Kuo naudingi pupelių daigai, kaip juos tinkamai sudygti ir virti

Daigintos pupelės yra populiarios sveiko maisto entuziastų. Jame gausu naudingų medžiagų, kurios padeda stiprinti sveikatą, išsaugoti grožį ir jaunystę. Kam užauginti sveiką produktą namuose galite pasodinti pupelių sodinukų košę. Grūdai turi choleretinę savybę, naikina mikrobus ir ramina nervų sistemą. Sėjinukai greitai absorbuojami ir praktiškai neturi kenksmingų elementų.

Savybės ir cheminė sudėtis

Pupelių daigai populiariai vadinami gyvu maistu, nes jame maistinių medžiagų yra 2 kartus daugiau nei įprastuose ankštiniuose augaluose.

Komponentų sudėtis ir savybės:

1. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą ir širdies bei kraujagyslių sistemą.
2. Kalis - gerina širdies veiklą.
3. Daigai skatina kraujo susidarymą, pašalina toksinus ir toksinus.

Papildomai - žali daigai papildo vitaminus ir atjaunina ląsteles.

Sudėtis ir energinė vertė:

• kalorijos - 14 kcal;
• baltymai - 1,5 g;
• riebalai - 0, 1 g;
• angliavandeniai - 1,8 g.

Daigai praturtinti aminorūgštimis.

Naudojimo sąlygos

Daigintų pupelių naudą ir žalą ištyrė specialistai, o pupelių daigų maistinė vertė ir jų skonis, papildantis įprastus patiekalus, buvo pripažintas ypatingu pranašumu.

Paruošimo ypatybės:

• galima valgyti kaip atskirą patiekalą;
• tinka daržovėms, grybams, krevetėms, grūdams;
• Idealiai tinka maišyti su varške, jogurtu ar grietinėlės sūriu.

Paprastai suvartokite ne daugiau kaip 50–100 g per dieną. Nemaišykite su mėsa, žuvimi, jokiais vaisiais, pienu ir kiaušiniais. Nevalgykite daigų su medumi, nes tai sukels fermentaciją ir alerginę reakciją.

Kontraindikacijos

Jus gali sudominti:

Baltosios ir raudonosios pupelės: skanesnės ir sveikesnėsPupelės: kaip auginti, laikas ir sodinimo schemaPupelių nauda sveikatai ir žala nuo diabeto: kuri yra naudingesnė

Sėklų vartojimas beveik neturi kontraindikacijų, tačiau kai reikia pasireikšti kai kuriems simptomams, reikia nustoti jas valgyti.

Dygstančių daigų simptomai:

• pilvo pūtimas;
• padidėjęs dujų susidarymas;
• žarnyno motorikos pažeidimas;
• reikšmingai padidėjęs širdies ritmas ir sumažėjęs kraujospūdis.

Pradinio paruošimo metu daiginta kultūra įvedama minimaliais kiekiais, palaipsniui didinant normą, jei nėra nemalonių pojūčių.

Kaip daigus daiginti namuose

Pirmiausia rekomenduojama pasirinkti aukštos kokybės sėklas daigumui ir maistui. Reikiama informacija dedama ant pakuotės. Jei pasirinksite tinkamas žaliavas, tuomet galėsite pradėti auginti pupeles.

Norėdami tai padaryti, turite:

• rūšiuoti, mesti sugadintus grūdus;
• nuplaukite po čiaupu 2-3 kartus;
• indą, skirtą mirkymui, užpildykite 1/3 sėklų ir 2-3 cm virš sėklų užpilkite vandeniu;
• išvalykite dubenį šiltoje, tamsioje patalpoje;
• po 8-10 valandų nusausinkite ir nuplaukite grūdus;
• užpilkite ant sausos servetėlės ​​ir uždenkite ant kitos;
• visiškai pripildykite šilto vandens, „su stikline“;
• paviršius neturi būti sausas;
• po 2 valandų pamatysite pirmąjį pupos daigą.

Jei pupelės sudygsta naudojimui induose, servetėles ir vandenį reikia keisti kiekvieną dieną.Vidutinis nokinimo greitis yra 4-5 dienos, tačiau jas galima vartoti po 2 dienų.

Tinkamai parinkti komponentai prisidės prie kokybiško pupelių augimo.

Galite naudoti kitą būdą: tam jums reikės stiklinio indelio su plačiu kaklu. Paguldykite grūdus apačioje ir užpilkite šiltu vandeniu, kad jie būtų visiškai uždaryti. Pasibaigus 4 valandoms, nusausinkite ir nuplaukite pupeles. Palikite pupeles skardinės apačioje ir apvyniokite kaklą marle ar tvarsčiu.

Geriausiai bent 2 kartus per dieną nuplaukite ir pakeiskite tvarsliava, kad išvengtumėte puvimo proceso. Jei paliksite konteinerį su grūdais saulėtoje pusėje, pupelės bus užpildytos vitaminu C.

Kur naudoti: receptai

Daigintos pupelių mung pupelės yra tinkamos naudoti salotose ir net karštuose patiekaluose.

Ką galima padaryti su daigintomis pupelėmis:

• praeiti;
• troškinys;
• sudėti į karštus patiekalus;
• išspauskite sultis;
• paruošti gėrimus iš tinkamos mitybos srities

Tinka kaip garnyras.

Jus gali sudominti:

Juodųjų pupelių nauda ir žala žmogaus organizmui
Juodosios pupelės - produktas, dažnai sutinkamas kulinarijoje, jis naudojamas maisto gaminimui, netgi vaistams. Bet ...Skaityti daugiau ...

Sojos troškinys

Skanus sojų ir pupelių daigų mišinys.

Virimui jums reikės:

• sojos ir daigai - po 150 g;
• džiovinti pomidorai - 60 g;
• švieži varpiniai pipirai - pusė vaisių;
• sojos padažas - 50 ml;
• balzaminis actas - pusė šaukštelio;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• šalto spaudimo alyvuogių aliejus - 40 ml;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Virimo instrukcijos:

1. Nuplaukite soją ir pupeles.
2. Pomidorus pamirkykite vandenyje 30 minučių prieš virdami ir supjaustykite.
3. Papriką sumalkite šiaudeliais.
4. Puode užvirkite vandenį.
5. Dyglius užvirkite kiaurasamtyje, užpilkite verdančiu vandeniu 5–7 minutes.
6. Kol sojos ir pupelės verda, pjaustytą česnaką sumaišykite su actu ir aliejumi.
7. Nupilkite vandenį iš daigų ir sumaišykite su pomidorais, pipirais ir česnaku. Pridėti padažu.

Garnyras su pupelėmis ir krevetėmis

Jauni žali daigai papildo tinkamą mitybą, kaip turi mažai kalorijų. Pupelių daigais galite pasigaminti tokį garnyrą.

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• viena morka;
• grikių makaronų pakuotė;
• šiek tiek saliero stiebo;
• 50g pievagrybių;
• 8 krevetės;
• 100g pupelių;
• prieskoniai.

Jus gali sudominti:

Kaip surinkti Vigna šparagų sėklas
Šiais laikais vaisiai, auginantys šparagus, yra populiarus signalas tarp vasaros gyventojų. Tikriausiai visi norėtų ...Skaityti daugiau ...

Virimo procesas:

1. Virkite makaronus pagal bendrąsias taisykles.
2. Krevetes nusausinkite ir supilkite sojos padažą, palikite 30 minučių.
3. Susmulkinkite daržoves.
4. Pupeles užvirkite ir apkepkite, suberkite į jas likusius ingredientus.
5. Krevetes pamirkykite verdančiame vandenyje, kol pasirodys paraudimas (tai užtruks ne ilgiau kaip 30 sekundžių), išimkite iš vandens ir sudėkite į daržoves.
6. Sumaišykite ir užgesinkite po dangčiu maždaug 5 minutes.

Šviežios salotos

Salotos su agurkais ir daigintomis pupelėmis, mėgstamos žalių maistininkų.

Jam jums reikės:

• varpinė paprika - 1 vaisius;
• augalinis aliejus su kvapu - 2 šaukštai. l .;
• Auksinės pupelės - 100 g;
• agurkas - 1 vnt .;
• žali svogūnai - 2 plunksnos;
• kalendra - 1-2 šakos;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• sezamo sėklos - 1 st. l .;
• ryžių actas - 1 šaukštas. l .;
• kapotas kalendra - 5 g.

Virimo procesas:

1. Dyglius pamerkite į verdantį vandenį pusę minutės ir greitai nuplaukite ir išmeskite, kad nudžiūtų. Agurką padalinkite į 2 dalis ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Pašalinkite sėklas iš pipirų ir supjaustykite į pailgas dalis. Susmulkinkite svogūną. Smulkiai supjaustykite kalendrą. Įdėkite daržoves į salotų dubenį.
2. Paruoškite padažą.Sumaišykite saulėgrąžų aliejų, actą, padažą ir kalendrą. Česnaką perpilkite per česnako presą ir įpilkite į padažą.
3. Pagardinkite salotas ir palikite šaldytuve pusvalandžiui.
4. Kepkite sezamo sėklas karštoje keptuvėje nepridedant aliejaus ir pabarstykite salotas.

Šis receptas gali pakeisti visą užkandį, nes yra gana patenkinamas. Jei ryžių acto nėra, imkite obuolių ar vyno, bet ne daugiau kaip 2/3 šaukštelio.

Kepti daigai

Kepti daigai turi įdomų skonį. Jie gali būti patiekiami prie stalo kaip savarankiškas patiekalas.

Šiam receptui jums reikia:

• Auksinių pupelių daigai - 200 g;
• augalinis aliejus - 1/2 šaukšto. l .;
• sojos padažas - 1 šaukštas;
• cukrus - 1/2 šaukštelio;
• sezamo aliejus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite aliejaus ir leiskite įkaisti.
2. Įdėkite daigai ir aktyviai maišykite, kepdami 3 sekundes.
3. Į daigus įpilkite padažo ir druskos (nebūtinai), sumaišykite ir pakepkite dar 20 sekundžių.

Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite sezamo aliejumi.

Pupelių patiekalas su keptais grybais

Įdomus garnyras bus daigai su keptais grybais.

Reikalingi produktai:

• 10 g aliejaus;
• 2 paprikos ir truputis česnako;
• Šiitake grybai - 225 g;
• 120 g daigų;
• krevetės - 120 g;
• 10 g citrinos sulčių;
• raudonas svogūnas - 2 galvos;
• 5 g žuvies padažo;
• žiupsnelis cukraus;
• 10 g pjaustytų rudųjų ryžių.

Virimo procesas:

1. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite supjaustytą papriką.
2. Įpilkite česnako, 2 minutes palaikykite ant stiprios ugnies, sudėkite grybus ir pakepkite dar 2 minutes.
3. Į keptuvę nusiųskite virtas krevetes ir leiskite pastovėti dar 1 minutę, nuolat maišant.
4. Palaipsniui į patiekalą įpilkite kalkių pusės sulčių, svogūnų žiedų, cukraus ir žuvies padažo.
5. Mirkykite ant ugnies 3 minutes, nukelkite keptuvę nuo viryklės, sudėkite ryžius, mėtas ir viską išmaišykite.

Prieš patiekdami, papuoškite mėtų lapeliais.

Prancūziškos salotos

Prancūziškos salotos su špinatų lapais ir džiovintomis spanguolėmis harmoningai derina įvairius skonius.

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• daigai - 4 stiklinės;
• švieži špinatų lapai - 8 stiklinės;
• skrudinti migdolai - 1 puodelis;
• marinuoti grybai - 250 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• džiovintos arba šaldytos spanguolės - 0,5 šaukšto

Dėl padažo:

• alyvuogių aliejus, ryžių actas, tamarų padažas, klevų sirupas - 50 ml;
• malti pipirai - 1/4 šaukštelio;
• skiltelė česnako - 1 vnt .;
• imbiero šaknis, susmulkinta ant smulkios trintuvės - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druskos.

Parengimo etapai:

1. Nuplaukite špinatus ir pipirus.
2. Supjaustykite pipirus į plonas juosteles (tam galite naudoti įvairius virtuvės įtaisus).
3. Susmulkinkite uogas.
4. Padažą sumaišykite atskirame inde iki vientisos konsistencijos.
5. Pagardinkite ir patiekite.

Papuošimui galite pabarstyti salotas su sezamo sėklomis.

Pupelės yra naudingos sveikatai, todėl šiandien jas gali įsigyti maisto prekių parduotuvėse žmonės, kurie laikosi sveikos gyvensenos. Ne mažiau atneš savo daigai. Jie dygsta greitai ir lengvai auga patys. Reguliarus vartojimas padeda ilgą laiką išsaugoti grožį, sveikatą ir jaunystę.