Kaip auginti Kombucha "nuo nulio"?

Iš „Kombucha“ pagamintas gėrimas gaivina, turi gydomąjį poveikį kūnui, gerina imunitetą, gerina kraujotaką, normalizuoja skrandį ir pašalina iš organizmo skysčių perteklių. Ligos laikotarpiu tai padeda kovoti su uždegimu ir infekcija. Galite užsiauginti grybą ir namuose gauti skanų sveiką gėrimą.

Kombucha auginimas

Paprastas būdas gazuotam skysčiui gauti - paprašyti sluoksnio iš draugų ar pažįstamų, nusistovėti ir užpilti saldžių arbatos lapelių. Norėdami namuose auginti grybą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Dezinfekuokite 3 L indelį. Užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Užvirkite stiprią arbatą kitame dubenyje ir palikite bent 20 minučių. 3 šaukštai. arbatinio šaukštelio arbatos pakanka 1 litrui verdančio vandens.
3. Tirpalas nukošiamas ir perpilamas į sterilizuotą indelį. Įpilkite 4 šaukštus. šaukštai cukraus. Maišykite, kol granulės visiškai ištirps.
4. Sulenkite varškę keliais sluoksniais ir suriškite kaklą, kad nepatektų dulkės ir nešvarumai. „Kombucha“ yra pasirengusi.

Indus su turiniu padėkite tamsioje vietoje 1,5–2 mėnesius. Po šio laiko pasirodys pirmasis sluoksnis - maža maždaug 2 mm storio plėvelė. Tuo pačiu būdu užvirinkite stiprią arbatą, pasaldinkite ją ir persodinkite jauną grybą į naują užpilą. Po to jis toliau augs. Po 5-10 dienų gėrimas bus paruoštas vartoti, rekomenduojama gerti atšaldytą.

Augantis kombucha iš rožių klubo

Erškėtuogių gėrimas yra netgi sveikesnis nei klasikinė versija. Jis praturtintas vitaminu C, kuris būtinas imuninei sistemai stiprinti, odos ir plaukų būklei pagerinti.

Jus gali sudominti:

Troškinti obuoliai su aronija - skanu ir sveika
Dabar šis gėrimas yra aktualesnis nei bet kada, nes atėjo peršalimas, o imuninei sistemai reikia pagalbos. Receptas ...Skaityti daugiau ...

Paruoškite tai taip:

Jus gali sudominti:

„Pasidaryk pats“ agurkų tinklas: nuomonės, kaip pasigaminti, sumontuoti ir ištrauktiNeįprastos „pasidaryk pats“ sodo dekoracijos: originalios dizaino idėjosNuėmus svogūnus, mano lova toliau veikia!

1. Kruopščiai nuplaukite termoso vidų. Nuplaukite verdančiu vandeniu.
2. Į indo dugną įdėkite šviežių arba džiovintų erškėtuogių, kurių norma yra 20–30 gabalėlių 1 litrui vandens.
3. Uždarykite termoso dangtį.

Po 2 mėnesių atidarykite talpyklą. Per tą laiką termose išaugs grybas, iš kurio galėsite pasigaminti skanų gydomąjį gėrimą. Išimkite jį iš talpyklos, nuplaukite ir perpilkite į iš anksto sterilizuoto stiklainio dugną.

Kitame dubenyje paruoškite stiprius arbatos lapelius, atvėsinkite, nukoškite ir pasaldinkite. Arbatos užpilą supilkite į indą su grybu, uždenkite kaklą marle. Jis bus paruoštas naudoti per 7-10 dienų. Per 1,5 mėnesio jis išaugs iki skardinės skersmens.

Auga iš gabalo

Jei pasidalijote grybo sluoksniu su arbata ar erškėtuogėmis, tada užduotis yra lengvesnė, nes nereikia laukti kelių mėnesių, kai ji užvirs. Iš jo pasigaminkite gėrimą taip:

1. Gabalas kruopščiai nuplaunamas virintu vandeniu iš visų pusių.
2. Sterilizuokite stiklainį. Užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Užvirinkite arbatą 1–2 valg. šaukštą ant 1 litro vandens ir nukoškite. Pasaldinkite atvėsintus arbatos lapus, įmerkite į juos grybą.

Jus gali sudominti:

Troškinti obuoliai ir vynuogės žiemai
Obuoliai dažnai naudojami ruošiant gėrimus žiemai, tačiau vynuogių nereikėtų ignoruoti. Kaip ir kitos uogos, jis ...Skaityti daugiau ...

Galite gerti po 3 dienų. Po 5-10 dienų jis įgis sodrų skonį. Apvyniokite stiklainį aplink kaklą tankiu marlės sluoksniu, kad neliktų dulkių, bet tuo pačiu užtikrinkite oro srautą į jo erdvę.

Priežiūra

Grybas gali augti keletą metų, tampa storesnis. Sudaromos formacijos, kurias galima atskirti rankomis ir perkelti į naują banką. Kad gėrimas pasirodytų skanus ir sveikas, o pats sluoksnis nėra veikiamas ligos ir visiškai auga, laikykitės kelių jo priežiūros taisyklių:

1. Griežtai reikalaukite skysčio stikliniame inde. Iš bet kurios kitos medžiagos pagamintas indas provokuoja oksidacijos reakciją, o tai neigiamai veikia jos skonį.
2. Laikydami grybo skardinę virtuvėje, laikykite ją atokiau nuo maisto ir viryklės. Jis gerai sugeria.
3. Neuždenkite indų sandariu dangčiu, o ne marle. Ant grybelio formuojasi pelėsiai.
4. Alaus užvirinkite tik tada, kai cukrus jau ištirps. Pirmiausia atvėsinkite. Smėlio arba karšto skysčio granulės formavimo procesą nudegins.
5. Kartą per mėnesį ištuštinkite indą, kruopščiai nuplaukite grybą ir stiklainį, tada vėl užpilkite gėrimą.
6. Įsitikinkite, kad talpykloje visada yra skysčio; prieš pilant naują užpilą, visiškai neištuštinkite.

Dėl grybelio sveikatos būklės galite sekti jo spalvą. Rudas atspalvis rodo, kad pridedami per stiprūs arbatos lapai. Nuplaukite jį vandeniu, tada užpildykite silpnesne infuzija. Baltas atspalvis arba taškeliai - dega nuo cukraus, arbatos lapų ar verdančio vandens grūdų. Po to sluoksnis gali nustoti augti ir mirti.

Kombucha gėrimas turi daug naudingų savybių. Vasarą jis puikiai numalšina troškulį. Tinkamai užauginkite ir užvirinkite, kad vitaminų, grožio ir sveikatos šaltinis būtų virtuvėje visus metus. Nepamirškite apie tinkamą „augintinio“ priežiūrą banke.