Pomidorų ruošiniai, Receptai 1.08.2018

Adžika iš cukinijos „Visada maža“ - receptas

Vasarą ateina laikas, kai bus tiek cukinijų, kad jau žinote, ką su jomis daryti. Jau ir pakankamai kepti, ir marinuoti, ir virti ikrai, ir paskirstyti kaimynams, ir moliūgai visi auga ir auga. Čia laikas iškepti cukinijos adžiką su pomidorais „Visada maža“ pagal kulinarinį receptą su nuotrauka „Pirštai laižys“. Šis patiekalas yra skanus, be to, universalus. Galite naudoti ir kaip užkandį, ir kaip padažą. Su moliūgais adžika bus tinkamas ir makaronai, ir mėsa, ir grikiai, ir tiesiog su duona adžika iš moliūgų bus gerai. Todėl ruošiame daugiau, tai puikus būdas surasti papildomų cukinijų.

Adžikos ingredientai:

600 g pomidorų;
1 kg cukinijos;
150 g morkų;
250 g raudonųjų paprikų;
2 šaukštų cukraus (arba pagal skonį);
0,5 šaukšto. druskos (arba pagal skonį);
1 galva česnako;
karšti pipirai - pagal jūsų skonį;
80 ml saulėgrąžų aliejaus.

Virimo adžika iš cukinijų

Paruoškite tinkamus produktus. Visi adžikos komponentai turės būti sumalti. Pomidorus galite sumalti, galite tiesiog sutarkuoti. Jei pomidorų nėra labai daug, tuomet galite padaryti trintuką.

Cukinijos praleidžiamos per mėsmalę. Jei cukinija jauna, sėklos taip pat bus maltos, jei subrendusios, tada sėklos dalis nereikalinga.

Cukinijas supilkite į pomidorus ir uždėkite ant silpnos ugnies - leiskite jiems troškintis.

Ir per tą laiką mes apdorosime kitus mūsų būsimos adžikos komponentus. Praleiskite morkas per mėsmalę.

Taip pat įpilkite į verdančią masę.

Tada pjaustykite saldžiuosius pipirus su karštais pipirais.

Taip pat įpilkite į masę.

Į adžiką įpilkite saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir druskos. Toliau virkite dar pusvalandį. Adžikos procese bandysime įberti druskos ir cukraus pagal skonį.