Pomidorų ruošiniai 9.09.2018

Cukinijos, pipirų ir pomidorų salotų kulkšnies ankštys

Pateikiame nuostabiai skanių „Ankl Bens“ salotų su cukinijomis su pomidorais ir paprikomis receptą, kuris labai panašus į garsųjį konservų maistą nuo perestroikos laikų. Šį pasiruošimą žiemai galima valgyti kaip atskirą užkandį šaltuoju patiekalu, taip pat su mėsa, paukštiena, įvairiais šoniniais patiekalais. Tokias cukinijas labai skanu dėti į troškinį ar daržovių troškinį.

Paruošti salotas yra gana paprasta ir greita. Tačiau nostalgiškas skonis ir aromatas nepaliks abejingų. Slaptas šio ruošinio ingredientas yra kario prieskonis, todėl jis yra nepaprastai skanus.

Pagaminto patiekalo išeiga yra apie 3 litrus 250 mililitrų.

Ingredientai:

cukinijos - 1000,
pomidorai - 500 g,
Bulgarų pipirai - 350 g,
svogūnas - 350 g,
morkos - 300,
pomidorų pasta - 150 g,
saulėgrąžų aliejus - 125 ml.,
druska - 2 šaukštai,
Stalo actas - 35 ml.,
vanduo (šiltas) - 0,4 l.,
karis - 1 šaukštelis,
granuliuotas cukrus - 100 g

Kaip virti „Ankle Bens“ cukinijas

Mes nuplauname visas daržoves. Skvošas supjaustytas skiltelėmis.

Mes išvalome ploną odą iš morkos ir patriname ją ant šiurkščiavilnių tarka.

Bulgarijos paprikos, atsikratytos nuo įdubimų, supjaustytos plonais griežinėliais.

Pomidorai pašalina žalius stiebus ir supjaustomi kubeliais.

Baltas svogūnas supjaustytas pusžiedžiais.

Pats laikas virti skonio marinatą. Viename inde sumaišykite pomidorų pastą, 400 ml šilto vandens, 125 ml išgryninto augalinio aliejaus, stalo druskos ir cukraus.

Užvirkite marinatą ir užpilkite supjaustytą cukiniją. Troškinkite juos apie 15 minučių, uždengę dangčiu. Čia išpilame svogūno, bulgarų pipirų ir tarkuotos morkos pusės žiedus. Virkite būsimas salotas dar 15 minučių.