Naminiai marinuoti pomidorai su medetkomis: paprasti receptai

Namų mėgėjams pabandykite virti marinuotus pomidorus pagal specialų receptą.

Pomidorai su medetkomis žiemą patiks visiems namų ūkiams, nes paruošti konservai turi unikalų skonį ir aromatą.

Pomidorus marinuokite su medetkomis ir česnakais 3 litrų skardinėje

Konservuose naudojamos prieskoninės žolelės yra populiarios pietinių regionų nacionalinėse virtuvėse. Visų pirma Gruzijoje daržovės skinamos ateityje, naudojant Imereti šafraną - šių gėlių žiedlapius. Prieš gamindami maistą, ištirkite medetkų gydomąsias savybes ir kontraindikacijas, kad pašalintumėte galimą žalą organizmui.

Produktai:

• vidutinio dydžio pomidorai - 1,8 kg;
• medetkų gėlės ir žaliosios dalys - 5-6 augalai;
• išgrynintas vanduo - 1,5 l;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• stalo druska - 1,5 šaukštelio;
• actas (esencija) - 1,5 šaukštelio;
• cukrus - 4,5 šaukštai. l

Konservavimo procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Ką daryti:

Surinkite tokio paties dydžio pomidorus. Naudokite mažo ar vidutinio dydžio daržovėms marinuoti. Pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kiekviename vaisiuje atlikite pradūrimus su danties krapštuku uodegos srityje.

Nuplaukite trijų litrų stiklainius, skirtus konservuoti, su soda, nuplaukite indą tekančiu vandeniu, sterilizuokite. Nulupkite česnaką iš lukštų, susmulkinkite gvazdikėlius į apskritimus, nusiųskite į indą marinuoti.

Medetkas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite nuo per didelės drėgmės. Paruoškite pomidorus į stiklainį iki trečdalio. Įpilkite 3 medetkų su lapais. Įpilkite dar trečdalį pomidorų, ant daržovių padėkite dar 2-3 gėles su žalumynais.

Pasirūpinkite marinato paruošimu. Paimkite dviejų litrų puodą, užpildykite indą filtruotu vandeniu, užvirkite. Supilkite verdantį vandenį virš pomidorų į stiklainį, uždarykite sterilizuotu dangčiu, apvyniokite stiklinį indą ir palikite 15 minučių. Pasibaigus laikui, supilkite skystį atgal į puodą ir užvirkite. Pakartokite manipuliavimą du kartus.

Skystį iš pomidorų nusausinkite puode, įpilkite pusę stiklinės vandens, užvirkite. Įmeskite verdančio vandens druskos ir granuliuoto cukraus, sumaišykite, sumažinkite šilumą iki vidutinės vertės, virkite marinatą, kol smėlis ir druska visiškai ištirps. Į pomidorų, česnako ir medetkų indą supilkite stalo actą ir supilkite į indą, pašalintą iš ugnies, marinatą. Sandariai užvyniokite skardines su steriliais dangčiais, apverskite talpyklą aukštyn kojom, uždenkite ją prancūziška antklode ar rankšluosčiu.

Pomidorai su medetkomis marinuoti 2 dozėmis

Norėdami pridėti konservuotų pomidorų tik medetkų prieskonių, išbandykite receptą be česnako ir kitų prieskonių. Visas vieno litro stiklainio susukimas užtruks ne daugiau kaip valandą jūsų laiko.

Produktai:

• mažo dydžio pomidorai - 2 kg;
• filtruotas vanduo - 1,5 l;
• druska - 3 šaukštai. l .;
• acto esencija - 1,5 šaukštelio;
• cukrus - 6 šaukštai. l .;
• medetkos - 5-6 ištisos gėlės su lapais.

Patyrusios namų šeimininkės marinavimui rekomenduoja naudoti gėles su geltona ir oranžine spalva.

Ką daryti:

Pomidorus ir gėles kruopščiai nuplaukite, nusausinkite.Tada sterilizuokite stiklainius ir dangtelius, padarykite seklią pradūrimą su dantų krapštuku, esančiu aplink kamieną, įdėkite gėlių į konteinerio apačią, užpildykite indą su daržovėmis.

Į puodą, virkite vandenį ir užpilkite konservavimo verdančiu vandeniu, uždenkite skysčiu iki krašto, uždenkite dangčiu, palikite 15 minučių. Vandenį iš stiklainio vėl išpilkite į puodą, išmeskite druską, granuliuotą cukrų, pridėkite esmę, virkite marinatą, kol priedai ištirps. Supilkite daržoves virš pečių su verdančiu marinatu, sandariai užveržkite indą, pasukite jį aukštyn kojom, suvyniokite, išimkite, kad per dieną atvėsti.

Pomidorai su marigolds - išskirtinis ir aromatinis patiekalas, puikiai derinamas su bet kokiais patiekalais iš bulvių. Marinuoti prieskoniniai pomidorai gali būti patiekiami ir šventiniame stalo, ir vakarienei tarp šeimos.

Buitinių konservų skardinių sterilizavimas

Siekiant išlaikyti naminius sukimus visą metus, svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į skardinių ir dangčių paruošimą. Patyrę šeimininkai naudoja keletą greitų, efektyvių ir paprastų konservavimo konteinerių sterilizavimo būdų:

• mikrobangų sterilizavimas. Išvalykite stiklainius su 1,5 cm vandens, įdėkite į orkaitę, įjunkite perjungimo jungiklį į vidutinę galią ir laikmatį 5 minutes;
• dezinfekcija orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių, įdėkite švarų indą ant grotelių, palikite 25 minutes;
• garų mokymas. Lėkštelėje užvirinkite vandenį, įdėkite apvalkalą, groteles ar sietą ant ratlankio, ant viršaus įdėkite švarius tris litrus stiklainius, dezinfekuokite vidutiniškai šilumą 25 minutes;
• virimo. Nuplaukite švarius stiklinius indus į kibirą arba didelį puodą verdančio vandens, užvirinkite 7-10 minučių.

Norėdami išsaugoti namus, pasirinkite stiklinius stiklainius be deformacijos, lustų, įtrūkimų. Norėdami sukti, įsigykite naujus dangtelius, kurie turi būti virti 7-10 minučių, kol jie bus išsaugoti.