Žaliųjų pomidorų lecho - skanūs, aštrūs, patrauklūs

Jei turite namelį ir ant jo sodinate pomidorus, rudens laikotarpiu susiduriate su problema, kad ne visoms daržovėms laikas bręsti, ypač jei jas sodinate vėliau nei įprasta. Paprasčiausias būdas susidoroti su šia problema - ritinį lecho žiemai iš nesubrendusių pomidorų. Pagal skonį jis pasirodo tiesiog puikus, jis gali būti patiekiamas kaip salotos. Su bet kokiais šalutiniais patiekalais jis eina gerai.

Paruošti žalių pomidorų lecho yra gana paprasta. Pavyzdžiui, net norint sterilizuoti nebūtina turėti tokio gėrio stiklainių, jie visą žiemą stovi nepriekaištingai ir niekada dangteliai ant jų neišbrinksta. Be žalių pomidorų, į šias salotas pridedami svogūnai, morkos ir paprikos. Šios daržovės puikiai derinamos viena su kita, net galiu pasakyti, kad jos viena kitą papildo. Šiame recepte daržoves galima kepti orkaitėje, o troškinti galite keptuvėje su didelėmis, aukštomis pusėmis.

Ingredientai:

Kaip iš žalių pomidorų iškepti skanų lecho

Nuplaukite paruoštus žalius pomidorus. Po to supjaustykite juos skiltelėmis, išpjaudami pomidoro kraštą ten, kur yra stiebas. Nuplaukite bulgarų pipirus po čiaupu. Dabar jį perpjaukite pirmiausia per pusę, pašalinkite sėklas. Dar kartą nuplaukite vandeniu, tada daržovę supjaustykite griežinėliais.

Nulupkite ir supjaustykite svogūną ant pjaustymo lentos. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant bet kurio trintuvo arba labai smulkiai supjaustykite.

Dabar į keptuvę sudėkite visas paruoštas daržoves, būtinai supilkite augalinį aliejų.

Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes, tada įdėkite į jas pomidorų pastos. Dabar uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves dar 30 minučių.

Gautus žalius pomidorų pomidorus sudėkite į stiklainius ir nedelsdami uždarykite dangteliais.