Skaniausi agurkai su čili kečupu be sterilizacijos
Agurkai su čili kečupu žiemai į vieno litro stiklainius be sterilizacijos - populiariausias daržovių užkandis tiek atostogų stalui, tiek dienos meniu. Agurkai gali būti marinuoti sveiki arba supjaustyti griežinėliais, kaip aprašyta šiame recepte. Kečupo čili suteikia marinatui ryškų prisilietimą, šis užkandis patiekiamas ant stalo kartu su marinatu, kurį galima naudoti kaip padažą.
Paruošti reikia 25 minučių. Ingredientai nurodomi vieno litro talpos skardinėje.
Agurkų virimo ingredientai:
- agurkai - 600 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt .;
- Krapų skėtis - 1 vnt .;
- serbentų lapas.
Norėdami užpildyti:
- vanduo - 130 ml;
- čili kečupas - 200 g;
- cukrus - 15 g;
- stalo druska - 15 g;
- Actas 9% - 20 ml;
- malta paprika - 5 g
Agurkų virimo pomidorų padaže būdas
Agurkus atsargiai nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite galiukus. Agurko griežinėliais supjaustykite 6-7 milimetrų storį. Norėdami tiksliai nustatyti daržovių skaičių, turite jas supjaustyti tiesiai į stiklainį. Suplakite užpildytą indą, kad užpildytumėte tuštumas.
Kai supyliau supjaustytus agurkus į dubenį, pasirodė 550 g - litro indas pripildytas iki talpos.
Stiklainis kruopščiai nuplaunamas šiltu vandeniu ir soda, nuplaunamas verdančiu vandeniu. Skėčio krapų ir serbentų lapus pusę minutės įmeskite į verdantį vandenį, tada sudėkite į nuplikytų stiklainių dugną.
Česnako skilteles nuvalykite nuo luobelės, supjaustykite į 2-3 dalis. Užpildykite stiklainį iki viršaus, pakaitomis česnaką su agurkais.
Į stiklainį supilkite verdantį vandenį, palikite 5 minutes, tada nusausinkite. Tris kartus keičiame verdantį vandenį.
Į prikaistuvį supilkite vandenį, suberkite čili kečupą, padėkite ant viryklės, užvirkite ant vidutinės ugnies iki virimo.
Supilkite maltą saldžią papriką, cukrų ir druską, išmaišykite, virkite 5 minutes, įpilkite acto.
Iš agurkų išpilkite vandenį, užpilkite verdančiu pomidorų įdaru iki stiklainio viršaus.
Sandariai uždarykite stiklainį virinto lakuoto dangčio. Mes pasukame stiklainį iki dangtelio dugno viršaus, uždengiame storu, geriausia vilnoniu antklodžiu. Mes paliekame po antklode 10-12 valandų.
Atvėsinti ruošiniai, laikomi vėsioje ir sausoje vietoje nuo +1 iki +10 laipsnių temperatūroje.
(1 įvertinimai, vidutiniai: 4,00 nuo 5)
Įkeliama ...
