Pomidorų sriuba su kotletukais ir pupelėmis
Turtinga tiršta pomidorų sriuba su kotletukais ir pupelėmis iš paprastų greitų receptų kategorijos. Norėdami sutaupyti laiko, konservuotas pupeles naudojame savo sultyse arba pomidoruose ir paruoštoje maltoje mėsoje, sumaišytoje su kiauliena, jautiena, vištiena. Švieži pomidorai šiame recepte nebus nereikalingi, į daržovių keptuvę įpilkite tiršto pomidoro - jis sriubai suteiks sodrų pomidorų skonį.
Jei laikas leidžia, sriubai galite virti vištienos ar mėsos sultinį arba gaminti virtą pupelių sriubą, mirkant ją keletą valandų ir virinant, kol paruošta. Peržiūrėkite nuoseklų receptą su nuotraukomis.
Ingredientai:
- bulvės - 2 gabaliukai;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnas - 2 mažos galvos;
- konservuotos pupelės - 5 šaukštai. l;
- tirštas pomidorų padažas - 2-3 šaukštai. l;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
- malta mėsa - 250 gr;
- kiaušinis - 1 mažas;
- juodieji pipirai - 2 žiupsneliai;
- druska - pagal skonį;
- grietinės - patiekti.
Kaip virti pomidorų sriubą su kotletukais ir pupelėmis
Kol vanduo ar sultinys įkaista iki virimo, morkas, bulves ir svogūną supjaustome į susmulkintą kubelį.
Bulves supilkite į verdantį vandenį / sultinį, įpilkite šiek tiek druskos ir palaukite, kol prasidės virinimas. Sureguliuokite šilumą taip, kad virimas būtų silpnas. Palikite virti, kol bus paruoštos / minkštos bulvės.
Keptuvėje su karštu aliejumi pereikite prie permatomo lanko. Sudėkite morkas, uždenkite ir troškinkite penkias – septynias minutes.
Į suminkštėjusias daržoves įpilkite tiršto pomidorų padažo. Sumaišykite, šiek tiek padidinkite ugnį, kad pakepintumėte pomidorą, suteiksite kepsniui sodrų rūgštų skonį.
Kol daržovės kepa, virkite maltus kotletus. Į mėsos ar vištienos faršą sudėkite smulkintą svogūną, sumuštą kiaušinį, druską ir pipirus. Viską atsargiai išmaišykite.
Susmulkinkite mažus apvalius kotletus.
Į sultinį įpilkite pomidorų ir daržovių sultinio su paruoštomis bulvėmis.
Kotletus sudėti į verdančią sriubą. Išmaišykite, kad nepriliptų prie dugno, ir virkite beveik tol, kol mėsos rutuliukai bus paruošti (8-10 minučių).
Į sriubą supilkite konservuotas pupeles, pirmiausia išmesdami atgal į sietą. Duokite sriubai virti, virkite dar penkias minutes ir išjunkite. Sriubą palikite ant viryklės maždaug dešimčiai minučių, kad užvirtų, paragautų.
Patiekite tirštą pomidorų sriubą karštą. Galite pridėti grietinės, o aštrių patiekalų mėgėjams pasiūlyti adžikos arba marinuotos, sūdytos čili paprikos.
Nepaprastas apetitas!
(1 įvertinimai, vidutiniai: 4,00 nuo 5)
Įkeliama ...