Pomidorai, marinuoti skiltelėmis česnako, sutrinti pirštais
Pomidorų ir česnakų derinys, kuris seniai buvo žinomas visiems, dar netapo nuobodus, todėl šį Naujųjų metų stalą sužavės daugelis žmonių. Pomidorai, marinuoti česnako skiltelėmis žiemai, turi švelnų, bet pikantišką skonį, tik švelnius pirštus. Tačiau jie taip pat turi daugybę paruošimo variantų, iš kurių viena yra gerai žinoma adžika.
Šis konservavimo receptas yra šiek tiek kitoks, nes čia pomidorus uždarome ne bulvių košės, o skiltelių pavidalu. Kas žmonėms patinka šios rūšies konservavimas, tai priklauso nuo jų kintamumo. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis ant stalo, salotų, padažo, padažo ar mėsos padažo pavidalu. Tokio konservavimo stiklainiai nenusileidžia tamsiose rūsių ir rūsių sienose, tačiau žiemą jie apetitą valgomi svečių ir šeimininkų.
Ingredientai 1 litro stiklainiui:
- 1 kg pomidorų;
- 1 galva - česnakai;
- 2 šaukštelių cukraus;
- 1 šaukštelio druskos;
- 3 vienetai pipirų grūdeliai;
- 1 šaukštas 9% acto;
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus.
Kaip virti pomidorus su česnako skiltelėmis žiemai
Norėdami virti pomidorus su česnaku, pirmiausia pasirinkite tinkamą pomidorų įvairovę. Jie turėtų būti vidutiniai arba dideli, mėsingi ir sultingi. Jei norite, galite konservuoti pomidorus be luobelių.
Tada kruopščiai nuplauname daržoves po tekančiu vandeniu, ant viršaus padarome nedidelį pjūvį, pilame verdantį vandenį ant pomidorų ir iškart juos atvėsiname. Taigi pomidoro oda pašalinama gana lengvai ir greitai. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis į keturis ar penkis plokščius gabalus. Mes įdėjome daržoves į atskirą dubenį.
Dabar padarykime šiek tiek česnako. Visi dantys valomi nuo žievelių, plaunami. Jei dantys yra dideli, tada mes juos supjaustome į dvi, tris dalis.
Dabar sudėkite pomidorus į sterilizuotą stiklainį, kur nors iki užimtumo vidurio. Į juos supilkite cukrų, druską, actą ir sviestą, išdėliokite česnaką.
Stiklainio viršus uždaromas rankomis arba dangteliu ir kruopščiai įtrinkite jį taip, kad visos daržovės būtų plokščios. Likusią stiklainio vietą vėl užpildykite pomidorais ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Po to vyksta įprastas konservavimo procesas. Mes paimame didelę keptuvę, linijuojame rankšluostį ar bet kurį kitą audinį apačioje, padėkite stiklainius, uždenkite juos dangteliais ir pripildykite prikaistuvį vandeniu. Kai vanduo užverda, jame esantys krantai išlieka 20 minučių, virdami ant nedidelio ugnies.
Tada mes gauname stiklainius, susukame, apverčiame ir apvyniojame. Pomidorų paruošimas su česnaku paruoštas.
(1 įvertinimai, vidutiniai: 4,00 nuo 5)
Įkeliama ...
