Pomidorai želatina žiemą be sterilizavimo
Vasarą stengiamės kuo daugiau įvairių gėrybių paruošti žiemai. Todėl, norėdami kažkaip diversifikuoti savo mitybą, galite padaryti daugybę skirtingų receptų ruošinių. Čia yra labai įdomus variantas - žiemą skirti želatinos pomidorai, kuriuos galima uždaryti be sterilizacijos. Paprastas receptas parodys, kaip tai padaryti.
Nepaprastas marinatas su želatina daro šį užkandį originalų, gražią ir neįtikėtinai skanu. Be to, virimo procesas nėra labai sudėtingas. Norint sukabinti stiklainį ar du tokius pomidorus, būtina vartoti mėsingus ir tankius vaisius, kad jie, kaip turėtų, išlaikytų savo formą. Užkandis yra ne tik nuostabus skanus, bet ir patrauklus bei patrauklus išvaizda.
Sudėtis:
- pomidorai - 800 g;
- svogūnai - 2 vnt;
- vanduo - 2000 ml;
- cukrus - 100 g;
- valgomoji druska - 60 g;
- želatina (greitas veikimas) - 4 šaukšteliai;
- Stalo actas (9%) - 25 ml;
- pipirai ir žirniai - 3 vnt;
- džiovinti laurai - 3 lapai;
- Gvazdikas - 3 vnt.
Kaip virti pomidorus želatina žiemą
Iš pradžių želatiną išpilkite iš maišelio ir užpildykite jį vėsiu vandeniu (kad želatina būtų šiek tiek padengta) 10 minučių, kad jis išsipuštų.
Pomidorus nuplauname ir kiekviename vaisiuje skylėsme su šakute arba mediniu dantų krapu. Dėl šios priežasties jie neišplūdo nuo verdančio vandens.
Su svogūnais nuimkite lukštą ir supjaustykite į pusiau moliusus. Įpilkite 2000 ml gryno vandens į tinkamą indą, įpilkite 60 g virtuvės druskos, 100 g cukraus, pipirų, gvazdikėlių ir džiovintų lauro lapų. Į viryklę įdėjome būsimą sūrymą ir laukiame, kol virs. Po to įpilkite 25 ml 9% acto ir želatinos, kurią mes anksčiau užpildėme vandeniu. Virinama sūrymą dar tris minutes.
Švariuose, sterilizuotuose stiklainiuose griežtai uždėkite pomidorus, supjaustytus svogūnais.
Ir dabar tris kartus užpilkite verdančiu marinatu visiškai atvėsti.
Trečią kartą sukite dangčius.
Prieš patiekiant, patartina porą valandų į šaldytuvą siųsti pomidorų stiklainį, kad želatina sukabėtų.
Bon apetitą.
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
