Receptai 30.09.2018

Baklažanai be kauliukų žiemai pomidoruose - nepaprastai skanūs

Prieš jus pagrindinis elementas nuostabių, skanių baklažanų su aštriu pomidorų padažu. Užkandis patiks ne tik mažųjų mėlynųjų mėgėjams, bet ir visiems, be išimties, nes negalima iškart pasakyti, kad pomidoruose tikrai yra baklažanų. Receptas yra gana paprastas ir kiekvienos šeimininkės, net pradedančiojo, galios. Verta paminėti, kad ingredientuose užfiksuotas jau nuluptų daržovių, nuluptų, skaičius.

Ingredientai:

baklažanai - 1000 g;
pomidorai - 1500g;
česnakai - 50-60 g;
augalinis aliejus - 100 g;
Actas 9% - 2 šaukštai;
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai l .;
juodieji pipirai (žirniai) - 10 žirnių;
druskos virtuvė - 2 šaukštai.

Kaip virti baklažanus pomidoruose žiemai

Pirmiausia išbandykite, ar mūsų baklažanai kartūs. Jei jie buvo kartūs, turime nuplauti vaisius ir supjaustyti į shaybochkami, vidutinio storio. Kitas pusvalandį pabarstykite rupia druska arba 60 minučių panardinkite į pasūdytą vandenį. Po šios procedūros nuplaukite druskos perteklių iš daržovių ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis.

Kol baklažanai suteikia kartumo, mes ruošiame kvapnų pomidorų įdarą. Norėdami tai padaryti, mes susukite pomidorus į mėsmalę arba trintuvą.

Mes įdėjome daug pomidorų ant verdančio vandens, pridedant druskos, cukraus, smulkinto česnako, dalį rafinuoto augalinio aliejaus, pipirų-žirnių ir acto.

Virkite užpildykite penkias minutes, nepamirškite pašalinti putų, kurios atsiras virimo proceso metu. Būtinai išimkite mėginį iš mūsų degalinės. Dabar ketvirtį valandos įmeskite pjaustytų baklažanų troškinį į pomidorą.