Žaliųjų čili pipirų aprašymas ir aprašymas

Ne kiekvienas sodininkas žino, kad čili pipirų tėvynė yra Meksikos prerija. Šios šalies pavadinimas vietinėje tarmėje skamba kaip „čili“, o tai reiškia „karta“. Europiečiai sužinojo degantį egzotiškų vaisių skonį po to, kai europiečiai atrado Ameriką (Meksiką).

Iš užsienio įvežta kultūra buvo pavadinta dėl šio panašumo - čili pipirai. Nuo to laiko jis tapo labai populiarus. Auginimo lyderiai yra Indija ir Tailandas, kur gaunamas didžiausias čili derlius.

Klasių charakteristikos

Žali karšti pipirai yra žemas (apie 50 cm) plintantis krūmas su blizgiais lapais. Gėlės yra baltos, pilkšvai violetinės spalvos su lengvais lašeliais, atsižvelgiant į veislę, o šios kultūros įvairovė yra labai plati. Šią veislę galima auginti bet kuriame Rusijos regione, Ukrainoje. Vaisiai, sveriantys 100–300 gramų, sunoksta per 3–4 mėnesius. Jų forma skiriasi: ilga - pailga, miniatiūrinė - sferinė, plati - puslankiu. Norėdami gauti turtingą derlių, daržovių augintojai pasodina 20–26 augalus 1 kvadratiniam metrui, o du augalai dedami į vieną skylę. Be to, atliekami paprasti procesai:

•   kiekvieno krūmo suspaudimas (ūglių pašalinimas iš stiebų sinusų);
•  prispausti augalo viršūnę;
•  dalies gėlių pašalinimas sunkaus žydėjimo metu.

Kaip užauginti egzotišką kultūrą

Kad derlius iš svetainės nenuvylė savininko, jums reikia pasirinkti aukštos kokybės čili pipirų sėklas. Daugelis augalų sėklų, surinktų rudenį iš savo pasėlių. Tai ne visada pateisinama, nes sėkloms rinkti reikalingi vaisiai, kurių forma ir dydis atitinka veislės standartus. Netinkamai išdžiovinus ir laikant, sėklų medžiaga gali prarasti daigumą. Pipirų sėklos sudygsta ilgą laiką, todėl sodinukų auginimą geriau organizuoti vasario pradžioje:

•   konteinerio dugne dedamos sudrėkintos medvilnės pagalvėlės, ant kurių dedamos sėklos; indas yra padengtas drėgnu skudurėliu ar stiklu, kad drėgmė neišgaruotų, ir perkeliamas į šiltą vietą;
•   paruošti humuso, smėlio ir lakštinio dirvožemio mišinį santykiu 2: 1: 1;
•   sudygusios pamainos iškart sodinamos į mažus puodelius, užpildytus paruoštu dirvožemiu, po vieną kiekvienoje; jei nusileisite dėžėse, turėsite nardyti, nes jauni ūgliai trukdys vienas kitam;
•  pasirodžius pirmiesiems lapams, konteineriai turėtų būti perkelti į saulėtą vietą;
•  po dviejų savaičių prasideda kietėjimas, kurio trukmė palaipsniui ilgėja;
•  kai tik praeis gegužės šalčio grėsmė, sodinukai nusileis nuo vėjo apsaugotoje vietoje.

Kitas auginimo būdas yra įdomus: vaisiniai krūmai supjaustomi iki 10-15 cm aukščio nuo šaknies ir persodinami į konteinerius, kurie turi būti nuleisti į rūsį. Žiemojimo laikotarpiu būtina periodiškai laistyti krūmą, kad po juo esantis dirvožemis neišdžiūtų. Prasidėjus sėjai, augalai šeriami ir sodinami atvirame lauke: vaisiai vystosi ir atrodo daug greičiau. Daržovių augintojai tvirtina, kad vienas krūmas gali užaugti iki 5 metų.

Atvira augalų priežiūra

Agronomai sako, kad augalui reikės pakankamai trąšų, esančių dirvožemyje, vystymuisi.Praktikuojantys daržovių augintojai prieštarauja: ši sąlyga bus veiksminga, jei rudenį dirvožemiu bus tręšiamos organinės trąšos. Priešingu atveju po krūmais tręšiamos kompleksinės trąšos, siekiant pagerinti augimą ir vystymąsi, paprastai prieš laistymą. Jei pasėlių plotas yra mažas, galite šerti ištirpintomis ir fermentuotomis vištienos išmatomis. Antra sąlyga norint gauti turtingą derlių - laiku laistyti. Karštomis vasaros dienomis sodinukus reikia laistyti kas antrą dieną. Tai geriausia padaryti vakare. Jei plotas nedidelis, geriau naudoti drungną šiltą vandenį, kad jis sušiltų ir praturtėtų deguonimi. Kai jis džiūsta, dirvožemis turėtų būti atlaisvintas.

Karštųjų pipirų auginimo ypatybės

Pipirai yra ypač šilumą mėgstantis augalas, reikalaujantis daug saulės spindulių, todėl pietiniai regionai bus tinkamiausios vietos auginti lauke. Šiauriniame regione čili pipirai neturi pakankamai saulės šilumos ir spalvos, todėl jie turėtų būti auginami šiltnamio sąlygomis, juo labiau, kad juos galima naudoti kaip maistą, nelaukiant visiškos brandos. Šiaurinių regionų gyventojai paprikas dažnai augina ant palangės. Įvorės, pakabintos ilgomis žaliomis ankštimis, tuo pačiu metu atlieka dekoratyvinę funkciją. Tokiu atveju reikia laikytis kelių sąlygų:

1.       Gėlių vazonai įrengiami ant palangės iš pietų ir pietryčių pusės, kur pasėliai gaus reikiamą kiekį šviesos. Debesuotame ore turėsite įjungti baltas arba dienos šviesos lempas (šviesos šaltinių skaičius priklauso nuo galios: 150 vatų lemputė idealiai apšviečia 1 kv. M plotą). Jie turėtų būti 30–40 cm atstumu nuo pasėlių.
2.    Svarbus yra temperatūros režimo laikymasis. Reikėtų prisiminti, kad jį traukia šaltis nuo matinių stiklų, temperatūra sumažėja 3–5 ° C. Gėlių vazonai turėtų būti perkelti į palangės kraštą, jei įmanoma, ir pašalinti naktį.
3.    Jei šildymo radiatoriai yra tiesiai po palange, pipirai gali nukentėti nuo perkaitimo. Tokiu atveju reikia gausiai laistyti ir dažnai purkšti lapus. Galite sumontuoti faneros sklendes per visą lango ilgį, kurie nukreipia karštą orą į šoną.
4.       Laistymui reikia naudoti kambario temperatūros vandenį. Jei kambaryje šalta, vanduo šildomas. Žiemą laistymas atliekamas tik ryte.

Atsparumas ligoms

Čili pipirai dėl savo baktericidinių savybių yra atsparūs augalų ligoms ir kenkėjams, tačiau jei nesilaikoma žemės ūkio taisyklių, galima tikėtis nemažai rūpesčių:

•   per didelis laistymas sukelia infekcinio grybelio vystymąsi (populiarus pavadinimas - "juoda koja");
•   auginant karštus pipirus šiltnamiuose dėl nepakankamo vėdinimo ir laistymo, suaktyvėja vorinių erkių ir amarų veikla.

Ekspertai nerekomenduoja naudoti cheminių insekticidų, nes jie, naikindami bakterinių infekcijų sukėlėjus, mažina pipirų skonį. Biologinės ir liaudies priemonės padės išgydyti augalus, taip pat ir apsaugoti juos ateityje:

Jus gali sudominti:

Kaip aš gaminu sėklas iš parduotuvinių saldžiųjų pipirųGeriausios didelių storio sienelių paprikų veislės, atviros žemės ir šiltnamiuoseRaudoni pipirai (saldūs, karšti, malti) - kalorijų 100 gramų

•  medžio pelenai;
•  žolelių nuovirai;
•  tabako užpilas;
•  stiprus skalbinių ar deguto muilo tirpalas.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Viena iš nuostabių paprikų savybių yra tai, kad pasėliai bręsta palaipsniui, todėl ankštis galima vartoti neprinokusius. Jaudulio gerbėjai lauks visiško prinokimo, nes būtent šiuo metu ant stiebo surinktų pipirų sėklų skonis yra ypač karštas. Rugpjūčio pabaigoje galite rinkti šiek tiek neprinokusį čili: vaisiai "pasiekia" namuose. Ant išlaisvintų ūglių vėl formuojasi kiaušidės.Prieš pat šalnas eina paskutinė derliaus banga.

Žaliuosius pipirus galite laikyti įvairiais būdais:

vaisių džiovinimas

Ant skaudamo sriegio užrištos ankštys išdžiūsta ir gali būti laikomos visą žiemą neprarandant savybių ir aromato.

išsaugojimas

Žalias ankštis galima konservuoti šaltai:

Vaisiai turi būti nuplauti koteliais ir sluoksniuoti į molinio indelį, kiekvieną sluoksnį užpilant rupia druska; priespauda uždėta paskutinėje eilėje. Po 2–3 savaičių galima valgyti prieskonius. Pipiriai indelyje gali stovėti kelis mėnesius, kol nesusiformuoja. Kai kurios namų šeimininkės indą užpildytomis ankštimis užpildo stiprios druskos tirpalu, paruoštu „ant kiaušinio“, ir uždarykite dangtį. Marinuoti pipirai taip pat yra skanūs.

užšalimas

Derlių taip pat galima išsaugoti sauso užšalimo būdu. Prieš dedant vaisius į šaldiklį, rekomenduojama juos keletą minučių palaikyti verdančiame vandenyje.

Bet kokios formos žalios ankštys patiekalams suteikia pikantiško skonio.

Kultūros apžvalgos

Sodininkystės forumuose daugelis vartotojų dalijasi savo patirtimi augindami žaliąsias paprikas:

1.       Moteris sako, kad daugelį metų vasarnamyje augina žalius karštus pipirus. Nepretenzinga kultūra kiekvienais metais suteikia nuostabų derlių. Dalį derliaus šeimininkė atidavė svečiams, atvykusiems iš šiaurės. Pipirai puikiai atlaikė ilgalaikį gabenimą.
2.    Jauna mergina praneša, kad jos vyras šiltnamyje augino žalius karštus pipirus. Laistomi pasėliai du kartus per savaitę, šeriamos kalio trąšomis. Rezultatas pranoko lūkesčius.
3.       Jaunas vyras, pikantiškų patiekalų gerbėjas, gėlių vazonėliuose pasodino kelis krūmus pipirų ir padėjo ant balkono. Periodiškai laistydami krūmus, dirvą atlaisvinkite nedideliu kastuvu. Derlius jam patiko. Ketinu kitais metais tęsti žemės ūkio eksperimentus.

Žaliųjų pipirų auginimas bus įdomus visiems. Derlių sunku nuspėti, tačiau bet kokiu atveju jis atsipirks visas pastangas ir išlaidas. Šeimininkė galės pasigaminti daug aštrių padažų ir įvairių patiekalų prieskonių. Patirtis kaupiama pamažu, atsiranda savų deginamų augalų auginimo būdų, kurie sudomins pradedančius daržovių augintojus.