Namų, skanių raugintų kopūstų receptas
Kas gali atsisakyti naminių raugintų kopūstų? Mes paruošėme jums labai skanių kopūstų, kuriuos taip lengva virti namuose, receptą. Yra keli patarimai, kaip pasirinkti kopūstą: daržovė turi būti prinokusi, tai yra, ne anksti. Storieji balti kopūstai puikiai tinka rauginti. Rudens-žiemos laikotarpiu, kai parduodamos subrendusios kopūstų veislės, nesunku nusipirkti tinkamą egzempliorių. Raugintiems kopūstams reikės minimalaus produktų rinkinio, taip pat prieskonių. Be kopūstų galvos, paimkite druskos, cukraus ir saldžių morkų, kurios padarys užkandį dar skanesnį ir patrauklesnį. Peržiūrėkite nuoseklų receptą su nuotraukomis.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 500 gramų;
- druska, akmuo - 1 stalas. l jokių skaidrių;
- granuliuotas cukrus - 0,5 lentelės. l .;
- morkos - 1 vnt.
Kaip virti skanius raugintus kopūstus
Iš kopūstų pašalinkite viršutinius lapus, taip nulupkite daržovę. Papildomai galite skalauti vandeniu, tačiau tai neprivaloma. Kopūstus susmulkinkite: aštriu peiliu arba susmulkintą trintuve. Tai turėtų padaryti smulkius traškučius.
Morkas nulupkite ir nuplaukite: sutarkuokite daržoves ant rupios trintuvės tarkos.
Dubenyje, kuriame giliau, sumaišykite visas daržoves - morkas ir kopūstus. Atsargiai trinkite rankas, minkykite, kaip turėtų, kad susidarytų šiek tiek sulčių. Kopūstai bus minkšti, o morkos suteiks saldų skonį.
Supilkite druską su cukrumi ir toliau minkykite rankomis. Svarbu atlikti šią procedūrą rankomis, todėl kopūstai ir morkos bus puikiai suminkštinti. Jei kas nors, galite mūvėti kulinarines pirštines.
Sukramtykite kopūstus į stiklainius, galite iškart į keletą stiklainių, jei ne dideli. Kopūstus patogu laikyti nedideliame inde ir valgyti porcijomis, neatidarant kitų skardinių. Kopūstus palikite ant stalo dienai, padengtą marlės audiniu. Kopūstus pradurti mediniu iešmeliu, išeis anglies dioksidas, taip pat pašalinkite susidariusias putas. Tada pertvarkykite bankus šaldytuve dvi ar tris dienas, priverždami įprastus dangčius.
Paruošti rauginti kopūstai gali būti patiekiami prie stalo. Jei norite, užpilkite ant kvapnaus turgaus aliejaus. Mėgaukitės maistu!
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
