Pomidorų sultys žiemai su minkštimu
Skanias pomidorų sultis žiemai su minkštimu namuose paruošti nėra sunku, receptas paprastas ir prieinamas. Daržovių sultys yra ne tik skanios, bet ir naudingos, ypač naminės. Vaikystėje pomidorų sultis maišėme su grietine ir druska - labai skanu ir maistinga! Tokie ruošiniai gali būti naudojami padažams ir padažams gaminti.
Paruošti reikia 30 minučių. Iš ingredientų, išvardytų recepte, gaukite 2 litrus.
Ingredientai:
- pomidorai 3 kg;
- stalo druska - 35 g;
- granuliuoto cukraus pagal skonį.
Kaip pasigaminti pomidorų sultis su minkštimu
Prinokę, pernokę, nuplaukite raudonus pomidorus, supjaustykite gabalėliais, nuimkite stiebą su sandarikliu. Įdėkite supjaustytus pomidorus į virtuvės kombaino indą. Sultims galite naudoti nestandartines daržoves - susmulkintas, susmulkintas, bet be puvimo ir sugadinimo požymių.
Pomidorus sutrinkite iki vientisos bulvių košės. Vietoj virtuvės kombaino galite pasiimti įprastą mėsmalę arba sumalti pomidorus su trintuvu.
Pomidorų masė supilama į prikaistuvį, dedama ant viryklės. Šiame etape pomidorų tyrė yra sodri, prisotinta oro burbuliukų. Visada atsitinka, jei pomidorus sumaliate kombainu. Tegul tai jūsų negąsdina, toliau „pompastika“ išnyks.
Taigi, pomidorų tyrę įkaitinkite iki virimo, virkite 10 minučių.
Sultys perkošiamos per sietą - sėklos ir žievelė liks ant sieto.
Į filtruotą gėrimą įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Jei pomidorai yra saldūs, cukraus visiškai nepridėkite. Vėl užvirkite, virkite dar 5 minutes.
Grynai išplautos skardinės sterilizuojamos virš garų arba džiovinamos orkaitėje. Gaubtai verda.
Išpilkite verdantį gėrimą į skardines. Uždarykite skardines dangčiais. Sterilizuokite 0,5 l talpos indus - 12 minučių, 1 l - 18 minučių.
Sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis. Atvėsus, atsargas išimkite į vėsų, tamsų sandėliuką. Laikymo temperatūra ne aukštesnė kaip 18 laipsnių šilumos.
Beje, pridedant druskos ir cukraus derliaus nuėmimo metu nereikia. Prieš patiekdami, galite susukti švarų produktą, be priedų, druską ir pagal savo skonį įberti cukraus.
Bon apetitą.
(1 įvertinimai, vidutiniai: 5,00 nuo 5)
Įkeliama ...