Skanūs pomidorai, marinuoti su citrinos rūgštimi
Tai puikus pasirinkimas marinuoti pomidorai žiemai, nenaudojant acto. Toks užkandis ilgą laiką išsaugomas dėl citrinos rūgšties, kurią dedame į marinatą. Naudodami žingsnis po žingsnio receptą, galite lengvai uždaryti pomidorus į 1 litro stiklainius.
Dėl skonio šie pomidorai yra labai padoraus lygio. Jie puikiai papildys jūsų garnyrą ir pagrindinius patiekalus, taip pat papuoš stalą žiemos šalnų vakare. Šis preparatas nereikalauja papildomo sterilizavimo, pakanka tik keletą minučių užpilti verdančiu vandeniu ant pomidorų, o antrą kartą užpilti jau paruoštą sūrymą ir iškočioti. Taigi tai yra paprastas labai skanių, aštrių pomidorų, kurių skonis ir kvapas nėra sugadintas acto, receptas.
Ingredientai (gatavo užkandžio išeiga = 1 litro indas):
- pomidorai - 700 g,
- Bulgarų pipirai - 2-3 skiltelės,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- Krapų žalumynai / skėčiai - 4 šakelės,
- juodieji pipirai-4 žirniai,
- džiovintų laurų - 1/4,
- vanduo - 1500 ml,
- druska - 1 šaukštas. l.,
- cukrus - 3 šaukštai. l.,
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis.
Marinuotų pomidorų kepimas su citrinos rūgštimi
Pomidorus geriau imti tankius ir tankius, be defektų. Mes juos nuplauname ir keletą kartų praduriame kiekvieną vaisių, kad veikiant verdančiam vandeniui jie neskilinėtų.
Į sterilų indą (geriau naudoti litrinius stiklainius) įmeskite krapų, plokštelių česnako, aštrių žirnių ir žirnių bei ketvirtadalį lauro lapelių.
Taip pat galite pridėti gabaliuką karštų paprikų arba lapų iš uogų krūmų / medžių. Užpildykite indą pomidorais ir paprikų gabaliukais. Mes sulenkiame juos griežčiau, bet atsargiai, kad nepažeistume.
Užpilkite verdančiu vandeniu (be prieskonių) 10-15 minučių, tada nusausinkite vandenį ir iš jo paruoškite sūrymą.
Į keptuvę įpilkite šaukštą su kalnu virtuvės druskos, granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties.
Ir užpilkite vandeniu.
Užvirkite porą minučių ir supilkite į indą. Toliau sutriname marinuotų pomidorų ruošinius su citrinos rūgšties dangteliais ir paliekame atvėsti įvyniotoje formoje.
Bon apetitą.
(Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
