Vyšniniai pomidorai su svogūnais ir paprikomis - patikrintas žiemos receptas
Siūlau savo patikrintą vyšninių pomidorų derliaus nuėmimo su svogūnais ir paprikomis žiemai receptą. Mano šeima vakarieniaudami suvalgo visą stiklainį vienu metu, ir tai yra taip skanu, nes galite į burną įdėti mažą pomidorą ir mėgautis kvapniu minkštimu.
Vyšninių pomidorų ingredientai viename stiklainyje 0,5 l:
- vyšniniai pomidorai - 300 g (vidutinio dydžio);
- saldieji bulgarų pipirai - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- krapų žalumynai, krienų šaknys - pagal skonį;
- Žirneliai su prieskoniais - 3 vnt .;
- druska - 3/4 šaukštelio;
- cukrus - 2 šaukšteliai;
- actas 9% - 2 šaukšteliai.
Vyšninių pomidorų kepimas su svogūnais ir paprikomis
Mes renkamės prinokusius, stiprius vyšninius pomidorus, geriau mažesnius, kad jie kuo geriau tilptų į stiklainį. Pipirai ir svogūnai taip pat būna vidutinio dydžio. Visos daržovės ir žalumynai plaunami švariu vandeniu ir šiek tiek nusausinami ant rankšluosčio. Pašalinkite stiebą nuo pipirų su sėklomis, išvalykite svogūnus iš viršutinių rudų žvynelių.
Stiklainiai iš anksto plaunami karštu vandeniu su soda, sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu. Lengviausia - nuplikyti verdančiu vandeniu. Galite pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Tokiam konservavimui geriausiai tinka maži 0,5 ar 0,650 l banknotai. Gaubtus taip pat užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
Į paruoštus stiklainius apačioje dedame žirnių prieskonius, krapų skėčius, krienų drožles. Naudotų prieskonių kiekį galima pritaikyti pagal jūsų skonį.
Saldieji pipirai ir svogūnai supjaustomi žiedais, kelis kartus danties krapštuku perverčiame pomidorus prie stiebo pagrindo, kad pilant verdantį vandenį ant jų odelės nesprogtų.
Mes įdėjome pomidorus į stiklainį, sumaišytą su svogūnais ir paprikomis, pakankamai sandariai, kad maksimaliai užpildytų visą naudingą tūrį.
Užpildykite daržoves verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių.
Nupilkite vandenį iš skardinės atgal į troškintuvą Patogu naudoti specialų dangtelį su skylėmis.
Įpilkite cukraus, druskos į vandenį ir užvirkite sūrymą.
Supilkite actą į pomidorų stiklainį ir švelniai užpildykite verdančiu sūrymu beveik iki kraštų.
Mes susukame skardines varžtais ar alavo dangteliais, apversdami juos aukštyn kojomis ant rankšluosčio, kad patikrintume susukimo kokybę, ir apvyniokite juos rankšluosčiu, kad galėtumėte papildomai pasterizuoti. Palikite taip atvėsti.
Išimame stiklainius su vyšniniais pomidorais su svogūnais ir saldžiosiomis paprikomis, kad būtų galima laikyti namų sandėliuke. Jei įmanoma, tokius konservus geriau perkelti į vėsų rūsį ar rūsį.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
