Kaip tinkamai ir greitai išvalyti aliejų

Valydamas aliejus turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, ilgai grybai būna vandenyje, jie blogėja. Be to, alyvos dangtelis turi lipnią galvutę, o į klausimą, ar jį reikia išvalyti ir kaip tai padaryti, kyla ginčų. Valymo būdai skiriasi priklausomai nuo tolesnio vaisių paruošimo būdų. Jauna ir sena maslata traktuojama skirtingai.

Ar prieš valymą reikia mirkyti aliejų

Manoma, kad prieš valymą aliejų reikia mirkyti. Tiesą sakant, šis veiksmas atneš daugiau rūpesčių nei naudos, nes, kitaip nei kitų rūšių, šernams nereikia mirkyti prieš šią procedūrą.

Ilgai mirkant, šios rūšies grybelis gali tapti nenaudotinas. Taigi verta atsiminti: aliejaus prieš valymą nereikia mirkyti. Jei vis dėlto reikalaujama iš grybų kūno pašalinti kirminus ar kitus teršalus, tada jie turi būti džiovinami kiaurasamtyje arba išdėstomi ant rankšluosčio.

Geriausiai pamirkykite druskos tirpale, trunkančiame pažodžiui, per dvi ar tris minutes. Taip pat kategoriškai neturėtumėte mirkyti vaisių prieš džiovinimą, tik tiek, kad pašalintumėte adatas, lapus, žolę - visa tai, kas galėtų prilipti miške.

Kas nutiks, jei nepašalinsite plėvelės nuo dangtelio

Ir šia tema vyksta diskusija, tačiau iš tikrųjų pašalinti filmą nebūtina. Klausimas turėtų būti išspręstas atsižvelgiant į asmeninius skonius, nes virti arba kepti grybai su nenuvalyta viršutine plėvele gali būti labai kartaus ir sugadinti patiekalo skonį. Bet tuo pačiu būdu paruošti vaisiai, nuo kurių jie pašalino „odelę“, - švelnesni, o ne kartūs.

Kopūstų troškinys su grybaisTroškinti kopūstus yra labai lengva ir paprasta. Jei niekada nekepėte tokio patiekalo, tada mūsų receptas padės jums jį paragauti ...

Apskritai, kai kuriais atvejais plėvelę pašalinti lengviau nei pašalinti visus nešvarumus. Štai kodėl vis dar pageidautina nuimti viršutinį sluoksnį nuo dangtelio, tačiau tai tiesiogiai priklauso nuo paruošimo būdo:

1. Jei džiovinsite ar marinuosite aliejų, tai nėra būtina, tačiau nešvarumus reikia atsargiai pašalinti, kad nejaustumėte smėlio smėlio ant dantų.
2. Šiluminio apdorojimo metu taip pat būtina nuimti odą.
3. Tačiau jauniems stiebams ši procedūra visai nereikalinga, užteks tiesiog gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Kaip greitai ir teisingai išvalyti baravykų grybus

Reikia greitai pradėti valyti, kad grybai nepradėtų blogėti ir juose nebūtų kirminų. Neapdorotus šernus galima laikyti šaldytuve nuo dešimties iki dvylikos valandų, tačiau tuo turėtų būti pasinaudota tik kraštutiniais atvejais.

Nepalikite grybų kibire ar inde, kuriame jie iš pradžių buvo surinkti, geriausia išeitis būtų tolygiai sudėti juos ant bet kokio lygaus paviršiaus.

Marinuodami reikia:

• Verta pašalinti visus nešvarumus nuo grybelio.
• Nulupkite (jei to nepadarysite, marinuoti marinuoti agurkai pasirodys liekni, vėlgi, skonio dalykas).
• Išvalytą versiją nuplaukite šaltu vandeniu, tačiau jokiu būdu nemerkite jos ilgą laiką, ir jie yra pasirengę tolesnėms manipuliacijoms.

Kopūstų troškinys su kiaulienaParinkdami maistą pietums parduotuvėje, nepraleiskite progos nusipirkti galvą kopūstų. Iš jo galite gaminti viską, kas ...

Džiovinant reikia tik kruopščiai nušluostyti dangtelį drėgnu skudurėliu ir pašalinti nešvarumus, bet neplauti vandeniu. Kepant ar kepant būtina nuimti plėvelę. Tam yra kelios galimybės, palengvinančios šį procesą:

• Pirmajam metodui reikia tik karšto vandens. Riebią dangtelį reikia atsargiai panardinti į verdantį vandenį ir švelniai nuimti odą peiliu ar kempine, patrinant ją šiurkščia puse.
• Kitam manipuliavimui jums reikės stalo acto ir švaraus skudurėlio. Būtina lengvai įtrinti dangtelį su acto esencija - ir oda pamažu nusitrins pati.
• Norėdami tai išvalyti šiek tiek sudėtingesniu būdu, turite įpilti nuo dviejų iki penkių šaukštų stalo acto į litrą vandens, virkite ir pamirkykite grybus tirpale 20-30 sekundžių, ir filmas gerai seksis.

Klasikiniam būdui, kai valymas vyksta tik peiliu, norint papildomai nuplauti grybą, peilį ar pirštines, reikia papildomai paruošti dubenį vandens. Nedidelio aliejaus negalima išvalyti, viduryje reikia nuimti plėvelę, pasiimti peiliu nuo dangtelio krašto ir patraukti. O didysis turėtų susilaužyti koją, per vidurį padaužyti dangtelį į dvi dalis ir nuo jų pašalinti odą. Tai svarbu padaryti dėl to, kad žievelė ant didelio grybo dangtelio yra labai plona, ​​ją pašalinti iš kraštų bus problematiškiausia.

Nuluptus grybus reikia nuplauti vandeniu, sudėti į kiaurasamtį, palaukti, kol vanduo nutekės, ir tada mesti į gerai įkaitintą keptuvę ar keptuvę. Taip pat galite sutepti rankas ir peilį aliejumi, šis paprastas veiksmas pagreitins procesą, o valydami niekas neprilips.

Galite išbandyti kitą būdą: jums reikės marlės ar tvarsčio. Sūrio gabalėlį reikia nugruntuoti prie tepalo dangtelio ir nuplėšti. Viršutinis sluoksnis nuslūgs su audiniu.

Ar lipnios grybų sultys yra pavojingos?

Pieno sultys yra baltas skystis, kuris teka, kai sužalojamas vaisiaus kūnas. Kai kuriais atvejais tai gali reikšti, kad nupjaustytas grybelis yra nuodingas. Tačiau yra daugybė valgomųjų veislių, iš kurių gaminamos šios labai pieniškos sultys. Į sąrašą įtraukta: pieno grybai, kamparas, ryehik, podmolochnik, rožinė banga. Visus grybus reikia mirkyti, kitaip jie visai nenaudojami.

Pieno sultys daro grybus aitrius, visai nenaudingus žmogaus organizmui. Visų pirma, prieš gamindami maistą, įsitikinkite, kad vištienos ar aliejai, kuriuos reikia virti, nėra netikri. Taip pat reikia atsargiai laikytis grybų, kurių sudėtyje yra pieniškos sulos, dauguma jų yra sąlygiškai valgomi ir be specialaus paruošimo jų negalima valgyti.

Salotos „Po degtine“ su grybais ir marinuotais agurkaisMes rekomenduojame išbandyti salotas „Vodka“ net ir tiems, kurie iš principo nevartoja stipriųjų gėrimų. Patiekalas ...

Norint virti grybą tokiu „prieskoniu“, reikia jį kruopščiai išvalyti, nuimti viršutinį sluoksnį nuo dangtelio, išvalyti jo vidų, po dangteliu, nupjauti visą perteklių ir nuplauti, paimti keptuvę, užpildyti šaltu vandeniu. Palikite nuluptus vaisius kelioms dienoms, nuolat keisdami vandenį, kuo dažniau, tuo geriau. Galite pridėti druskos ir šiek tiek citrinos rūgšties, tačiau tai nėra būtina. Ir tik po šios procedūros pradėti virti. Vienintelė išimtis gali būti grybai - jų sultys visai nėra kartaus ir jų nereikia mirkyti.

Naudodamiesi šiomis paprastomis taisyklėmis ir gudrybėmis galite žymiai supaprastinti savo darbą. Greitai išvalę sviestą, per trumpą laiką bus galima paragauti iš jų paruoštų patiekalų.