Lapinės salotos kiekvienais metais tampa vis populiaresnės. Svarbu ne tik skonis, bet ir didžiulė nauda žmogaus organizmui. „Lollo Rosa“ salotos naudojamos banketų ir šventinių patiekalų dekoravimui.
Su jo pagalba galite numesti svorio, nes 100 gramų produkto yra tik 16 Kcal.
Turinys
Klasės aprašymas
„Lollo Rossa“ yra įvairios salotos, jos mums buvo atvežtos iš Italijos. Priklauso vienmečiams augalams, jį galima auginti visus metus, šildomuose šiltnamiuose ar palangėse. „Lollo Rosso“ salotų auginimo sezonas yra 40–50 dienų. Kai kurie žmonės tai vadina „koralų salotomis“, ir viskas, nes ji išoriškai primena šiuos jūros augalus.
Salotas vaizduoja laisvas pluoštas su lengvais banguotais lapais, kurių skersmuo paprastai neviršija 20 cm.Šalia šaknies salotos yra nudažytos balta spalva, stiebai yra šviesiai žali, viršutinė dalis yra purpurinė arba bordo raudona. Skonis puikus, skirtingai nuo daugelio veislių, jis nėra kartaus, subtilaus riešutų skonio. Jis naudojamas tiek gaminant lengvas vasarines daržovių salotas, tiek teikiant daugiau patiekalų. Jis gali būti derinamas su daržovėmis, bet kokiu sūriu. Pagardinkite įvairiais padažais, citrina, alyvuogių aliejumi. Salotas galima naudoti kaip atskirą patiekalą ar garnyrą prie mėsos ar žuvies. Restoranuose jis naudojamas papuošti patiekalus. Jis taip pat plačiai naudojamas sumuštinių, šaltų patiekalų ir užkandžių gamyboje.
Maža kalorija nėra pagrindinė salotų privilegija, lapuose yra didžiulis kiekis mikro ir makro elementų, tokių kaip: kalcis, kalis, magnis, fosforas, taip pat geležis, cinkas, selenas ir varis. Be to, jis pasižymi dideliu B grupės vitaminų, beta-karotino, taip pat vitaminų A, C, E, K. Todėl organizmui net ir laikantis dietos nereikės papildomų vitaminų-mineralų kompleksų.
Nauda
- Salotų lapai lengvai virškinami ir greitai perdirbami.
- Dėl savo geležies kiekio salotos padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
- Rekomenduojama valgyti sergantiesiems cukriniu diabetu, nes tai reguliuoja vandens apykaitą ir mažina suspenduotų druskų kiekį.
- Didina protinius sugebėjimus, gerina atmintį.
- Jis turi priešuždegiminį poveikį, stimuliuoja imuninę sistemą, pagerina tulžies nutekėjimą ir pašalina toksinus iš organizmo.
- Kalis, kurio yra salotose, teigiamai veikia širdies raumens veiklą.
- „Lollo Rosa“ salotos yra skirtos vartoti maistu sergantiems hipertenzija, taip pat įvairiomis skydliaukės ligomis.
Žala
Valgyti salotas draudžiama tik žmonėms, turintiems individualų netoleranciją, o tai yra labai retai. Ribokite salotų kiekį žmonėms, turintiems urolitiazę, ūminę enterokolito ir kolito formą.
Taikymas tradicinėje medicinoje
- kasdien vartodami salotas, galite atsikratyti nemigos;
- salotų lapų nuoviras gerai nudegina nuo saulės, jis taip pat naudojamas odos uždegimui malšinti;
- odai drėkinti galite paruošti kaukę ir salotų lapus, jų reikia apie 10 gabalėlių. Lapai susmulkinami iki minkštos būklės, tada įpilkite 3 šaukštus grietinės ir gerai išmaišykite. Taikyti kaukę 15 minučių bent 1 kartą per savaitę;
- nuo 1 valg. l augalinis aliejus, 1 šaukštelis citrinos sulčių ir 3 šaukštai. l tarkuotos salotos taip pat gamina puikią maitinamąją kaukę, kuri maitina odą vitaminais ir puikiai tonizuoja bei gaivina.
Auginimas ir priežiūra
Sėklos sodinamos maždaug gegužės pradžioje, kai tik oras lauke sušils. Vieta turėtų būti saulėta, leidžiamas nedidelis šešėliavimas. Salotoms geriau pasirinkti purią, daug maistinių medžiagų turinčią dirvą. Prieš sodinimą į jį padaromos negilios vagos, sėklos dedamos į 1-2 centimetrų gylį. Rekomenduojamas sodinimo būdas yra 20 x 25 cm. Pirmąjį laistymą reikia atlikti labai atsargiai, naudojant purkštuvą, kad sėklos nejudėtų. Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug per 7-10 dienų. Po to, kai daigai išsirita, sodinimą reikia retinti.
Per visą augimo periodą augalams reikia reguliariai laistyti ir dirvožemį purinti. Trūkstant drėgmės, salotų skonis pablogėja. Taip pat būtina laiku pašalinti piktžoles. Sezono metu „Lollo Rossa“ salotas reikia tręšti mažiausiai du kartus, tam naudojamas kompleksinis mineralinis tręšimas. Augalas pasižymi aktyviu augimu, sezono metu derlių galite nuimti iki trijų kartų.
Auga salotos ant palangės
Sėklos sėjamos į paruoštą indą su dirvožemiu, sėjos gylis yra 1–1,5 cm, tada jie laistomi ir uždengiami plastikine plėvele. Po atsiradimo konteineriai dedami ant gerai apšviestos palangės. Tačiau reikėtų pažymėti, kad tiesioginiai saulės spinduliai yra nepriimtini. Manoma, kad optimali oro temperatūra salotoms yra + 18–22 laipsniai Celsijaus. Augalai laistomi, kai dirva išdžiūsta, žemė neturi leisti kietėti, kitaip daigams bus sunku perinti.
Augalams reikia dienos šviesos. Jei sėklos sodinamos žiemą, tada salotos pašviesinamos fitolampos pagalba. Padėkite jį maždaug 50 cm atstumu nuo konteinerio su augalais. Būtina minimali salotų priežiūra, laistymas ir šėrimas, ir tai nereikalauja daug laiko.
Įdomūs faktai
- Salotas reikia suplėšyti rankomis, nes, liečiantis su metalu, jos praranda daug naudingų savybių.
- Jei salotų lapuose yra kartumo, jis turi būti mirkomas vandenyje 10–15 minučių ir jis išnyks.
- Jei salotų lapai visiškai nusidažo tamsia spalva, tai rodo, kad jie yra pernokę.
Išvada
„Lollo Roso“ salotos yra puikios įvairovės, jas galima auginti ne tik sode, bet ir bute ant palangės ar įstiklintos lodžijos, svarbiausia - suteikti augalams pakankamai šviesos. Priežiūros metu veislė nėra įnoringa, o joje esančių naudingų medžiagų kiekis yra ne toks didelis. Rekomenduojama valgyti sergant daugeliu ligų ir prevenciniais tikslais.
