Salotos „Minute“ su kumpiu - jau aplenkė kailinius ir „Olivier“
Paprastai liūto dalis ruošiant šventines salotas sunaudojama ne tiesiogiai pjaustant, o ruošiant produktus - virti, kepti, kepti ir pan. Na, kai visi patiekalo komponentai yra išvirti iš anksto, bet kai reikia iškepti dar vieną bulvių porciją vienodu būdu laikinio slėgio režimu ir ieškoti nemokamo kiaušinių virimo puodo, galbūt neturite laiko priimti svečius.
Todėl mes siūlome jums receptą, kuriame gaminiams nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. „Minute“ salotos su kumpiu, sūriu ir pomidorais yra virtos ne ilgiau kaip 10 minučių, o populiarumas ir skonis jau seniai aplenktas „Olivier“ ir „Fur Coat“.
4-5 porcijų ingredientai:
- kumpis - 200 g;
- kietas arba pusiau kietas sūris - 200 g;
- raudoni pomidorai, prinokę - 2 vnt. (vidutinio dydžio);
- vištienos kiaušiniai, dideli - 3 vnt .;
- smulkios druskos - žiupsnelis;
- majonezas arba grietinė + garstyčios - 100 g
Kaip virti salotas "Minute"
Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Jie turės išdėstyti paskutinį salotų sluoksnį, todėl svarbu jų nevirškinti, nes trynys įgis neįveikiamą mėlynai žalios spalvos apvadu. Išplautus kiaušinius rekomenduojama dėti į šaltą vandenį ir virti ant vidutinės ugnies 7–9 minutes (laikas skaičiuojamas nuo virimo momento). Kartu su virimu sumalkite kitus produktus salotoms.
Kumpį supjaustykite maždaug mažais kubeliais, pavyzdžiui, „Olivier“ dešrą. Taip pat galite pasirinkti kitą pjovimo formą, pavyzdžiui, ploną šiaudą.
Vietoj kumpio į salotas galite įdėti virtos dešros, dešros ar rūkytos mėsos (mėsos gabalėlių, kumpio ir kt.). Taip pat bus skanu su rūkyta vištiena.
Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios tarkos. Sūrio įvairovė tiks bet kuriam nebrangiam pagrindiniam variantui - olandiškam, rusiškam, tilsiteriui ir kt. Neturėtų būti naudojami aštrūs specifinio skonio sūriai.
Pomidorus (geriausia su plona odele) nuplaukite, nuimkite tvirtinimą prie kotelio, supjaustykite kubeliais ar šiaudeliais. Jei pomidorų žievelė yra prakaituota, geriau ją pašalinti, prieš tai blanširavus pomidorus. Norėdami blanširuoti, reikia užvirti vandenį ir jame pomidorus pamerkti 3–4 minutes, tada šiek tiek atvėsinti ir išvalyti. Moliūgą nulupkite supjaustytą pomidorą.
Išvirtus kiaušinius iškart reikia dėti po šalto vandens srove. Dėl staigaus temperatūros kritimo kiaušiniai greičiau atvės ir bus lengviau valomi.
Nuėmę lukštą, kiaušinius išplakite trintuve su mažomis ar vidutinėmis skylutėmis.
Salotos yra išdėstytos sluoksniais, todėl jums reikia rasti jai tinkamus patiekalus - didelį skaidrų salotų dubenį ar kelias porcijas kremo / dubenėlio. Taip pat patiekalą galima iškloti ant plokščios lėkštės, naudojant kulinarinį žiedą. Pirmasis sluoksnis yra kumpis.
Jis turi būti suteptas plonu majonezo sluoksniu.
Pabarstykite kumpį sūriu, sutepkite majonezu ir sudėkite pomidorus, truputį druskos. Pomidorų sluoksnio padažo negalima užpildyti, nes ji sultinga savaime.
Viršutinės salotos - tarkuoti kiaušiniai. Jis gali būti patiekiamas iš karto, tačiau impregnavimui geriau uždengti visas salotas su lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve.
Po poros valandų galite patiekti, dekoruodami patiekalą patys.
Bon apetitą!
(11 įvertinimai, vidutiniai: 4,18 nuo 5)
Įkeliama ...
Andrejus
Kaip „greitas užkandis“ ... atslūgs. Receptas žinomas. Po degtine ... saldus susitarimas.
Kaip lygus konkurentas salotoms „Olivier“ ... mes neturime „važiavimo“. Belgijoje ar Zanzibare ... galbūt, bet ne su JAV.
Galvoti galvoje ... kartais privalai, o ne su peiliu, tuščiai banguodamas virtuvėje.