Kada reikėtų skinti pomidorus šiltnamyje?

Pomidorai auginami šiltnamiuose, norint gauti ankstyvą derlių ir apsaugoti termofilinę kultūrą nuo oro katastrofų. Brandinimo laikotarpis ilgainiui pailgėja ir ne visada įmanoma teisingai nustatyti derliaus nuėmimo laiką. Tam tikrų rinkimo ir laikymo taisyklių žinojimas padės gauti maksimalų derliaus kiekį ir ilgą laiką jį išsaugoti.

Kas lemia valymo laiką

Pomidorų derliaus nuėmimo sąlygos priklauso nuo jų rinkimo tikslo: valgymo, perdirbimo iškart po derliaus nuėmimo ar vėliau, laikymo, priverstinio rinkimo dėl nenumatytų aplinkybių. Laikui įtakos turi ne tik tikslai, bet ir kitos svarbios priežastys.

Veiksniai, turintys įtakos valymo laikui:

• oro sąlygos - drėgnu ir vėsiu oru pomidorai skinami anksčiau, kad būtų išvengta infekcijų, paliekant ant krūmų tik mažus vaisius;
• veislės priklausomybė - ankstyva, sezono viduryje, vėlai subrendusi veislė;
• augimo sąlygos - šiltnamiuose su skirtingomis dangų sąlygomis yra šiek tiek, bet skiriasi;
• trąšų naudojimas, dirvožemio sudėtis, priežiūra.

Nokinimo etapai

Kolekcijos tikslas nustato vaisių brandinimo laipsnį, pavyzdžiui, pomidorus galima naudoti valgyti, nokinti ant krūmų, o subrendę bus tinkami derliui nuimti ir valgyti vėlyvą rudenį.

Vaisių prinokimo ir naudojimo kategorijos

Kada ir kaip rinkti

Pomidorai, kurie nepriaugo svorio ir dydžio, negali būti nuimami - jie paprasčiausiai nesubrends, net jei ilgai guli.

Pieno prinokimo stadijoje dideli vaisiai pašalinami, nepaisant oro sąlygų. Juos naudoti dar per anksti, tačiau tinkamomis sąlygomis jie gerai subręs, o likę maži pomidorai greičiau priaugs svorį, susidarys daugiau naujų kiaušidžių. Kartais „pieniniai“ pomidorai pašalinami priverstinai, siekiant išsaugoti derlių užsikrėtus vėlyvajam pūtimui arba ilgai trunkančiam ilgai trunkančiam liūčiui ir esant žemai temperatūrai. Jei to nepadarysite, galite sunaikinti visą derlių.

Antklodžių brendimo metu rekomenduojama pašalinti visus pomidorus, jei jums jų nereikia palikti iki visiško subrendimo valgyti ir derliui nuimti iškart po derliaus nuėmimo. Galite surinkti vaisius, kurie pasirodė rudi bent iš vienos pusės.

Visiškai subrendę pomidorai ilgai nelaikomi, jie suvartojami per kelias dienas arba leidžiami ant ruošinių.

Surinkimo taisyklės:

• valymas atliekamas sausu, geriausia šiltu, oru anksti ryte, o saulė mažiau aktyvi;
• rekomenduojama palikti stiebą - taip pomidorai laikomi geriau;
• kolekcija atliekama kas 3-5 dienas;
• masinio nokinimo metu intervalas sumažinamas iki 2–3 dienų;
• vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje, jei temperatūra yra aukštesnė nei + 8 ° C, galima leisti vaisiams sunokti ant krūmo;
• visas pasėlis nuimamas žemesnėje nei + 7 ° .. + 8 ° C temperatūroje.

Žalių vaisių nokinimas (pomidorų nokinimas)

Pasirinkdami nokinimo vietą, turite atsižvelgti į tai, kad temperatūra būtų žemesnė nei 5–6 ° C blogėjantis pomidorų skonis, ir jie praranda didžiąją dalį naudingų savybių, todėl šaltos patalpos netinka. Žali pomidorai turi būti visiškai prinokę šiltoje patalpoje (15 ° -20 ° C) - esant aukštai temperatūrai spalvinis pigmentas neišsiskiria, vaisiai nesubrendę.

Kaip pridėti pomidorų:

• rinkitės sausą, tamsią, gerai vėdinamą patalpą (15 ° -20 ° C);
• pomidorus paskirstykite sluoksniais (1–3) induose su ventiliacijos angomis, perkelkite juos popieriumi arba supilkite pjuvenas;
• į kiekvieną indą įdėkite 1-2 prinokusius vaisius - jų išskiriamos etileno dujos pagreitina nokinimą;
• nokinimo laiką galima atidėti - periodiškai pomidorus reikėtų nuimti.

Pomidorų laikymas

Į skirtingą brandumo laipsnį pomidorai dedami į saugyklas - tai suteikia galimybę palaipsniui bręsti ir ilgai vartoti pomidorus.

Surinkti vaisiai turėtų būti rūšiuojami pagal dydį ir nokinimo laipsnį, sulankstomi atskirai nelygiai, su nedideliais sužalojimais - jais galima gaminti sultis, pastos. Stambūs pomidorai greičiau bręsta, todėl sudėti juos į mažus nebūtina.

Išrūšiavę, jie išdėstomi sluoksniais (1–3) konteineriuose, perpilami laikraščiais, pjuvenomis, šiaudais ir išvalomi sausoje patalpoje, kur tinkama temperatūra ir drėgmė yra 80–85%. Padidėjusi drėgmė daro žalą pasėliams.ir maža prisideda prie nuostolių skonis ir techninės savybės.

Dėžutės turėtų būti periodiškai tikrinamos ir vėl rūšiuojamos, pašalinant prinokusius ir subrendusius pomidorus pakeitus rudus.

Prinokę pomidorai vėsioje patalpoje laikomi dėžutėje arba dėžutėje, bet ne pakuotėje, kur jie greitai suyra.

Kiti saugojimo būdai:

• rudenį iškaskite krūmą pomidorų su vaisiais ir lapais kartu su žemės lopinėliu ir pakabinkite juos (uždėkite ant jų plastikinį maišelį) rūsyje (10 ° –12 ° C);
• apvyniokite krūties brandos vaisius audiniu (popieriumi), sulankstykite juos į dėžutes su šiaudeliu į viršų ir padėkite į rūsį (12 ° -15 ° С).

Surinkimas ir laikymas yra vienas iš pomidorų auginimo šiltnamyje komponentų. Tinkamai jas surenkant, pasėlis bus patenkintas tiek kiekiu, tiek kokybe, o įdėtos pastangos nebus švaistomos.