Kokių veislių agurkai geriausiai tinka žiemai marinuoti ir konservuoti

Kiekviena šeimininkė turi savo, patikrintą marinuotų daržovių receptą. Tačiau kartu su kulinarinėmis paslaptimis turite mokėti pasirinkti tinkamas agurkų veisles konservavimui ir marinavimui.Tik tada gausite traškiai kvepiančius žalumynus.

Kaip išsirinkti veislę

Ilgi, lygiakraščiai agurkai yra tinkami salotoms, bet netinka marinuoti agurkai. Salotų veislės vasarą vartojamos šviežios. Šiluminio apdorojimo metu oda minkštėja, pablogėja skonis.

Marinuojant agurkus, ant odos yra daugybė gumbų ir smaigalių. Pjaustant minkštimas yra tankus, su nedaug sėklų. Jie skanūs skynant iš lovų, idealiai tinka marinuoti ir įvairūs skanūs konservai.

Trečiąją grupę sudaro mikroautobusaitinka salotoms ir ruošiniams ruošti. Jie sujungia pirmųjų dviejų grupių savybes: paviršius yra šiek tiek briaunuotas, su baltais smaigaliais, ilgis - šiek tiek prastesnis už salotų žalumynus.

Be priklausymo grupėms, pasirenkama įvairovė, atsižvelgiant į:

• daržovių nokinimo datos;
• skonis;
• produktyvumas;
• augimo sąlygos (atviros keteros ar pastogės).

Veislės, veisiamos XX amžiuje, sėkmingai auginamos skirtinguose šalies regionuose, parduodami nauji hibridai. Asortimentas puikus, tačiau rekomenduojama atkreipti dėmesį į zonuotas rūšis, pritaikytas konkrečiai vietovei.

Tinka konservuoti:

• česnakų veislės;
• agurkai, duodantys krūva kiaušidžių.

Sėklos imamos iš veislių, kurios auginimo metu patraukė dėmesį. Augindami hibridus, kiekvienais metais turėsite įsigyti sėklos.

Marinuoti agurkai

Tinkamos veislės ar hibrido pasirinkimas ne visada garantuoja sėkmę. Būtina, kad Zelentsy atitiktų tam tikrus reikalavimus:

• ilgis - ne daugiau kaip 12-13 cm;
• ant odos - gumbai (spuogai) su smaigaliais;
• skonis - šiek tiek saldus, be kartumo;
• minkštimas - elastingas, traškus;
• tuštumų nebuvimas.

Zelentsy už marinatus o konservavimas viduje turi ypatingą struktūrą, indai eina į šoną, todėl minkštimas susitraukia. Salotų veislės neturi tokios savybės, pilant karštu sūrymu ar marinatu, minkštimas tampa minkštas.

Ankstyvieji derlių išaugins pirmoje vasaros pusėje, tačiau žiemos reikmenims vėliau turėsite pasodinti agurkus arba naudoti vidutinio nokinimo ir vėlyvus hibridus. Regionuose, kur vasara trumpa rugpjūčio pabaigoje, vėsinimas nėra retas reiškinys, todėl šiltnamiuose rekomenduojama auginti daržoves. „Zelentsy“ prieglaudoje subręs kaip tik laiku, iki sūdymo ir konservavimo žiemai pradžios.

Geriausios marinavimo veislės

Sąrašas prasideda įrodytais agurkais, „klasikine“ marinuotais agurkais. Jie auginami visoje šalyje, sėkmingai konkuruoja su naujomis grupėmis ir nepraranda savo pozicijų.

Daugybė šios grupės agurkų buvo pagrindas kuriant atnaujintas kultūros serijas su patobulintomis savybėmis.

Nežinskis

Tinka auginti trellises, nes suteikia ilgus blakstienas. Žalumynų kolekcija - 55–70 dienų. Apdulkina vabzdžiai. Kai sūdysite - puikus skonis, sutrinkite. Vaisiai su dideliais gumbais, tamsiai žalios spalvos. Pasiekite maždaug 10–12 cm ilgio. Nezhinsky netinka saugojimui, reikia iškart po surinkimo leisti šiltnamius perdirbti.

Muromskis

Pažįstami sodininkai su patirtimi, šiek tiek pamiršta įvairovė. Tai sudaro galingus krūmus su daugybe lapų. Blakstienos yra trumpos, ant keterų jie kultivuojami išplatėjus. Jis atlaiko šaltį, nebijo sausros. Murom - trumpi agurkai, iki 8 cm, bevaisiai, elastingi. Oda yra šviesiai žalia su būdingomis balkšvomis juostelėmis. Kvepiantys traškūs vaisiai tinka sūdyti (stiklainius, statines). „Minusas“ - greitai pernokę ir praranda savo skonį.

Tolimųjų Rytų

Formuoja pailgus vaisius, turinčius sultingą, tankią minkštimo tekstūrą. Jis išsiskiria ilgu vaisiaus periodu, stipriu blakstienų augimu. Auginamas Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Uraluose, rodo aukštą derlių.

Paryžiaus kornišonas

Pagrindiniai agurkų, kuriuos mėgsta vasaros gyventojai, pranašumai:

• saldumas;
• traškus minkštimas;
• nepretenzingas auginimo sąlygoms.

Atsparus nepalankioms sąlygoms duoda stabilų derlių.

Šermukšniai iki 10 cm, su tankiu turiniu po oda. Paviršiuje yra daug gumbų su smaigaliais, Zelentsy svoris yra 90 gramų.

Vyaznikovskis

Priklauso „senosios sargybos“ veislėms, auginamoms visur. Agurkai pailgi, iki 11 cm, su lengvu gumburėliu, kvapnūs. Šerdis yra tanki, traški.

Spalvingas

Pailgi agurkai, sveriantys iki 120 gramų, ilgis - 10–12 cm, pagal laiką - vidutinio ankstyvumo, pirmoji partija pašalinama 50 dieną po jų atsiradimo. Skanu, tinka marinuoti marinuoti ir marinuoti.

Pakrantės

Jis pasirodė rinkoje praėjusio amžiaus 90-aisiais, daugiausia auginamas atviruose keteruose. Sredneranny, Zelentsy pašalintas po 50-51 dienų. Trikampiai agurkai su neryškiomis balkšvomis juostelėmis, paviršius gumbinis, be erškėčių. Vaisiai tankūs, kartūs, be tuštumų.

Traški

Visiškai pagrindžia vardą, marinuoti minkštimas išlieka tankus, skanus, traškus. Skirta atviros žemės lovoms, rodo gerus tunelių rezultatus.

Apdulkina vabzdžiai, subręsta per 50 dienų. Pasėliai yra stabilūs, iki 9 kg už 1 kv. metras. Zelentsy imamas 8-10 cm dydžio, jie geriausiai tinka statinėms sūdyti. Nulupkite didelius gumbus, tamsiai žalios spalvos, prisotintos spalvos. Traškių skonį giria sodininkai, atkreipdami dėmesį, kad marinuojant skonis tik gerėja.

Populiarūs marinuoti agurkai žiemai

Sąraše esantys vasaros gyventojai turi mėgstamiausius - veislių ir hibridų pasėliai, kuriems būdingas geras augimas, draugiškas derliaus grąžinimas, puikus skonis.

Hermanas

Tam nereikia apdulkinimo, produktyvaus, nepretenzingo. Veisiama Nyderlanduose, rinkoje žinoma nuo 2001 m. Erškėčiai ryškiai žali, su mažais gumbais. Iš kvadratinio metro lovų surenkama iki 20-25 kg žalumynų.

Hektorius F1

Populiarus ankstyvas agurkas iš hibridų grupės. Datos - 30-35 dienos. Įvorės yra kompaktiškos, mazguose susidaro ryšulinio tipo kiaušidės. Atsparus pagrindinėms ligoms, sodą leidžiama sustorėti. Žaliukų dydis yra mažas, 8–10 cm, paviršius su dideliais gumbeliais ir baltais smaigaliais. Minkštimas traškėja, yra sultingas ir ryškus agurkų aromatas.

Drąsa F1

Vietinės atrankos hibridas, pasižymintis krūmų galia, neribotu augimu. Partenokarpinis. Ant šoninių blakstienų susidaro iki 6-8 žalumynų. Sočios, žalios spalvos vaisiai su vos matomomis apnašomis, 100–140 gramų. Jis skonis saldus ir malonaus aromato.

Feniksas

Derlius, vėlyvas nokinimas. Rekomenduojama atviroms lovoms, apdulkintoms vabzdžiais. Suformuoja cilindrinius žaliuosius krepšelius iki 12-15 cm, krūmai yra galingi, ilgomis blakstienomis.Vaisiai ilgą laiką patartina organizuoti sistemingą derlių, kitaip agurkai išdygs.

Vandenis

Augalas su vidutinio ilgio blakstienomis, galingais penkiakampiais lapais. Mazgai ovalūs, su daugybe gumbų vaisių. Ant odos yra rudas brendimas. Ilgis - 12–14 cm, spalva - žalia, balkšvomis juostelėmis. Zelentsy sultingas, be kartumo. Derlius pradedamas derėti 50 dieną, vaisius ilgai trunka.

Žaidimas

Puikiai tinka marinuoti marinuoti ir marinuoti, traškūs, skanūs. Zelentsy pailgos, ne daugiau kaip 11 cm, 68-72 gramai. Erškėčių nedaug. Agurkai nokinami 450-50 dienų. Derliaus nuėmimo laikotarpiai pratęsiami. Parodo geras pastogės rezultatasant atvirų keterų.

Maskvos naktys

Neapibrėžtas energingas hibridas, atsparus infekcijoms, didelis produktyvumas. Kiaušidės formuojasi ryšuliuose, iki 3-4 žalių lapų. Gėlės daugiausia moteriškos rūšies, ilgai vaisinės.

Marinda F1

Olandiškas hibridinis derlius, kurio derlius iš kvadratinio metro siekia 25–30 kg. Savaiminis apdulkinimas, pastovus ir stabilus žalumynų grąžinimas. Baltažiedžiai vaisiai skinami praėjus maždaug 40–45 dienoms po jų atsiradimo. Vaisiai ilgą laiką. Viena geriausių agurkų veislių derliui žiemai.

Hibridai, skirti sūdyti ir konservuoti

Daugybė hibridinių kultūros formų, sukurtų specialiai konservavimui, sūdymui. Derliui atsparūs ir ligoms atsparūs agurkų hibridai auginami įvairiuose Rusijos Federacijos regionuose.

„Liliput F1“

Visiškai prižiūrint hibridą, agurkai buvo skinami nuo birželio antrosios pusės. Zelentsy 7-9 cm, šiurkščiavilnių, su mažais baltais spygliais. Idealiai tinka sūdyti, marinatai yra skanūs. Nepretenzingas, nuimtas derlius (10–12 kg už 1 kv. Metrą), tačiau netoleruoja kraštutinių temperatūrų.

„Zyatek F1“

Ankstyvas nokinimas duoda rezultatą šiltnamiuose, gerai duoda vaisių atvirose vietose. Jis garsėja puikiu skoniu. Hibridą patogu auginti, nes nereikia dulkinti, jis duoda vaisių bet kokiu o Agurkai 12–14 cm, su daugybe gumbų. Erškėčiai yra minkšti, ne dygliuoti. Pašalinkite žalius daiktus su marinuotais agurkais, agurkais. Derlius po 40 dienų.

Sibiro sūdymas F1

Tarp hibridinių hibridų išsiskiria atsparumas nepalankioms oro sąlygoms. Veisiamas specialiai rizikingam ūkininkavimui nepretenzingas. Agurkai yra trumpi, 6-8 cm, tankūs. Oda yra šviesiai žalia, gumbai ir smaigaliai yra maži. Genetiškai be kartumo, skonis puikus.

Marina Grove F1

Sijos tipo hibridas anksti pradeda derlių. Vaisiaus vartojimo trukmė yra ilga. Tuo pačiu metu ant krūmo subręsta iki 10–12 kornišonų-kornišonų. 10–12 cm ilgio, smaragdiniai, balkšvi erškėčio vaisiai, tanki odelė ir skanus, sultingas minkštimas.

F1 sezono hitas

Jis garsėja gausiu vaisiu, patikimumu. Augina selekcininkas Agrofirmas Manulis. Suteikia Zelentsy iki vėlyvo rudens. Gerkinio tipo kiaušidės formuojamos 3–6 gabalėlių pakeliuose. Šoniniai ūgliai intensyviai auga, o tai leidžia prailginti derliaus derlių. Zelencai yra balto smaigo, 8–11 cm ilgio, geri.

Baltasis cukrus F1

Originalus hibridas su pienu ir kreminiais žalumynais. Saldūs, kieti agurkai nuostabiai atrodo stiklainiuose, kuriuose yra asortimento. „Baltojo cukraus“ veislę sukūrė Uralo selekcininkai, rekomenduodami teritorijoms, kuriose yra atšiaurus klimatas. Subrandina per 48-50 dienų. Vaisiai 10–12 cm, su retais gumbeliais ant odos. Derlius, lengvai prižiūrimas hibridas.

Iš hibridų vasaros gyventojai švenčia „Ginga F1“ agurką, mažąjį meškėną F1. Iš specialios kornišonų atrankos linijos išsirinkome pulko sūnų F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Geriausios universalios veislės: pavadinimai ir savybės

Į šią kategoriją įeina veislės ir hibridinės formos, tinkamos salotoms, sūdymui ir konservavimui.

„Fontanel“

Neprincipuotas, bet kuriuo sezonu suteikiantis Zelentsy hibridą. Skiriasi puikiu skoniu, auginimo paprastumu. Prieglaudose jie surenka iki 22-25 kg už 1 kv. metrų, ant keterų - iki 10 kg. Vaisiai tuo pačiu metu nesubrendę, ilgis 10–12 cm., Nėra kartumo, tuštumų, yra aromatas.Sūdant išsaugomas būdingas traškumas.

Bušas

Anksti prinokę, kompaktiški, sutrumpinti ūgliai. Vyrauja moteriškos gėlės. Zelentsy vaismedžių laikotarpiu derlius nuimamas kiekvieną dieną, kitaip jie išdygs. Vaisiai, kurių tanki odelė 9–12 cm, gumbiniai, juodai dygliuoti.

Vaikas

Maži, 7–10 cm agurkai prinokę po 38–40 dienų. Bruknė yra balta; dideli dygliuoti gumbai yra ant tamsiai žalios odos. Iš krūmo pašalinama iki 45-50 žalumynų. Vertinamas dėl ankstyvumo, universalumo, atsparumo infekcijoms.

Zozulya

Veislė žinoma daugiau nei keturis dešimtmečius. Jis auga visuose regionuose, sulaukdamas teigiamų vasaros gyventojų atsiliepimų. Suteikia Zelentsy iki 20–24 cm ilgio, minkštimas yra tankus, su daugybe mažų sėklų. Yra malonus aromatas. Audimas yra silpnas, žemės ūkio technologijose apsieikite ir neprispauskite. Konservavimui vaisiai supjaustomi skiltelėmis.

Mažas berniukas

Formavo agurkus be apdulkinimo (partenokarpiniai), parodė puikius rezultatus šiltnamiuose, ant keterų. Tai duoda 12-14 kg su 1 kvadratu. metrų, ilgai neša vaisius (iki 1,8–2 mėnesių). 7–9 cm kornišonai su mažomis balkšvomis juostelėmis ant tamsiai žalios odos. Skonis įvertintas kaip puikus.

„Masha F1“

Derlius gaunamas per 38–40 dienų. Vaisiai yra cilindro formos, su labai tankiu odeliu. Ilgis 7–9 cm, sultingas minkštimas, su traškučiu. Nėra kartumo. Iš 1 kvadratinio metro išimkite iki 11–12 kg.

Konkurentas

Galinga bičių apdulkinta veislė. Brandinamas per 45 dienas. Zelentsy kalvotas, tamsiai žalios spalvos, su mažais spygliais. Jie užauga iki 12–14 cm., Atsparūs bakteriozei, miltligei.

Konservavimo agurkų rinkimo taisyklės

Teisingai pasirinkti daržovę konservavimui yra visas menas. Pagrindinės rekomendacijos:

1. Pageidautina rinkti Zelentsy ryte, prieš ryškių saulės spindulių.
2. Dieną anksčiau augalai laistomi šiltu vandeniu.
3. Vaisiai pašalinami atsargiai, nepažeidžiant blakstienų, jų neapverčiant.
4. Masinio derliaus nuėmimo laikotarpiu Zelentsy pašalinami kiekvieną dieną, kad jie neaugtų. Daugelyje hibridų genetiniu lygiu trūksta kartumo ir neįmanoma peržiemoti. Senos veislės pasidaro geltonos, kai derlius būna netinkamas, o vaisių žievelės sunoksta
5. Nuėmus derlių, patartina pasiruošti tą pačią dieną.
6. Agurkus rekomenduojama auginti su skirtingomis nokinimo datomis. Ankstyvasis marinavimas bus skirtas derliaus nuėmimui vasarą, vėliau - marinavimui ir marinuoti agurkai žiemai.

Teisingai ir atsargiai pasirenkant įvairius agurkus, taip pat visapusiškai prižiūrint augalus, marinatus, marinatus ir jų konservavimo žaliavas, vasaros gyventojas bus aprūpintas.