Geriausių įdarui tinkamų pipirų rūšių aprašymas ir aprašymas

Pipirai, kaip žinote, yra tikras maistinių medžiagų ir vitaminų saugykla. Tai tarnauja kaip puikus padažų, salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų ir net sulčių priedas. Nors šios daržovės tinkamumo laikas yra nedidelis, daugelis žmonių visais įmanomais būdais stengiasi ją ilgai išsaugoti įdarą.

Bet dėl ​​daugybės jo spalvų ir veislių galite pagaliau susipainioti pasirinkdami pipirus tokiam vaidmeniui. Pasirinkimo klaida gali turėti įtakos tiek patiekalo estetikai, tiek jo skoniui.

Geriausių įdarui tinkamų pipirų rūšių aprašymas

    Renkantis paprikas, reikėtų vadovautis tokiais kriterijais: sienelės storio laipsnis - geriausia storas, ir jo išeiga. Juos laikydamiesi, jau galite atsikratyti papildomų „kandidatų“ kulinariniams malonumams. Šiandien tarp sodininkų yra populiaresni šie tipai:

Auksinis lietus

Tai ankstyvos prinokimo veislė. Po 110 - 120 dienų jis subręsta. Ji jaučiasi gerai: tiek šiltnamio sąlygomis, tiek atviroje vietoje. Skiriasi didelis produktyvumas. Jie turi rutulio formą, geltoną spalvą. Sienos - 8 mm storio. Auksinis lietus toleruoja kenkėjų išpuolius ir yra atsparus ligoms.

Topolinas

Visiškas nokinimas pasiekiamas per 120 - 135 dienas. Jis turi didelį stabilų derlių. Nepretenzingas prižiūrint ir puolant kenkėjus. Krūmai "Topolina" užauga iki 60 cm. Vaisiaus sienelės yra apie 0,8 cm.

Jeepsey

Tai hibridas. Nuo hibridų „bendražygių“ jis skiriasi atsparumu įvairioms ligoms, kenkėjams - vabzdžiams ir stabiliu produktyvumu. Dauguma čigonų sodina šiltnamiuose, bet kai kurie - atviroje vietoje. Prinokę vaisiai paprastai būna pailgi. Sultingas ir storasienis.

Didvyris

Tarpinis sezonas. Šios veislės vaisiai visiškai prinokę, paprastai iki liepos vidurio. Įvorės yra vidutinio dydžio. Vaisiai yra pailgos, 20 cm ilgio, stačiakampės formos, kurių sienos yra 7–8 mm pločio ir sveria 150–200 g. Sėklos sodinamos vasario viduryje, o daigai - kaip nusistovi šiluma. Skirtinguose regionuose laikas gali skirtis: nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio. Tinka auginti šiltnamio sąlygomis ir atvirose dirvožemio vietose. Veislė yra derlinga ir atspari kenkėjams bei ligoms.

Atlantas

Šios veislės pasėlių įvairovė gali būti atliekama praėjus 2,5 mėnesio po pasodinimo atvirame dirvožemio plote. Vaisiai yra saldūs, dideli ir mėsingi, jų sienelių storis 1 cm, svoris 350 - 400 g, ilgio iki 18 - 20 cm. Aukštas: krūmai užauga nuo 80 iki 90 cm, auga bet kokiomis sąlygomis. Nepretenzingas: toleruoja temperatūros svyravimus ir yra atsparus vabzdžiams.

Raudonas kastuvas

Brandinimas liepos pradžioje. Viename krūme gali būti iki 15 vaisių, sveriančių iki 200 g, atliekant pagrindinę priežiūrą: laistymą, atlaisvinimą ir viršutinį padažą. Prinokę vaisiai turi ryškiai raudoną spalvą. Vaisiaus sienos yra 8 mm. Jie turi saldų skonį su pipirų aromatu. Krūmai yra kompaktiški iki 75 cm. Atsparūs visoms „sodo nelaimėms“.

Kalifornijos stebuklas

Tai vėlyva veislė. Galite sodinti sodinukus vasario mėnesį. Prieš galutinį nokinimą, sėklos turi būti sėjamos nuo 120 iki 135 dienų. Krūmai yra vidutiniai, galintys duoti iki 9–12 rausvai raudonų paprikų. Jų sienos storis yra 8 mm. Nepretenzingas: veislei nereikia ypatingų priežiūros būdų, ji auga tiek šiltnamyje, tiek atvirame sode.Dėl didelio vitamino C kiekio ir jo skonio, jis yra populiarus tarp šalies sluoksnių.

Moldovos dovana

Tarpinis sezono pažymys. Skiriasi didelis produktyvumas. Prinokę vaisiai turi pailgą formą, kurių sienos yra nuo 7 iki 8 mm. Puikiai atskleidžia savo skonį konservuojant ir naudojant šviežius, taip pat įdarui. Įvorės pasiekia vidutinį aukštį, kurio nereikia pririšti.

Auksinis stebuklas

Veislė yra saldi, sultinga, stora sienelė. Krūmai yra vidutiniai, bet dideli. Iš vieno krūmo galite surinkti 15 - 17 vaisių. Tinka auginti bet kokiomis sąlygomis: šiltnamiuose, židiniuose, ant atviros lovos.

Jus gali sudominti:

Kaip aš gaminu sėklas iš parduotuvinių saldžiųjų pipirųGeriausios didelių storio sienelių paprikų veislės, atviros žemės ir šiltnamiuoseRaudoni pipirai (saldūs, karšti, malti) - kalorijų 100 gramų

Nuryti

Veislė nuo kitų skiriasi dideliu sėklų daigumu. Prinokę vaisiai yra kūgio formos, raudonos spalvos. Ilgas - apie 10 - 12 cm, krūmas užauga iki 50 - 60 cm.

Belozerka

Atsparus kraštutinumams. Didelis derlius. Krūmai užauga iki 50 - 85 cm, vaisiai turi kūgio formą. Brandinimo pabaigoje jie pasidaro raudoni.

Tuskas

Anksti prinokę. 100-110 dienų po pasodinimo jau galite nuskinti gatavą derlių. Krūmai yra aukšti iki 170 - 180 cm, o viename krūme gali išaugti iki 15-16 pipirų. Prinokę vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos, saldūs, būdingo, pipirų skonio, su 1 cm storio sienelėmis.

Rusijos pasididžiavimas

Anksti prinokę. Daigai paruošiami 60 dienų prieš sodinimą nuolatinėje vietoje. Po 100 - 110 dienų, kai pasirodo pirmieji daigai, jis pradeda aktyviai nešti vaisius. Augindamas šilumą, jis gali duoti iki 12–15 kg 1 kv. m., Krūmai yra kompaktiški, ne didesni kaip 50–60 cm, ant krūmo galite pamatyti apie 20 didelių raudonų vaisių, kurių storis yra 7 mm, po 150 g kiekvieno, po 150 g, minkštimo, primenančio prizmę, formą. Ypač geras šviežias. Ilgas nepraranda savo pirminės išvaizdos.

Geltonas jautis

Viduryje anksti. Tai yra stambūs, kūgio formos geltoni vaisiai, sveriantys apie 200 g ir ne ilgesni kaip 20 cm, minkštimas yra sultingas, 8 mm storio - 1 cm, su 3–4 skiltimis, išsiskiriančiomis pagal struktūrą. Vaisiai gerai bet kokiomis sąlygomis. Vėsioje vietoje jis gali pagaminti iki 9 kg vienam kvadratiniam metrui. m, o šilumoje - iki 12 kg kvadratiniame plote. m., atsparus ligoms.

Fakiras

Tarpinis sezono pažymys. Rekomenduojama tūpti centrinėje Rusijos dalyje. Daigai negali nardyti, kitaip jūs galite sulėtinti vystymąsi, dėl šaknies sistemos pažeidimo. Jis mėgsta šilumą.

Techninės brandos metu jis būna geltonos spalvos, o po to palaipsniui tampa raudonas. Šiuo metu verta pradėti jį gabenti. Jis turi prizmės formą ir šviesiai blizgantį paviršių. Tai gerai atsiskleidžia tiek švieži, tiek marinuoti.

  Taigi, pipirai yra sveika, daug maistinių medžiagų turinti kultūra. Saldžiosios paprikos yra grožio daržovės. Stiprina odą, plaukus ir nagus. Dėl įvairios spalvos ir sodraus skonio jie taps tikru šventinio stalo akcentu. Visų pirma, skonio gama yra jų įdaras.

Atsiliepimai

Antonina: Aš mėgstu gaminti maistą. Kartą nusprendžiau kepti įdarytus pipirus, bet jie neveikė ir viskas subyrėjo. Pasirodo, aš tiesiog pasirinkau netinkamą veislę. Tokia smulkmena, bet buvo verta viščiukų išmestų žaliavų. Dabar aš atsižvelgiau į visas klaidas ir renkuosi patiekalus tam, ypač „Topolin“, „Atlant“ ir „Auksinis lietus“, kurie man patiko. Niekada nepavyko. Galiu drąsiai rekomenduoti visiems įdarytų paprikų mėgėjams.

Konstantinas: Dirbu virėju restorane. Dažnai reikia įdaryti pipirų. Kaip niekas kitas, aš žinau, kad ne visos veislės yra tinkamos įdarui. Tam geriausiai tinka storos sienos. Jei patiekalas iškart patiekiamas ant stalo, naudokite suapvalintą formą, jei konservavimui - pailgą. Įdarui naudoju „Auksinį stebuklą“. Mūsų lankytojams tai labai patinka!

Tamara: Mano dukra atsinešė konservuotų pipirų, pridėdama maltos mėsos ir daržovių, kuriuos mes labai mylėjome.Atidaryta Kalėdoms ir tik užsitikrino meilę jam. Mes naudojame šį „Bogatyr“ ir „Red Shovel“. Jie yra pailgi, todėl geriau juos sudėti į stiklainį. Išbandyk ir tu! Tokie pipirai tikrai suranda savo meilužį. Net mano uošvis, kuris niekaip nemėgsta paprikos, juos vertino.