį receptą galite gauti originalių pomidorų po sniegu su česnakais. Šis snieguotas užkandis žiemai gaunamas dėl pagrindinio prieskonio malimo kiekio ir būdo. Kitų žolelių ir prieskonių nebuvimas leidžia sukurti unikalų aromatą, tik miglotai primenantį kaustinio česnako buvimą.
Pomidorų skonis paprastai baigiamas skaniu marinatu, todėl jį galima naudoti kaip gėrimą. Paruošti šie pomidorai po sniegu puikiai dera su bet kokiu karštu mėsos ar daržovių patiekalu. Jei imsitės mažų vaisių, netgi galėsite juos panaudoti papuošdami salotas. Paruošus tokį delikatesą labai greitai, nereikia sterilizuoti, o tai svarbu vasaros karštyje.
Ingredientai:
- 500 gramų prinokusių pomidorų,
- ½ šaukšto stalo druskos,
- 1 didelė česnako galva,
- 1,5 šaukšto rafinuoto cukraus,
- 500 mililitrų filtruoto vandens
- ½ šaukšto 9% acto
Kaip virti pomidorus sniege
Pomidorus sutarkuokite, minkštus, sutrinkite - išmeskite. Pabandykite pasirinkti vaisius, kurių dydis ir brandumas yra vienodi. Nuplaukite pasirinktas daržoves ir sulankstykite į dubenį. Norėdami, kad pomidorai nesprogtų, susmulkinkite juos aštriu lazdele stiebo srityje.
Po to nulupkite česnaką. Supjaustykite riekeles stambia tarka arba susmulkinkite peiliu. Jei norite, galite praleisti dantis per spaudą. Turėtumėte turėti šaukštą česnako masės. Jei galvutė mažesnė - išpjaustymų skaičių padidinkite iki norimo tūrio.
Paruoškite indą. Bankai plaunami soda ir užpilkite verdančiu vandeniu. Užvirkite dangčius.
Sandariai uždėkite pomidorus.
Išvalytą vandenį užvirkite per didelę ugnį ir supilkite į stiklainius. Mirkydami 20 minučių, supilkite marinatą atgal į keptuvę ir įpilkite dar šiek tiek karšto vandens.
Pabarstykite rupia druska ir cukrumi ir padidinkite ugnies intensyvumą.
Pradėjus virti, kaitinkite šilumą ir supilkite actą.
Į indą su pomidorais supilkite česnako mišinį ir iškart supilkite marinatą.
Sandariai uždarykite iš anksto apdorotus dangčius ir patikrinkite, ar sandarūs. Apverskite skardines ir šiltai apvyniokite. Per dieną sūrymas taps skaidrus. Galite įdėti į saugyklą.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
