Traškūs agurkai be acto ir sterilizavimo - super receptas
Galbūt agurkai visiems yra mylimiausi ir pageidautini derliaus žiemai. Galų gale, jie gali pagyvinti bet kokį patiekalą ir pridėti šoninį patiekalą. Ir kiek sriubų ir salotų galima gaminti iš marinuotų agurkų!
Yra daug marinatų receptų, tačiau reikia ypatingo dėmesio - be acto, be sterilizavimo. Net be šių tradicinių sudedamųjų dalių ir technologijų jūs galite gauti kvepiančių, skanių, traškių agurkų be didelių pastangų. Jums tereikia agurkų, druskos ir marinavimo šluotos (krienų, krapų, vyšnių ir serbentų lapų).
Prieš kepdami agurkus, būtinai pamirkykite mažiausiai 3 valandas šaltu vandeniu. Kai kurios namų šeimininkės rekomenduoja laikyti nuo 6 iki 8 valandų, keičiant tris kartus daugiau vandens. Tačiau pagal šį receptą agurkai yra traškūs ir be ilgo mirkymo.
Jūs galite pridėti lapų veržlę kartu su kitais prieskoniais. Agurkų aromatas bus naudingas tik tai.
Virimo laikas: 20 min. + Laikymo laikas 3 dienos.
Išduodamas 1 skardinis 3 litrai.
Sudėtis:
- agurkai - 2 kg;
- karšti pipirai - 1 pod;
- druska - 100 g;
- vanduo - 2 l.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- krienų lapai;
- petražolės
Super receptas agurkams žiemai be sterilizavimo
Stikliniai indai plauti su sodu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Apipjaustykite visus žalumynus ir lapus ir supjaustykite juos į gabalus su pirštų ilgio žirklėmis. Kiekvieno dugno apačioje galite įdėti sauja žaliųjų.
Mirkyti agurkai nuplauti šepečiu ir nupjauti antgalius. Tvirtai įdėkite stiklainius, stengdamiesi kuo labiau sutalpinti agurkus. Įdėkite dalį kartaus pipiro į stiklainį.
Į kiekvieną stiklainį įpilkite 50 gramų druskos. Uždenkite vandeniu ir uždenkite plastikiniu dangteliu. Energingai tirpinkite indą, kad ištirptų druska. Palikite kambario temperatūroje 3 dienas. Agurkai turėtų būti geltonai, o sūrymas - drumstas. Atidarykite indelį ir išleiskite sūrymą.
Kadangi agurkai įsisavino tam tikrą vandens kiekį, turite užpilti šviežio vandens į vandens lygį banke. Dažniausiai tai yra nuo 100 iki 200 ml, bet kartais daugiau. Virinama skystis ir supilkite agurkus.
Kepkite alavo dangtelį keletą minučių ir sukite indelį. Pasukite jį aukštyn kojomis, įsitikinkite, kad skystis neišteka ir nedelsiant supakuotas į šiltą antklodę. Visiškai atvėsę agurkai, juos galite laikyti tamsioje vietoje. Paruošti neįtikėtinai kvapni, maloniai sūdyti ir traškūs agurkai.
Bon apetitą!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...
