Receptai 24.12.2018

Šventiniai sumuštiniai su šprotais ir marinuotais agurkais

Stiklainis šprotų visada padės, kai reikia greitai paruošti skanų užkandį ant šventinio stalo. Maža rūkyta žuvis atrodo patraukliai ant duonos riekelių, ypač jei šiuos sumuštinius dedate su marinuotu agurku.

Sumuštinių paruošimas su šprotais ir marinatais užtrunka per rekordiškai trumpą laiką, o tai labai vertinga prieššventiniu metu. Į „įmonę“ galima pridėti daugelio rūšių minkštųjų ar kietųjų sūrių, kiaušinių, alyvuogių, žalumynų ir šviežių daržovių konservų prie žuvies ir agurkų.

Papuoškite užkandį įvairiais būdais - neribokite savo fantazijos. Siūlome susipažinti su pagrindiniu sumuštinių receptu, kuris tiesiog „išskrenda“ nuo atostogų stalo, ir žingsnis po žingsnio nuotraukos apie visą gaminimo procesą.

5 sumuštinių ingredientai:

juoda / pilka / balta duona arba ilgas kepalas / bagetas - 5 gabaliukai;
kietasis sūris - 75 g;
vištienos kiaušinis, didelis - 1 vnt .;
majonezas - 1,5-2 šaukštai. l .;
šprotai aliejuje - 5-10 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
1-2 marinuoti marinuoti agurkai;
švieži žalumynai - papuošimui.

Kaip gaminti šprotų sumuštinius

Pirmas dalykas, kurį reikia išvirti kiaušinį, prieš tai nuplaukus ir užpilus švariu šaltu vandeniu. Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite degiklį iki vidutinės galios. Atsekite, kai vanduo verda, ir nuo šio taško aptikkite 7–9 minutes. Iškeptą kiaušinį nedelsdami padėkite ant ledo arba panardinkite į šaltą vandenį - jis greičiau atvės ir bus lengviau išvalomas.

Nerekomenduojama vartoti labai šviežių (1–2 dienų) ar naminių kiaušinių, nes švelniai nuimkite apvalkalą nuo jo neišmokite, baltymai yra pažeisti, o sumuštiniai atrodys neprotingi. Kepdami kiaušinius galite sumalti ir paruošti kitus užkandžio komponentus. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės.

Sūrį supilkite į gilią lėkštę, įpilkite majonezo, kurį, jei norite, galite pakeisti grietine arba storu natūraliu jogurtu.

Išmaišykite. Į sūrio masę taip pat galite pridėti nedidelę skiltelę česnako, ji suteiks prieskonių sumuštiniams.

Ant duonos užbarstykite tarkuoto sūrio. Tokiems sumuštiniams ruošti galite naudoti beveik bet kokius nesaldintus kepinius be įdaro, nes Visi ingredientai yra derinami su balta ir juoda duona bei kepalu.

Duonos riekeles galima paruduoti keptuvėje, tačiau ši parinktis tinka, jei sumuštiniai patiekiami iškart po virimo. Šaldytuve kruopos bus sodros ir nustos traškios.

Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, 1 sumuštiniui jums prireiks 2-3 griežinėlių. Vietoj marinuotų agurkų galite marinuoti, o mažus agurkus galima dėti ant visos duonos, nupjaunant galiukus.