Nesuderinami bulgarų pomidorai žiemai - labai skanūs
Bulgarius pomidorus žiemai gaminu kasmet. Tai yra skaniausi pomidorai, kuriuos mėgsta visi mano artimieji. Virimo technologija yra paprasta. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums susukti porą stiklainių. Pakanka pasirinkti mažo dydžio rudus pomidorus, iš labiausiai paplitusių - galite "grietinėlę". Prieš įdėdami pomidorus į stiklainį, turite padaryti keletą pradūrimų medine lazda prie stiebo, kad jie nesulūžtų. Morkos ir svogūnai suteikia marinatui malonų saldų skonį. Žiemą šis užkandis puikiai dera su bet kokiu karštu daržovių ir kruopų patiekalu, gerai dera su mėsa. Esu tikras, kad ir jums patiks tokio subtilaus ruošinio skonis.
Jums reikės šių ingredientų:
- pomidorai - 1,5 kilogramo;
- stalo druska - 2 šaukštai;
- svogūnai - 2 vidutinės galvos;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
- morkos - ½ gabalėlių;
- džiovintas lauro lapas - 2-3 gabalėliai;
- šviežios petražolės - ryšulėlis;
- pipirų žievelės - 5 gabalėliai;
- 9% stalo actas - 180 mililitrų;
- filtruotas vanduo - 2 litrai.
Kaip virti pomidorus bulgarų kalba
Nuplaukite skardines su žiupsneliu kepimo sodos ir padėkite ją taip, kad stiklinė būtų vanduo. Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite daržovių peiliu. Šlifuokite vidutinio dydžio žiedus. Svogūnai be paviršiaus lukšto ir padalijami per pusę. Sultys nuplaunamos po nedideliu vandens srautu ir supjaustomos į plonus žiedus. Petražolių žalumynai kelioms minutėms, supilkite į vandens dubenį, tada atsargiai suplakite ir padėkite ant vielos stovo, kad nudžiūtų. Susmulkinkite stambiai ir kartu su paruoštais daržovių griežinėliais supilkite juos į stiklinius indelius. Mesti į pipirų kruopas, kvepiančią lavrushka.
Nuplauti ir išrūšiuoti pomidorai sudėti į stiklainius.
Norėdami paruošti marinatą, supilkite vandenį į karščiui atsparų indą ir padėkite ant viryklės. Prieš verdant, įpilkite rupios druskos ir cukraus. Leiskite užpilti virkite ant lengviausios ugnies 1-2 minutes, įpilkite acto.
Supilkite marinatą į stiklainius su pomidorais.
Užpildykite aukštą puodą vandeniu, padėkite rankšluostį ant dugno ir įkaitinkite iki 80 laipsnių. Paruoštą stiklainį švelniai įdėkite į vandenį ir sterilizuokite 10 minučių. Laikas zasekayte nuo virimo. Po terminio apdorojimo pabaigos stiklainius susukite, apverskite ir uždenkite antklode. Laikykite vėsioje vietoje.
(2 įvertinimai, vidutiniai: 1,00 nuo 5)
Įkeliama ...