Žali pomidorai žiemai be sterilizavimo
Mes siūlome paprastą žaliųjų pomidorų sūdymo receptą žiemą skardinėje be sterilizacijos. Marinuoti nesubrendę pomidorai - geriausias būdas papildyti bulvių košė, košė, mėsos ar žuvies patiekalas.Vos per savaitę daržovė yra sūdyta ir gali būti valgoma.
Virimo laikas: 7 dienos.
Porcijos: 1 bankas.
Pomidorų sūdymo produktai:
- nesubrendęs pomidoras - 2 kg;
- česnakai - 2 dantys;
- lauro lapai;
- juodieji pipiriniai žirniai - 4 vnt .;
- vanduo - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 1 valg.
- valgomoji druska - 1,5 valg.
- Stalo acto esmė 6% koncentracija - 2 šaukštai.
Žaliųjų pomidorų virimo procesas
Pomidorai išplaunami, išimkite stiebus, įdėkite vaisius į keptuvę, užpildykite verdančiu vandeniu, nustatykite dujas ir nuplėškite 2 minutes. Siuvimui skirti vaisiai turi būti nepažeisti be puvinio plyšių ir įtrūkimų.
Po to į stiklainį įpilkite česnako gvazdikėlių, šviežių žolelių ir prieskonių. Pagal skonio pageidavimus skilteles galite įdėti į marinatas. Be to, galite įdėti į svogūnų žiedų ir morkų stiklainį. Pomidorų gabaliukai gali būti dedami į česnako ir morkų gabaliukus. Žalieji pomidorai yra gerai derinami su paprikos, burokėlių, kopūstų ir cukinijų.
Užpildykite stiklainį su visiškai balintais žaliais pomidorais, dedant vaisius glaudžiai vienas į kitą.
Paimkite atskirą keptuvę, užpilkite vandeniu, ištirpinkite druskos ir granuliuoto cukraus, pridėkite juoduosius žirnius ir lauro lapus. Virinama marinatą 5 minutes, esant mažai ugniai. Pagal skonio nuostatas galite pridėti bet kokių prieskonių.
Užpildykite vaisius su karšto virimo marinatu ir pridėkite stalo actą. Mes glaudžiai uždarome stiklainį, suvyniojame ir paliekame atvėsti vieną dieną. Marinuoti žalieji pomidorai bus skanesni ir švelnesni, jei vietoj stalo acto pridėsite obuolių ar vyno actą. Siekiant išvengti pelėsių formavimo namuose, jums reikia sutepti dangčio vidų sausais garstyčių milteliais.
Laikykite naminius ruonius tamsoje ir vėsioje vietoje: rūsyje / rūsyje.
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
