Pomidorų griežinėliai su svogūnais ir sviestu žiemai
Receptas universalus paruošimas žiemai - pomidorai su svogūnų griežinėliais ir sviestas žiemai be sterilizacijos pagal receptą iš nuotraukos žingsnis po žingsnio. Galite patiekti kaip salotas arba kaip užkandį, įpilkite į daržovių ir mėsos troškinius, sriubas, barščius, gaminkite padažus ir pagardus konservuotų pomidorų pagrindu. Paruošimas labai paprastas: pomidorus supjaustome skiltelėmis ar ketvirčiais, sudedame į stiklainius, sumušdami svogūnų pusžiedžiais ir žalumynais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad garuotų. Į sujungtą užpilą įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus. Pomidorus užpilkite koncentruotu aromatiniu marinatu ir nedelsdami uždarykite kamštieną.
Kadangi marinade yra acto, o pačiuose pomidoruose yra pakankamai rūgšties, šio ruošinio nereikia sterilizuoti.
Pomidorų griežinėlių ingredientai:
- prinokę mėsingi pomidorai - 500 gr;
- vanduo - 0,5 litro;
- rupi druska - 1,5 šaukšto. l;
- cukrus - 1,5 šaukštai. l;
- actas 9% - 50 ml;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
- svogūnas - 2 galvos;
- petražolių ar bet kurio jūsų pasirinkto - kelios šakelės.
Virkite pomidorus skiltelėmis su svogūnais ir sviestu
Konservavimui rinkitės ne labai didelius, prinokusius pomidorus, turinčius tankią odą ir mėsingą minkštimą. Supjaustykite didelėmis skiltelėmis, pašalindami stiebą. Svogūnai supjaustyti pusžiedžiais arba plunksnomis.
Švariai nuplautų ir nuplikytų skardinių verdančio vandens apačioje dedame dvi ar tris šakeles petražolių, pusę svogūno griežinėlių.
Sudėkite pomidorus, sukrėskite stiklainį. Užpildę vidurį su svogūnais, vis tiek galite įdėti šakelę žalumos.
Užpildykite stiklainį pomidorais beveik iki krašto, palikdami šiek tiek vietos. Pabarstykite šiek tiek svogūno, padėkite petražoles. Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu viršuje ir leiskite pomidorams troškintis 15 minučių.
Iš skardinių nusausinkite atvėsintą vandenį atgal į keptuvę. Įpilkite druskos su cukrumi. Įkaitinkite marinatą, virkite vieną ar dvi minutes.
Įpilkite acto, supilkite rafinuotą augalinį aliejų. Duokite marinatui užvirti.
Nedelsdami supilkite į bankus, supilkite po dangčiu, nepalikdami tuščių vietų. Mes susukame dangčius arba susukame rašomosios mašinėlės pagalba.
Mes uždengiame stiklainius su pomidorais su antklode arba įmeskite kelis kilpinius rankšluosčius ir palikite 10-12 valandų. Tada mes išvežti į nuolatinio saugojimo vietą. Sėkmingų pasiruošimų!
(4 įvertinimai, vidutiniai: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
