Sultingiausi, saldžiausi ir skaniausi vaisiai, kilę iš Indijos, daugelis egzotinių augalų mėgėjų mano, kad tai mangas. Jo populiarumas paaiškinamas tuo, kad jis yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas. Mango sudėtyje yra daug skaidulų, įvairių grupių vitaminų, mikro ir makro elementų, organinių rūgščių.
Jo naudojimo dėka galima sustiprinti imuninę sistemą, stabilizuoti nervų sistemą ir virškinamąjį traktą, taip pat numesti svorio. Labai svarbu parduotuvėje pasirinkti tinkamus vaisius. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas odos minkštumui, spalvai ir būklei. Skaniausia dalis yra minkštimas, tačiau norint patekti į jį, reikia nulupti mangą, taip pat teisingai išgauti kaulą ir supjaustyti, kad prinokę vaisiai nevirstų koše.
Turinys
Kaip nulupti mangą su kaulu
Valgoma tik minkštimas, bet pirmiausia vaisius reikia nulupti. Žievelė gali turėti raudoną, žalią, o kartais ir purpurinį atspalvį. Jis pakankamai kietas ir tankus, todėl nevalgomas. Jame taip pat yra riebios medžiagos, kuri gali būti toksiška žmonėms ir sukelti alerginę reakciją. Būtent dėl to kai kuriems žmonėms rankų odos paraudimas ir niežėjimas yra susijęs su vaisių lupimu. Norint to išvengti, reikia mūvėti pirštines.
Kai kuriais atvejais mango negalima nulupti, o tiesiog supjaustyti griežinėliais ir valgyti be žievelės. Tais atvejais, kai reikia nulupti visą vaisių, yra keletas būdų. Pirmiausia turite nustatyti subrendimą.
Prinokusius, bet ne pernokusius vaisius galima lengvai nulupti įprastu virtuviniu peiliu, kaip bulves. Norėdami tai padaryti, nupjaukite odą plonu sluoksniu, kad nepašalintumėte daug minkštimo. Taip pat kai kurios namų šeimininkės rekomenduoja naudoti bulvių skustuką.
Jei mango minkštimas yra per minkštas, tokie metodai neveiks, nes vaisius galima lengvai susmulkinti. Tokiais atvejais pailgos dalies vienoje pusėje peiliu padaromas kryžiaus formos pjūvis. Po to kai kuriuos vaisius galima visiškai nulupti rankomis. Tie, kurie nenori nešvarių rankų, gali naudoti peilį, trenkdami į odą ir ją traukdami žemyn.
Jei vaisius buvo perpjautas per pusę, o jums reikia jį nulupti, turite paimti plačią stiklinę ir atsargiai, pasukdami minkštimą stiklo viduje, susukite vaisius ant stiklinės sienos.
Kaulų ištraukimo iš mangų metodai
Išvalius vaisius, sunkiausia priekyje yra kaulo ištraukimas iš minkštimo. Tačiau šis procesas gali tapti greitas ir lengvas, jei pasinaudosite keletu patarimų. Mangas yra baltos ir plokščios pailgos formos, esančio pačiame vaisiaus centre. Kad konfiskavimo metu nesusiteptų, tai reikia atlikti lėkštėje, kad visos sultys ten nutekėtų.
Jus gali sudominti:Su šaukštu
Norėdami naudoti šį metodą, turite paruošti šaukštą. Tokiu būdu kaulą galite gauti tik iš prinokusių mangų, todėl jums reikia pasirinkti minkštus prinokusius vaisius.
Mango reikia aštriu peiliu pjaustyti į dvi dalis išilgai ašies.Žievelės nereikia nuimti iš anksto, nes vaisiai bus slidūs ir juos bus sunku laikyti rankoje, išsiskirs ir daug sulčių. Pusė vaisių paimami į ranką ir šiek tiek suspaudžiami. Antra ranka jie paima šaukštą ir įdeda į minkštimą po kaulais, pamažu pakeldami jį į viršų, ištraukdami. Labai svarbu neužfiksuoti per daug minkštimo.
Stiklinė
Tokiu būdu oda pašalinama, nes rankomis galite sutraiškyti minkštą vaisiaus minkštimą. Šis metodas tinka tik prinokusiems mangams, iš kurių kaulas labai lengvai išgaunamas. Pirmiausia reikia pasirinkti prinokusį vaisių ir supjaustyti aštriu virtuviniu peiliu išilgai šonų, liečiant su kaulu.
Iškirpti vaisiai yra padalinti į dvi dalis - su ir be jo. Norėdami jį pašalinti, galite naudoti stiklą ar stiklinę. Taigi, viena ranka paimkite pusę vaisiaus su minkštimu stiklinės viduje, o su kita ranka laikykite stiklinę. Vaisiai pradeda stygas ant stiklinės ir žemyn žemyn. Šiuo metodu vietoj šaukšto ar mentelės naudojama taurė.
Besisukantis judesys
Šis metodas naudojamas tik prinokusiems mangams. Tai reikia padaryti lėtai ir atsargiai, kad nepažeistumėte daug minkštimo ir nesugadintumėte vaisių. Taip pat geriau atlikti procedūrą lėkštėje, kad nebūtų patepta sultimis. Prinokę vaisiai atsargiai supjaustomi išilgai, pasiekiant kaulą.
Po to pusės suvyniotos į rankas ir susuktos viena kitos atžvilgiu. Po to dalys yra atskirtos. Kaulas, likęs vienoje iš dalių, turi būti pašalintas šaukštu. Šis metodas turi būti atliekamas su neluptu mango, nes nuluptas bus slidus ir per minkštas.
Kaip supjaustyti mangus
Svarbu ne tik sugebėti nulupti mangą, bet ir gražiai supjaustyti į porciją. Vaisius galima valgyti kaip paprastą obuolį, tačiau patiekiant šventinį stalą, jūs turite mokėti jį patiekti gražiai.
Jus gali sudominti:Su kaulu
Tokį vaisių galima supjaustyti mažais gražiais kubeliais. Tam pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti vaisius. Nereikia iš anksto valyti mangų, nes negalėsite naudoti šio metodo. Nuplauti vaisiai turi būti dedami ant pjaustymo lentos, tvirtai laikant viena ranka. Antromis rankomis su aštriu virtuviniu peiliu, geriausia su dantimis, vaisius reikia išilgai pjaustyti į 3 dalis.
Centrinė dalis su kaulu turėtų būti ploniausia, o šoninės išgaubtos dalys, kurios vadinamos skruostais, turėtų būti 2–3 cm storio. Mes turime stengtis išsaugoti kuo daugiau minkštimo iš šoninių dalių, nes jie yra skaniausi. Po to jums reikia paimti šoninę dalį ir atsargiai su mažu virtuviniu peiliu, nubrėžti išilgines ir skersines linijas, formuojant kvadratus, kurių kraštinės yra 1 cm.
Turite stengtis neliesti odos, nes tada jos atskirti nuo minkštimo bus neįmanoma. Šoninė dalis yra prispaudžiama iš žievelės šono, išlenkiant minkštimą į išorę. Po to kvadratai atsargiai supjaustomi prie pagrindo, stengiantis kiek įmanoma labiau užfiksuoti visą minkštimą ir neliesti žievelės. Po to reikia pašalinti žievelę iš dalies su kaulu. Norėdami tai padaryti, galite naudoti peilį arba pašalinti rankomis, nes jis lengvai pašalinamas su prinokusiais vaisiais. Po to likusi minkštimas supjaustomas kubeliais, apeinant kaulą.
Antrasis metodas apima pjaustymą į griežinėliais. Naudodamiesi šiuo metodu, turite būti atidūs, nes vaisiai yra labai slidūs ir galite lengvai susmulkinti.Visų pirma, vaisius reikia nulupti, nesupjaustant jų per pusę. Po to viena ranka reikia tvirtai laikyti vaisius, o su antrąja - mažu virtuviniu peiliu supjaustyti plonas ilgas riekeles aplink kaulą. Šią procedūrą geriausia atlikti ant talpyklos, kad sultys nepatektų ant drabužių.
Be kauliukų
Norint pjaustyti mangus be kaulų, galima naudoti aukščiau paminėtus metodus. Taigi supjaustyti vaisius į kubelius bus daug lengviau, nes vaisius reikės padalyti į dvi dalis, kurių minkštime reikės supjaustyti kubelius ir atsargiai supjaustyti neuždengiant odos. Parodžius vaizduotę, kubus galima pakeisti rombais, stačiakampiais ir kitomis figūromis.
Taip pat galite supjaustyti skiltelėmis. Anksčiau vaisiai gali būti nulupti arba ne nulupti, atsižvelgiant į tiekimą. Vaisius bus lengviau supjaustyti skiltelėmis, nes akmuo netrukdys, o skiltelės bus lygesnės ir gražesnės.
Be to, galite nulupti, perpjauti per pusę ir supjaustyti vaisius plonomis juostelėmis.
Jei vaisius reikia pjaustyti salotoms arba jis bus įsmeigtas šakute, tuomet geriau supjaustyti mažais kubeliais, rombais ar šiaudeliais. Patiekiant vaisius kaip atskirą patiekalą, geriausia pjaustyti griežinėliais.
Ar galima valgyti kaulą?
Dažniausiai jie valgo tik mango minkštimą, tačiau daugeliui kyla klausimas, ar įmanoma valgyti sėklą, nes jame taip pat yra daug naudingų medžiagų. Jį sudaro mineralinės ir organinės medžiagos, vitaminai, baltymai ir makroelementai. Dažniausiai nevalgoma dėl to, kad yra kieto ir kartaus skonio, tačiau neprinokę vaisiai yra gana minkšti. Jis taip pat gali būti naudojamas tam tikrų ligų prevencijai ir gydymui.
Indikacijos
Naudinga paimti kaulą, kad būtų išvengta anemijos tiems žmonėms, kurių kraujyje yra mažas hemoglobino kiekis. Jis taip pat naudojamas viduriavimui ir kitiems dispepsiniams sutrikimams gydyti. Jis gali būti naudojamas laikantis dietų ir mažinant blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai padės išvengti hipertenzijos ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligų vystymosi.
Paruošimo ir naudojimo taisyklės
Norint naudoti akmenį, jis turi būti pašalintas iš vaisiaus ir padalintas į dvi dalis. Kietas apvalkalas supa mažą minkštą, kartaus skonio minkštą baltą minkštimą. Brandžesniuose manguose jis yra tamsiai kietas ir turi ryškų kartaus skonio pobūdį, todėl geriau naudoti neprinokusių vaisių sėklas. Verta atsiminti, kad negalima valgyti per daug vaisių ir jų dalių, nes jie žymiai pagerina virškinimą, o didelis jų skaičius gali išprovokuoti dispepsinius sutrikimus.
Dažniausiai jie nevalgo akmens, bet naudoja jį medžiui namuose auginti.
Jus gali sudominti:Dažni klausimai
Mango yra sultingas ir saldus vaisius. Pjaustyti ir valyti dažnai yra labai sunku, tačiau naudojant aukščiau aprašytus metodus nebus sunku ir atneš tik malonumą.
Aralia Manchurian - gydomosios savybės ir kontraindikacijos, tinktūrų naudojimas kultūrizme
Granatai be sėklų - supjaustyta išvaizda, nauda ir žala
Datos - nauda ir žala organizmui, kiek reikia valgyti, savybės ir kalorijų kiekis
Mango nauda ir žala moterų ir vyrų kūnui - kaip jį valgyti?