Pomidorai įsigytame pomidorų sultyje, labai skanūs
Naudojant pomidorų sultis pomidorams pilti, jūs žymiai sutaupysite laiko ir pastangų. Vienintelis šio paruošimo metodo trūkumas - sultys gali būti pagamintos iš atskiestų pomidorų pasta arba aromatizuotos įvairiais priedais. Todėl renkantis paruoštą pomidorų sultį kruopščiai ištirkite kompoziciją ir įsitikinkite, kad jis pagamintas iš susmulkintų pomidorų ir be druskos ir cukraus nėra maisto priedų. Ir tada jūs gausite skaniausią užkandį žiemai.
Paruoštus pomidorų sultis ruoškite pomidorus dviem būdais: su oda ir nulupkite. Antrasis variantas apima sterilizavimą ir trunka šiek tiek ilgiau. Bet jis turi daug daugiau privalumų: bankai bus sandariai užpildyti, pomidorai nereikės vėliau valyti, ir jūs galite būti tikri, kad po sterilizavimo ruošinys bus saugomas be problemų. Receptas su nuotrauka padės lengvai pakartoti marinavimo procesą.
Sudėtis:
- prinokę pomidorai - 1,5 kg;
- įsigytas pomidorų sultys - 1 l;
- druska ir cukrus - pagal skonį (pridėti, jei sultys yra natūralios).
Kaip virti pomidorų pomidorų sultyse
Užvirinkite pakankamai vandens, kad užpildytumėte pomidorus. Pomidorai rūšiuoti, nudažyti arba sutepti. Tie, kurie skirti derliaus nuėmimui, įdedami į dubenį ar keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu dešimt minučių. Tada mes pakeisime vandenį į labai šaltą, laukiame dar penkių minučių.
Nupjaukite odą, nuimkite ją ir iškirpkite šviesią dėmę, kurioje buvo pritvirtinta šakelė.
Įdėkite pomidorus į stiklainį (išplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu). Supjaustykite labai didelius pomidorus per pusę, kad užpildytumėte stiklainį.
Pomidorų sultys pilamos į puodą. Jei sultyse jau yra druskos ir cukraus, užvirinkite pakankamai, jei nėra druskos ir cukraus, pridėti prie skonio.
Suteikite sultims virti penkias minutes. Užpildykite stiklainius su nuluptais pomidorais verdančia sultimi, visiškai juos padengiant.
Stiklainius sterilizuosime giliame puode, kurio apačioje mes turime įdėti storą audinį, puodą ar virtuvės rankšluostį, sulankstytą dviem ar trimis sluoksniais. Įdėjome stiklainius, uždengiame viršų alavo dangteliais taip, kad virimo vandens lašai nepatektų į vidų.
Bankai, kurių talpa 700 ml. mes sterilizuosime 15 minučių, litrą 20-25, skaičiuojame laiką nuo vandens virimo pradžios visos. Vienas po kito išsitraukiame, uždengiame dangtelius po rašomosios mašinėlės arba prisukite srieginius gaubtelius. Mes apsisukome, padengiame kažką šilto ir palaipsniui leidžiame atvėsti. Tada mes laikome saugykloje iki žiemos. Sėkmingas jums pasiruošimas!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...