Pomidorai skardinėse, kaip statinė, - paprastas ambasadorius
Mes siūlome receptą paprastiems sūdyti pomidorus žiemai. Aštrūs aromatizuoti pomidorai tikrai padės visiems. Pomidorai, pagaminti paprastu sūdymu bankuose žiemą, yra skonio ir skonio.
Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių. Porcijos: 3 skardinės 0,5 l.
Pomidorų produktai:
- pomidorai - 3 kg;
- vanduo - 3 l;
- druskos šiurkštus - nuo 1 l iki 2 st.
- krienai - 5 lapai;
- vyšnių lapai - 15 vnt .;
- raudonieji / juodieji serbentų lapai - 10 vnt .;
- Krapų šakos - 5 vnt.
- krienų šaknis - 1 vnt .;
- šviežios petražolės krūva;
- mėtų krūva;
- česnako rodyklės - 3 krūmai;
- lauro lapai - 5 vnt .;
- karštais pipirais - 1 vnt .;
- raudonieji pipiriniai žirniai - 5 vnt;
- garstyčių sėklos - 10 vnt.
Pomidorų paprastas sūdymas
Iš anksto mes plauname ir sterilizuosime stiklainius bet kokiu patogiu būdu, įdėkite šviežių arba džiovintų žalumynų, lauro lapų, žirnių ant žirnių ir kitų prieskonių apačioje. Be to, galite įdėti morkų ir svogūnų žiedus.
Po to nuplaukite česnako rodykles, supjaustykite gabalus ir įdėkite 2-3 gabalus. kiekviename indelyje. Vietoj česnakų rodyklių galite įdėti šviežių česnakų skilteles. Be to, pomidorų ryškumas suteiks šiek tiek čili.
Mes kruopščiai nuplauksime pomidorus, neišimkime žievelės, išdžioviname nuo drėgmės, mes daržovių padažome stora čigonų adata arba dantų krapštuku. Tai būtina, kad vaisiai krekingo metu su verdančiu vandeniu nesudarytų ir nesuskaldytų. Paruoštus pomidorus skiediname stiklainius laisvai vienas kitam. Sūdymui naudokite sveikus, elastingus pomidorus be phytophtoras ir puvinio.
Pripildykite pomidorus verdančiu vandeniu, kad skystis visiškai padengtų vaisius. Tada uždenkite dangčiu, palikite stovėti 15-20 minučių, tada nusausinkite. Pakartokite garus maždaug 2 kartus. Kad būtų lengviau supilti pomidorus, rekomenduojame įdėti specialų purkštuką su skylutėmis ant indo kaklo. Paskutinį kartą, garuose, supilkite skystį iš stiklainio į keptuvę, įdėkite lauro lapą, krapų skėtis, juoduosius pipirus, granuliuotą cukrų ir druską. Maišykite sudedamąsias dalis, užvirkite ir virkite 5-7 minutes. Pripildykite pomidorus karštu marinatu į viršų.
Bankai glaudžiai susitraukia su dangčiais, apvyniokite audiniu ir palieka atvėsti kambarį vieną dieną. Valcuoti pomidorai bus paruošti maždaug per mėnesį.
Saldainius laikykite tamsioje vėsioje vietoje: rūsyje / rūsyje.
(2 reitingai, vidurkis: 4,50 nuo 5)
Įkeliama ...
