Nesuderinti pomidorai su svogūnais žiemai
Pabandykite gaminti pomidorus su svogūnais žiemą šiame recepte su nuotrauka - jūs laižysite pirštus. Kvapnieji prieskoniai, šviežios žolės, česnakai ir svogūnai - su šiuo pikantiškų priedų rinkiniu, marinatas tampa turtingas ir kvepiantis. Kad pomidorai būtų geriau mirkomi, supjaustykite juos per pusę ir supilkite svogūnų žiedus. Šio recepto pomidorai tinka tik tankiai odai, subrendę, mėsingi. Jei pomidoruose yra daug sulčių, jis nutekės, pomidorai praranda savo formą, jums nebus tarnauti prie stalo.
Tai dar vienas dalykas, kai mes marinuoti mėsingas veisles - net ir supjaustytas griežinėliais, jie puikiai išlaiko savo formą, skonį ir atrodo labai skanūs. Jei pageidaujate, prieš sukant stiklainį, galite supilti šaukštą kalcinuoto augalinio aliejaus.
Pomidorų marinavimo ingredientai:
- prinokę pomidorai - 1,5 kg;
- svogūnai - 2-3 vidutinės galvutės;
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
- smilkalai - 4-5 žirniai vienam indui;
- Lavrushka - 2 vnt;
- krapai ir petražolės - 5-6 šakos;
- vanduo - 1 litras;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l su maža skaidrė;
- cukrus - 3 šaukštai. l nėra skaidrių;
- acto 9% - 50 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l banke (neprivaloma).
Kaip ruošti pomidorus su svogūnais žiemai
Šiam receptui mes pasirinkome vidutinio dydžio pomidorus, o ne labai didelius. Ant odos neturėtų būti dėmių ir žalos, daržovės geriau būti prinokusios, bet tankios. Supjaustyti per pusę, koto tvirtinimo vietą galima nupjauti arba palikti.
Svogūnai supjaustyti ne daugiau kaip 0,5 cm storio griežinėliais.
Bankai ruošiami iš anksto, sterilizuojami, dangteliai užteršti verdančiu vandeniu. Įdėkite 2-3 šakeles iš petražolių ir krapų, supjaustytų griežinėliais. Mes mesti vieną lauro lapą.
Supilkite pipirų pipirų, česnako. Jei norite pagardinti marinatą, pridėkite vieną arba du karštus pipirus arba čili pipirą.
Užpildykite stiklainį su pomidorų pusėmis, supilkite svogūnų žiedus. Kad pomidorai būtų kuo griežtesni, supurtykite stiklainį.
Užpildykite visus stiklainius, paruošite marinatą. Vieno litrų indelyje paliekama 250–300 ml marinato. Supilkite vandenį į dubenį, virkite, įpilkite cukraus ir druskos. Virkite keletą minučių, užpilkite actu, nuimkite nuo karščio.
Pomidorus užpildykite karštu (bet ne verdančiu) marinatu. Įdėkite stiklainį į puodą, nepamirškite padengti dugno storu audiniu arba valcuotu rankšluosčiu. Uždenkite dangčiu, tiesiog padėkite jį ant viršaus. Supilkite vandenį apie du trečdalius bankų aukščio. Sterilizuokite 10-12 minučių 0,5 litro talpyklas, 15 minučių litro. Laikas, kurį mes žymime nuo verdančio vandens pradžios puode.
Mes susukti bankus su dangčiais, mes apversti. Įdėkite kažką šilto ir palikite atvėsti. Tada mes siunčiame saugoti sandėliuose ar rūsyje. Sėkmingas jums pasiruošimas!
(1 reitingai, vidurkis: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...
