Kaip ilgai laikyti agurkus šviežius?

Agurkai yra viena populiariausių daržovių ant mūsų stalo. Jie gamina visų rūšių salotas, taip pat ruošiasi žiemai. Tai yra vienas iš nedaugelio termiškai neapdorotų produktų. Jei juos paruošėte ateičiai ar užauginote didelį derlių, turite ilgą laiką tinkamai laikyti agurkus šaldytuve ir naudoti populiarius efektyvius šios sveikos daržovės laikymo namuose metodus.

Kaip išsirinkti agurkus

Ruošdami salotas ar konservuodami, turite pasirinkti tik šviežiausias daržoves. Kadangi 98% jo sudaro vanduo, turėtumėte atsakingai elgtis pasirinkdami vaisius laikyti kuo ilgiau. Jie greitai išdžiūsta ir praranda elastingumą, o tai daro įtaką jų skoniui, taip pat galimybė virti marinuotus agurkus ir marinuotas salotas.

Norėdami pasirinkti tinkamus agurkus, pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• agurkus geriau nusipirkti ryte turguje, todėl didesnė tikimybė, kad jie neseniai nuplėšti, o jie taip pat ne taip gulėjo saulėje ir neprarado drėgmės šilumoje;
• Geriau pirkti šiek tiek nešvarius vaisius, nes nuplauti vaisiai greitai praranda drėgmę ir formą, taip pat skalbdami gali juos sugadinti, o tai turi įtakos produkto skoniui ir kokybei;
• norėdami pašalinti nitratus, pamirkykite juos 2 valandas šaltame vandenyje, palikdami saulės šviesoje;
• jei nusipirkote šiek tiek suvytusius vaisius, pamirkykite juos 6-8 valandas šaltame vandenyje, jie vėl taps elastingi ir tinkami konservuoti, salotoms ir marinuoti.

Agurkai su pomidorais žiemai - skanus korėjietiškas užkandisTai yra skaniausių žiemos agurkų ir pomidorų užkandžio Korėjos stiliaus receptas. Paruošti preparatą lengva ir paprasta, o ...

Kaip agurkus laikyti šaldytuve

Kad nuimtos ar nupirktos daržovės kuo ilgiau išliktų šviežios ir traškios, turite laikytis laikymo taisyklių. Kadangi vaisiai sudaryti iš daugiau kaip 90% vandens, jie turėtų būti laikomi bent 70% drėgmės. Standartinė šaldytuve, pastebima, tai geriausia vieta daržovėms laikyti. Taip pat turite stebėti temperatūrą - ne žemesnę kaip 5 ° C, nes žemesnėje temperatūroje minkštimas gali tapti vandeningas.

Agurkus galima laikyti šaldytuve keliais būdais:

• laisvai surištame plastikiniame maišelyje, daržovių skyriuje iki 7 dienų;
• ant šaldytuvo durų pakuotėje iki 7 dienų;
• vidurinėje lentynoje pakuotėje iki 7 dienų;
• inde su vandeniu iki 7 dienų.

Periodiškai laikant, būtina patikrinti atsargas, pašalinant patamsėjusius ir susmulkintus vaisius. Taip pat prieš dedant maišą į šaldytuvą, jų negalima plauti, jie turi būti sausi. Prieš naudojimą nuplaukite juos. Jei juos išplaunate iš anksto, apsaugine plėvele nuplaunama žievelė, kuri sulaiko drėgmę, jie greitai išdžiūsta ir pagelsta ir tampa netinkami vartoti.

Greitai sūdyti agurkai su žalumynais ir česnakaisLengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitaisiais žalumynais - paprasčiausias vasaros užkandis, kuris patinka visiems ....

Kaip agurkus laikyti be šaldytuvo

Ne visada šaldytuve galima laikyti atsargas: pavyzdžiui, jei derlių nuėmėte šalyje.Vasaros karštyje jie greitai išnyksta ir tampa netinkami sūdyti ar marinuoti. Todėl galite pritaikyti senus patikrintus laikymo būdus, kurie buvo išrasti prieš šaldytuvų atsiradimą.

Namuose juos galima laikyti šaltai šiais šviežiais būdais:

• supilkite į kibirą ar dubenį šalto vandens, išpilkite daržoves ir laikykite ne ilgiau kaip 10 valandų, vanduo neleis jiems prarasti drėgmės, jie išliks tvirti ir traškūs;
• sudėti į dėžutę su skylutėmis, laikyti vėsiame rūsyje iki 7 dienų 5–10 ° C temperatūroje;
• apvynioti drėgnu skudurėliu, periodiškai sudrėkinti vandeniu, laikyti kambario temperatūroje iki 7 dienų;
• iškaskite 50 cm gylio skylę, uždenkite ją šviežiomis dilgėlėmis, uždenkite agurkus ir uždenkite dilgėlių šakomis ir plastikine plėvele, kad jie išliktų švieži iki 7 dienų.

Greitai sūdyti agurkai ir pomidorai pakuotėje per 5 minutesKai visos šviežios daržovės bus sotus, laikas paruošti sūdytus agurkus ir pomidorus. Parengti ...

Visi aukščiau išvardinti šviežių agurkų laikymo namuose metodai nėra brangūs, jie padės keletą dienų išlaikyti derlių ar atsargas prieš nuimant derlių žiemai. Taigi galite taupyti ir namus, ir šiltnamio vaisius. Bet geriau juos nusipirkti prieš pat vartojimą, taigi jie išlaikys daugiau gėrio ir bus labai skanūs, sultingi ir traškūs.