Raudonos pupelės: nauda ir žala, savybės, kaip virti

Ankštiniai augalai, nepaisant rūšies ir veislės, prisotina žmogaus organizmą vertingais baltymais, amino rūgštimis ir vitaminais. Ypač daug sveikų elementų yra raudonųjų pupelių dalis. Patiekalai iš jo įtraukiami į skirtingas dietas. Labai dažnai šis produktas naudojamas norint sumažinti svorį. Tinkamai naudojant, raudonųjų pupelių nauda žmogaus organizmui yra didžiulė. Bet jei yra keletas kontraindikacijų, šio produkto reikia atsisakyti.

Cheminė sudėtis

Pupelių kultūroje yra visų vitaminų ir mineralų, reikalingų pilnaverčiam kūno funkcionavimui. Šiame produkte yra šie makro ir mikroelementai:

• kalcio
• Natris
• Manganas
• selenas;
• magnio
• fosforas;
• geležies
• varis
• cinko.

Be jų, raudonųjų pupelių grūdų sudėtyje yra beveik visi B, K grupės vitaminai, nikotino rūgštis, niacinas. Jie pagerina ląstelių metabolizmą ir imuninę gynybą, gydo odą ir plaukus. Niacinas suteikia visišką baltymo įsisavinimą, gydo širdį, normalizuoja nervų sistemos būklę, gerina regėjimą.

Raudonosios pupelės taip pat aprūpina žmogaus organizmą nepakeičiamomis amino rūgštimis:

1. Triptofanas turi raminamąjį poveikį, padeda išeiti iš depresinės būsenos, mažina stresą ir normalizuoja miegą.
2. Argininas palaiko reprodukcinės sistemos sveikatą, suteikia odai elastingumo.
3. Lizinas neleidžia vystytis vėžiui, stiprina imuninę sistemą.
4. Tirozinas normalizuoja endokrininės sistemos organų darbą, pašalina iš depresijos būseną, turi antioksidacinį poveikį, sumažina alergijos riziką.
5. Histidinas mažina anemiją, nes yra hemoglobino dalis.

Jus gali sudominti:

Juodųjų pupelių nauda ir žala žmogaus organizmui
Juodoji pupelė - produktas, dažnai sutinkamas kulinarijoje, jis naudojamas gaminant maistą, netgi vaistus. Bet ...Skaityti daugiau ...

Maistinė vertė

Labai gerai virškinami aukštos kokybės raudonųjų pupelių baltymai. Savo pranašumais jis yra palyginamas su žuvies ir mėsos baltymais. Produkto kalorijų kiekis yra 127 kcal 100 g produkto. Maistinių medžiagų sudėtis yra tokia:

• 0,5 g riebalų;
• 8,67 g baltymų;
• 15,4 g baltymų;
• 7,4 g skaidulų.

Vienoje stiklinėje pupelių yra pakankamas minkštų maistinių skaidulų kiekis, kad kūnas būtų sočiųjų. Tokia porcija visam laikui malšina alkį ir suteikia sotumo. Naudojant ankštinius augalus, kūnas išlaisvinamas iš toksinų.

Raudonųjų pupelių nauda ir žala organizmui

Didelės raudonos Azuki pupelių pranašumas naudingų komponentų, kurie po terminio apdorojimo nepakito, sudėtyje. Šis produktas ypač naudingas vaikams ir paaugliams. Vaikystėje jis gali būti skiriamas po trejų metų. Pupeles geriausia derinti su daržovėmis ar vaisiais. Taigi galite pasiekti maksimalų maistinių medžiagų įsisavinimą.

Norint sumažinti perteklinį svorį, dietos metu verta valgyti raudonas pupeles. Jo poveikis yra dėl to, kad tarp ingredientų yra medžiaga, kuri slopina alfa-milazės gamybą.Patiekalai iš šios pupelių įvairovės sumažina apetitą ir padidina medžiagų apykaitos reakcijas.

Galima pupelių žala sveikatai gali atsirasti tik vaikystėje. Kūdikiams žarnyne dažnai būna dieglių ir dujų. Todėl vaikams iki trejų metų nereikia jo duoti. Tą patį galima pasakyti ir apie žmones, kenčiančius nuo vidurių pūtimo ar kitų žarnyno ligų.

Vyrams

Vyrams pravartu valgyti raudonųjų pupelių patiekalus, kad pagerėtų potencija. Tai ypač padeda žmonėms, kurie ilgą laiką turi praleisti prie kompiuterio. Šis produktas apsaugo nuo nutukimo ir kitų susijusių ligų vystymosi. Pupelės prisotina vyrišką kūną, suteikia žvalumo, energijos ir jėgų.

Moterims

Pupelės raudonoms moterims yra ypač naudingos. Šiame produkte yra magnio, kalcio ir kitų naudingų medžiagų. Jų dėka teigiamas poveikis pasireiškia keliomis kryptimis:

• apsaugo nuo dantų ligų;
• gydo reprodukcinės sistemos organus;
• prisideda prie normalaus nėštumo eigos;
• gydo plaukus, stiprina nagų plokšteles;
• atjaunina ir drėkina odą, kai produktą naudojate kaip namų kosmetikos dalį.

Pupelės parodo savo naudingąsias savybes nėštumo metu dėl didelio folio rūgšties kiekio. Tai prisideda prie teisingo nervinio vamzdelio formavimo vaisiui. Šio produkto raminamasis poveikis padeda nuraminti nervų sistemą ir neutralizuoti hormoninius pliūpsnius nėštumo metu. Didelė geležies koncentracija šiame produkte padeda susidoroti su anemija. Raudonos pupelės, vartojamos saikingai, gerina vandens apykaitą ir mažina raumenų mėšlungį. Dėl šios priežasties nėštumo metu galima išvengti edemos ir palengvinti mėšlungį.

Gimus vaikui, pupelių negalima išmesti. Šis produktas maitina motinos pieną vitaminais ir baltymais. Produkto dėka sustiprinamas vaiko kaulinis audinys, teisingai vystosi raumenys, kūnas prisotinamas deguonimi, normalizuojama vandens apykaita.

Vaikams

Vaikystėje puiku valgyti pupeles, jei dėl kokių nors priežasčių negalite valgyti mėsos. Šis produktas prisotina kūdikio kūną baltymais. Ankštiniai lengvai įsisavina ir pagerina virškinimą. Iš raudonųjų pupelių vaiko kūnas gauna reikiamą energiją, greičiau auga ir vystosi. Produkte esantys B grupės vitaminai ramina kūdikio nervų sistemą. Todėl patiekalai iš šio produkto yra naudingi vaikams, turintiems padidintą jaudulį.

Virškinimo sutrikimas vaikui gali būti tik vartojant subrendusias pupeles, kurias sunku virškinti vaikystėje. Todėl kūdikių maistui teikiama pirmenybė jaunoms pupelėms. Juos galima garinti, virti arba paruošti į grietinėlės sriubą. Tokius patiekalus kūdikiui galima duoti nuo 1 metų.

Svorio metimui

Gydomosios raudonųjų pupelių savybės padeda normalizuoti svorį. Šis produktas sėkmingai derina maistines skaidulas ir lėtai angliavandenius. Todėl jis klasifikuojamas kaip dietinis ir rekomenduojamas dietos metu norint numesti svorio.

Pagal savo savybes šios veislės ankštinių augalų baltymai yra visiškas gyvūno pakaitalas. Todėl tai bus naudinga žmonėms, norintiems atsikratyti papildomų svarų, ir tiems, kurie dėl etinių ar religinių priežasčių negali valgyti mėsos. Tuo pačiu metu pupelių patiekalus galima valgyti bet kuriuo paros metu, nebijant priaugti svorio.

Gydomosios raudonųjų pupelių savybės

Raudonųjų pupelių auginimas buvo praktikuojamas antikos laikais.Tada jos gydomosios savybės buvo pastebėtos. Alternatyviosios medicinos receptuose raudonosios pupelės yra naudojamos įvairioms ligoms gydyti. Preparatams ruošti dažniausiai naudojamos sausos ankštys, likusios po pupelių lupimo. Jie taip pat ruošia produktus, kurių pagrindą sudaro gėlės ar prinokę grūdai.

Nuo pankreatito

Lėtinės šios ligos formos gydymui sultys išgaunamos iš žaliųjų augalų ankščių. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 100 ml sulčių su 1 valg. l natūralus medus. Šis įrankis yra padalintas į tris dozes ir vartojamas visą dieną.

Sergant cukriniu diabetu

Džiovintų lapų nuoviras, paliekamas nulupus pupeles, padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Priemonė padeda pagerinti savijautą sergant 2 tipo diabetu. Norėdami paruošti sultinį, iš anksto susmulkintos varčios 3 šaukštai. l Užmigti termose ir užpilti 2 litrais virinto vandens. Po 6 valandų reikalavimo sultinys geriamas po 1 stiklinę per dieną prieš valgį 30 minučių.

Sultinį galima paruošti iš susmulkintų žalių ankščių. Norėdami tai padaryti, paimkite 4 šaukštus. l žaliavos ir užpilkite 500 ml virinto vandens. Talpa supilama į vandens vonią ir kaitinama ketvirtį valandos. Tada dar 45 minutes paliekama užvirinti. Ši infuzija taip pat geriama tris kartus per dieną prieš valgį.

Skirta virškinimo trakto ligoms gydyti

Šiuo atveju atsargiai naudojamos namų gynimo priemonės, kurių pagrindą sudaro raudonos pupelės. Priešingu atveju jie padarys mažiau naudos nei žalos. Pirmųjų patiekalų ar salotų sudėtyje naudinga virti pupeles naudinga pagerinti. Taip pat galite paruošti nuovirą, kurio pagrindą sudaro pupelės. Už tai 1 valgomasis šaukštas. l Pupelės užvirinamos 200 ml virinto vandens ir virinamos ant silpnos ugnies pusvalandį. Gautas skystis atšaldomas ir girtas 2 šaukštai. l po kiekvieno valgio.

Norėdami atsikratyti inkstų akmenų

Norint išvalyti tulžies pūslę ir inkstus nuo smėlio kaupimosi ir užkirsti kelią akmenų susidarymui, rekomenduojama reguliariai vartoti nuovirą. Jis paruoštas iš raudonųjų pupelių veislių gėlių. 20 g žaliavos užvirinamos 200 ml virinto vandens ir paliekamos užpilti 10 minučių. Gautas produktas yra padalintas į 4 dalis ir imamas visą dieną.

Jus gali sudominti:

Kuo naudingos baltosios pupelės: nauda ir žala mūsų organizmui
Baltoji pupelė yra vijoklinis, amatininkų augalas, priklausantis ankštinių augalų šeimai. Brandinimo laikotarpiu ant stiebo ...Skaityti daugiau ...

Pagreitintam žaizdų gijimui

Prinokę raudonųjų pupelių grūdai turi antiseptinį poveikį. Prieš naudojimą jie sumalti kavos malūnėlyje iki miltų. Tada produktas sumaišomas su vandeniu ir nedideliu kiekiu medaus, kad būtų kieta tešla. Iš jo gaminamas tortas ir tepamas ant pažeistos odos vietos. Priemonė neleidžia vystytis patogeninei mikroflorai ir išdžiovina paveiktą audinį.

Taikymas kosmetologijoje

Jus gali sudominti:

Baltosios ir raudonosios pupelės: skanesnės ir sveikesnėsPupelės: kaip auginti, laikas ir sodinimo schemaPupelių nauda sveikatai ir žala nuo diabeto: kuri yra naudingesnė

Norėdami pagerinti raudonųjų pupelių odos būklę, inkstai ir azuki yra naudojami kaip kosmetinės kaukės. Virtos pupelės atjaunina odą, pašalina pirmąsias raukšles ir pašalina nereikalingą pigmentaciją. Panaudojus tokią kaukę, pagerėja odos elastingumas, dingsta riebus blizgesys. Dėl savo antibakterinio poveikio ši kosmetinė procedūra pašalina spuogus, spuogus ir kitus bėrimus.

Valomosios kaukės paruošimui naudojamos sausos pupelės. Jie sumalami kavos malūnėlyje ir sumaišomi su tokiu pat kiekiu baltojo molio. Masė praskiedžiama vandeniu, kol gaunamas suspensija. Tada produktas tepamas ant veido ketvirtį valandos. Norint gauti gerą efektą, pakanka šią procedūrą atlikti kas savaitę.

Iš virtų pupelių daroma užveržimo kaukė.Jie sumalami bulvių koše, įpilama 1 valg. l citrinos sulčių ir tokio paties kiekio alyvuogių aliejaus. Masė paskirstoma ant veido ir paliekama 20 minučių. Ši kaukė išlygina smulkias raukšles ir sustiprina veido kontūrus.

Virimo programa

Virimui naudokite savarankiškai užaugintas raudonas pupeles arba nusipirkite parduotuvėje. Iš šios pupelių kultūros ruošiamos skanios sriubos, salotos, garnyrai, pridedami prie pyrago įdaro arba konservuoti. Pupelių patiekalai yra ypač paplitę Lotynų Amerikos virtuvėje. Aštrūs patiekalai ruošiami iš pupelių, derinant juos su mėsa ir kitomis daržovėmis. Ukrainoje pupelės dedamos į barščių ir burokėlių salotas. Jordanijoje virtos pupelės naudojamos plokščiams pyragams gaminti.

Tinkamas maisto gaminimas

Prieš termiškai apdorojant, sausas pupeles reikia mirkyti. Ši procedūra minkština grūdų grūdus, pagreitina virimą ir sumažina dujų susidarymą valgant indus.

Galite mirkyti šaltame arba karštame vandenyje. Pirmuoju atveju grūdų buvimo skystyje laikas yra 8–10 valandų. Todėl pupelės paprastai mirkomos vakare, o ryte iš jos ruošiamas patiekalas. Antruoju atveju pupelės 2 minutes laikomos verdančiame vandenyje, o po to 3 valandas paliekamos karštame vandenyje, išjungiant šilumą.

Po mirkymo pupelės virinamos švariame vandenyje 2 valandas. Norėdami pagreitinti virimą, druska arba citrina dedama tik pačioje virimo pabaigoje.

Kokius maisto produktus deda raudonosios pupelės?

Raudonos pupelės sudaro sėkmingus skonio derinius su visomis daržovėmis ir žolelėmis. Ypač dažnai jie derinami su pomidorais, kalendra ir svogūnais. Kaip garnyrą pupelės tinkamos prie žuvies ir mėsos. Kaukaze lobio gaminami iš pupelių, į kuriuos taip pat įeina graikiniai riešutai, pagardai ir česnakai.

Didelės pupelės naudojamos čili gaminimui kartu su mėsa, kariu ir pipirais. Smulkios adzuki pupelės imamos gaminant salotas su obuoliais, salierais ir graikiniais riešutais.

Lobio

Šis skanus ir nuoširdus patiekalas ypač populiarus Gruzijoje. Virimas trunka šiek tiek laiko, jei pupeles mirkote iš anksto, vakare.

Ingredientai

• 1 puodelio raudonųjų pupelių;
• 2 šaukštai. l sviestas;
• 0,5 šaukštelio koriandras;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 0,5 puodelio nuluptų graikinių riešutų;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 krūva kalendros;
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Kaip virti:

Pupelės per naktį mirkomos šiltame vandenyje. Ryte skystis nusausinamas, o produktas virinamas gryname vandenyje iki minkštos. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite į jį kalendros. Smulkiai supjaustytas svogūnas kepamas aliejuje iki auksinės spalvos. Sumaišykite svogūną su pupelėmis ir smulkintu česnaku, suberkite susmulkintus riešutus ir kapotas žoleles. Patiekite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

Vištienos ir pupelių salotos

Šios salotos labai patenkina. Todėl jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas.

Ingredientai

• 300 g virtos vištienos;
• 150 g bet kurios kietos veislės sūrio;
• 2 marinuoti agurkai;
• 1 skiltelė česnako;
• 300 g konservuotų kukurūzų;
• 200 g konservuotų raudonųjų pupelių.

Kaip virti:

Vištiena ir agurkai supjaustomi mažais kubeliais ir perkeliami į salotų dubenį. Sūris sutarkuojamas ant rupios trintuvės ir dedamas į mėsą bei agurkus. Likę ingredientai siunčiami ten, česnakai išspaudžiami per presą. Salotos gerai išmaišomos ir patiekiamos.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Daugelis vartotojų nori pirkti gatavus produktus, o ne patys auginti pupeles. Parduotuvėje raudonos pupelės yra supakuotos į pakuotes arba pagal svorį. Taip pat galite įsigyti konservuotų raudonųjų pupelių.

Pirkdami produktą pakuotėje, būtinai patikrinkite jo vientisumą, pažiūrėkite į datą, kada produktas buvo įpakuotas, ir jo tinkamumo laiką. Jei pakuotė yra skaidri, patikrinkite, ar joje nėra grūdų.Jei pupelės priauga svorio, tada žiūrėkite į pačių grūdų kokybę. Jų apvalkalas turėtų būti be pažeidimų, įtrūkimų ir vabzdžių gyvenimo pėdsakų. Atrodo kaip kokybiškas produktas, galite pamatyti nuotraukoje.

Pirkdami konservuotas pupeles, taip pat atkreipkite dėmesį į produkto galiojimo laiką ir pagaminimo laiką. Būtinai patikrinkite kompoziciją, kad joje nebūtų kenksmingų dirbtinės kilmės ingredientų.

Laikykite pupeles, įsigytas pagal svorį geriau hermetiškai uždarytame indelyje vėsiame ir sausame sandėliuke. Įpakuotas produktas tokiomis pačiomis sąlygomis laikomas iki pakuotėje nurodyto laiko. Konservus geriausia laikyti šaldytuve. Virtas pupelių patiekalas iki 3 dienų laikomas šaldytuve sandariai uždarytame inde.

Atsiliepimai

Arina, 25 metai

Savaitę sėdėjau prie pupelių dietos. Maistas, aišku, yra monotoniškas, tačiau per tą laiką numečiau 4 kg ir skirtumas labai matosi nuotraukose, kurias darydavau prieš ir po dietos. Rezultatas mane pradžiugino, nesijaučiau alkanas, tačiau buvo diskomfortas dėl daugybės ankštinių augalų. Todėl aš neišdrįsiu pakartoti tokio eksperimento.

Svetlana, 40 metų

Pupeles dažnai gaminu kaip garnyrą prie mėsos. Tai skanus ir patenkinamas patiekalas. Tai daug naudingiau nei bulvės, nes jos prisotina organizmą baltymais. Jei gaminate pupelių sriubą, ji pasirodo skanu ir be mėsos.

Pabaigoje

Raudonos pupelės yra skanus ir sveikas patiekalas. Tinkamai termiškai apdorojant, jie nekenkia kūnui. Nuo šių ankštinių veislių pagaminti nuovirai gali pagerinti savijautą sergant kai kuriomis ligomis. Todėl pupeles rekomenduojama vartoti kaip įprastą maistą ar vaistą.