Pomidorai vynuogių lapuose žiemai
Pomidorai vynuogių lapuose turi nepakartojamą skonį dėl to, kad į stiklainį nepridedama jokios stalo acto esencijos. Pomidorų konservavimas vynuogių lapuose yra idealus tiems žmonėms, kurie kenčia nuo virškinimo organų ligų.
Tai yra skaniausias ir naudingiausias pomidorų derliaus nuėmimo žiemai receptas be acto. Recepte naudojamas dvigubas vaisių užpylimas prieš bandelės susukimą su hermetišku raktu.
Paruošimo laikas: 1 valanda.
Išrašoma 2 skardinės po 0,5 litro.
Ingredientai:
- pomidoras - 1 kg;
- vynuogių lapas - 100 g;
- krapai - ½ ryšulio;
- česnakai - 5 dantys;
- filtruotas vanduo (šaltas) - 1 litras;
- baltas kristalinis cukrus - 100 g;
- rupi druska - 50 gr.
Kaip virti pomidorus vynuogių lapuose
Paruoškite stiklainius: nuplaukite, sterilizuokite ir nusausinkite nuo drėgmės. Pomidorus nuplauname iš anksto, gerus pomidorus pašaliname iš sugadintų, nuimame kotelį. Pomidorus susmulkiname dantų krapštuku ar šakute, taigi daržovė išsaugos odą ir bus greitai išsaugoma. Skardinių apačioje dedame šviežių žalumynų ir česnako skilteles.
Vynuogių lapus pasirenkame be pažeidimų, gerai nuplauname ir nusausiname nuo drėgmės. Mes rekomenduojame naudoti kelių centimetrų dydžio vynuogių lapus iš visų pusių, kad galėtumėte laisvai susukti pomidorą.
Dabar sudėkite vynuogių lapus, į vidurį įdėkite pomidorą ir švelniai apvyniokite. Sudėkite įvyniotus pomidorus į stiklainį. Dėl aromato mes keičiame prieskonių sluoksnius: pomidorus, lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius ir gvazdikų pumpurus.
Marinuokite marinatą konservavimui: į keptuvę įpilkite šalto vandens, ištirpinkite cukrų ir rupią druską. Sumaišykite ingredientus ir užvirkite. Stiklainius iki pačių kraštų užpildykite karštu marinatu, uždenkite dangčiu ir palikite 5–7 min. Tada užpilkite sūrymu ir vėl supilkite vaisius, pakartokite 2 kartus.
Pagal paskutinį požiūrį mes užpildome bankus verdančiu marinatu, hermetiškai uždarydami. Mes įvyniojame į šiltą audinį / antklodė, paliekame virti 8-10 valandų. Patikrinkite, ar indas gerai uždarytas: apversdamas skystis neturėtų ištekėti iš po dangčio.
Kvapnius pomidorus, konservuotus su vynuogių lapais, laikykite tamsioje, vėsioje patalpoje.
Mėgaukitės maistu!
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
