Salotų augalai turi daug naudingų savybių, be to, jie naudojami ruošiant daugelį patiekalų ir papuošimų. Jis gali būti auginamas ne tik sėjos sezono metu, bet ir šaltuoju metų laiku šiltnamyje. Jūs netgi galite uždirbti daug pinigų, nes augalas nereikalauja daug dėmesio.
Turinys
Charakteristikos
Salotos priklauso vienmečiams pasėliams, tik per vieną sezoną jos nuima derlių ir sėklas. Jis valgomas šviežias maiste, dažnai derinamas su daržovėmis. Pagardinkite salotų lapus augaliniu ar alyvuogių aliejumi, įprastu arba balzaminiu actu, sojos padažu. Jį galima valgyti vakarienei arba naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Žaliosios salotos į dietą dažnai įtraukiamos laikantis dietų, jos nėra daug kalorijų, tačiau prisotins organizmą reikiamais vitaminais ir mineralais.
Į salotų sudėtį įeina žmogaus organizmui svarbios rūgštys, taip pat mineralai ir organinės medžiagos. Daugumos veislių nokinimo laikotarpiai yra trumpi, dažniausiai šviežius lapus galima pjaustyti praėjus mėnesiui po pasodinimo.
Įprastos salotų veislės:
- salotų galva - toleruoja šaltį ir greitai subręsta. Nuimamas pavasarį, manoma, kad šiuo metu lapuose susikaupia didelis kiekis skaidulų ir vitaminų;
- lapinės salotos - gali būti auginamos tiek pavasarį, tiek žiemą. Tačiau jis turi savo trūkumų, ilgą laiką jo laikyti negalima, nes jis pablogės. Kultūra netoleruoja gabenimo. Taip pat svarbu nepraleisti rinkimo laikotarpio, kitaip lapai peržiemoja ir tampa rupūs;
- romaine - yra laisva galva, ir ji yra dirbtinai suformuota. Norėdami tai padaryti, lapija yra pririšta augalo viduryje. Sėklos sėjamos atšilimo metu, o paspartinti derlių naudojamas sėjinuko metodas. Ši salotų įvairovė neturi ilgalaikio išlaikymo kokybės, todėl jie išrauna kopūstų galvas kartu su šaknimis ir nedidele dirvos dalimi;
- šparagų salotos - prieš naudojimą maiste jos termiškai apdorojamos. Augalo stiebas pasiekia metro aukštį. Prieš valgydami stiebus, jie pirmiausia išvalomi, o po to virinami arba garinami. Tada jie kepti tešloje. Norėdami padidinti galiojimo laiką, augalas iškasamas su šaknimis ir dedamas į sausą, tamsų ir vėsų kambarį;
Privalumai ir sunkumai auginant parduodamas salotas
Daugelis sodininkų, įgydami patirties, galvoja apie pelną iš sodo ekonomikos. Žalieji yra vieni iš reikliausių priežiūros augalų. Jis auga labai greitai ir nereikia įvesti daug trąšų. Tai retai užpuola kenkėjai ir ligos. Jei analizuosite rinką, galite suprasti, kad žalumynai yra paklausūs ištisus metus, ir tai garantuoja jų pardavimą.
Salotų auginimas nedideliais kiekiais nėra toks pelningas, atsižvelgiant į sėklų pirkimo, tręšimo, laistymo vandens kiekį ir šildymo organizavimą šaltuoju metų laiku. Pramoninės gamybos idėja yra pelninga. Bet tik tuo atveju, jei yra galimybė produktus parduoti didmeninėje ar mažmeninėje prekyboje. Priešingu atveju derlius, kuris iššvaistė pastangas ir investuotus pinigus, tiesiog dingsta.
Šiais laikais nedaug žmonių žiemą parduoda salotas šiltnamyje. Todėl konkurencija bus nedidelė, o daržovių kaina žiemą yra daug didesnė nei vasarą. Šiltesnio klimato regionuose atsipirkimas bus didesnis, nes šiltnamio šildymo išlaidos bus daug mažesnės. Galima parduoti produktus ne tik auginimo srityje, bet tada reikia atsižvelgti ir į transportavimo kainą bei pasirinkti lovas ir gabenamas veisles. Galų gale salotų pateikimas turėtų būti patrauklus.
Žinodami apytikslį pelną, žinodami didmeninės prekybos išlaidas ir apytiksles šiltnamio priežiūros, taip pat vartojimo reikmenų pirkimo išlaidas. Bet tai gali būti tiek mažiau, tiek daugiau, pavyzdžiui, atšiaurią žiemą padidės šildymo išlaidos ir natūraliai tai sumažins pelną. O jei pavasaris ankstyvas, tada pajamos padidės priešingai. Dažnai „žaliojo“ verslo grąža yra didesnė nei auginant daržoves ir gali svyruoti nuo dvidešimt iki trisdešimt procentų. Galų gale, ką veikti savo namuose žiemą, nesvarbu, kaip generuosite ir įgyvendinsite naujas idėjas.
Šiltnamio reikalavimai
Jei vasara augančias salotas tinkamoje atviroje vietojetada žiemą negalima išsiversti be kieto šiltnamio. Tai didžiausia investicija pirmaisiais etapais, tačiau ji yra vienkartinė. Grąžinus išlaidas už šiltnamį, galite gauti grynąjį pelną.
Rėmas ir danga
Norint, kad šiltnamis žiemą palaikytų šiltą, reikalingas patikimas dizainas, o jūs negalite išsiversti neišpylę pamato. Pirmiausia reikia galvoti apie dydį, mažas šiltnamis neduos pastebimų pajamų, o didelis, neturintis nustatytų pardavimų, greitai neatsiperka. Vidutiniškai pasėlių derlius svyruoja nuo 1500 iki 2000 gramų iš kvadratinio metro. Jei planuojate parduoti salotas mažmeninėje ar mažmeninėje prekyboje, tada pakanka nuo 8 iki 10 kvadratinių metrų. Taigi, optimalus šiltnamio ilgis yra 5 m, o plotis - 2 m. Ateityje, steigiant išpardavimus, jis gali būti padidintas.
Norėdami pasirinkti medžiagą, kurią turite sužinoti daugiau apie kiekvieną. Yra trys šiltnamių veislės:
- filmas;
- polikarbonatas;
- įstiklintas;
Plėvelė yra viena iš nebrangių medžiagų, tačiau ji gali plyšti, žiemą nepakankamai gerai išlaiko šilumą ir ją reikia pakeisti kas 3 metus. Žinoma, galite nusipirkti šalčiui atsparią ar sustiprintą plėvelę, jų kokybė yra daug geresnė nei įprasta, tačiau jie taip pat yra brangesni. Bet jei biudžetas yra ribotas, tuomet galite sukurti filmo struktūrą, ateityje jį galėsite pakeisti.
Stiklas sulaiko šilumą ir yra daug stipresnis, jei pažeisti, atskiras dalis galima pakeisti. Stiklinio šiltnamio statybos kaina bus didesnė, tačiau įrengimas užtruks daugiau laiko. Tačiau galite sutaupyti pinigų, daugelis pakeitę langus su malonumu seną parduos pigiau.
Polikarbonatas yra palyginti nauja medžiaga šiltnamiams, jis yra labai patvarus ir ilgaamžis. Jis sveria gana mažai, todėl galite patys iš jo pasigaminti šiltnamį, tačiau tam nereikės daug laiko. Medžiaga gerai sulaiko šilumą, ir tai sumažins šildymo sąnaudas. Tačiau polikarbonato kaina yra didelė, todėl jis naudojamas tik pramoniniu mastu.
Rėmas dažnai gaminamas iš medžio, nes metalas labai greitai atvėsta ir sumažina temperatūrą šiltnamyje. Mediniai strypai geriau sulaiko šilumą, tačiau prieš montavimą būtina juos padengti impregnavimu, kuris apsaugo konstrukciją nuo puvimo ir išdžiūvimo.
Šildymas
Bet kokiu atveju šiltnamį reikia šildyti, nes tam patogiausia naudoti infraraudonųjų spindulių šildytuvus, jie greitai sušildo dirvą ir palaiko prieglaudoje palaikomą temperatūrą. Viską patogu nešiotis, o montuoti nereikia specialių žinių. Šio šildymo trūkumai apima einamąsias išlaidas, nes jie veikia iš elektros energijos.
Taip pat galite pastatyti malkomis kūrenamą krosnį, šiltnamyje klojami vamzdžiai, jie kaitinami pro juos praeinančius dūmus. Anglies monoksidas pro juos išeina per kaminą, o pastogėje esantis oras šildomas.Žinoma, tai yra pigiau, tačiau tam reikia nuolatinio dėmesio, malkas reikia mesti kas 4 valandas.
Galite naudoti papildomą šildymą. Naktį sienas galima pakabinti su agrofibe Mulčas gerai išlaikomas dirvožemio temperatūroje nuo augmenijos liekanų, pridedant mėšlo ar mėšlo; suyra jie išskiria daug šilumos.
Laistyti
Neįprasdami laistyti, salotos negali tinkamai augti ir vystytis, naudojamas tik švarus ir šiltas vanduo. Optimaliausias laistymo būdas laikomas lašeliniu. Tai nėra sunku organizuoti, prieglaudoje reikia įdiegti didelę statinę, prie jos pritvirtintas siurblys, o ant lovų dedamos porėtos žarnos, jos pritvirtinamos prie siurblio. Norėdami tiekti vandenį į rezervuarą, vamzdžiai klojami iš vandentiekio, būtinai izoliuokite juos, kitaip vanduo gali užšalti šaltuoju metu.
Kaip auginti salotų augalus žiemą šiltnamyje
Rūpintis pasėliu nereikia daug laiko, jei yra noras ir tam tinkamas šildomas šiltnamis, auginti salotas nėra sunku. Yra dar viena svarbi salotų sąlyga - tai yra pakankamas šviesos kiekis, todėl kai kuriuose regionuose reikės įdiegti papildomą apšvietimą. Sėklos šiltnamiuose sėjamos rugsėjį, o derlių galite nuimti iki gruodžio mėnesio imtinai. Darbus galite sėti ir sausį, tokiu atveju švieži lapai renkami iki kovo mėnesio, likusį laiką salotas galima auginti sode. Salotų poreikis yra labai didelis, nes daugelis laikosi tinkamos mitybos. O Naujųjų metų atostogoms užteks šios daržovės užsakymų.
Pramoniniu mastu salotos auginamos hidroponiškai. Pradiniuose etapuose turite nusipirkti automatiką, kuri kontroliuoja drėgmę, temperatūrą ir apšvietimą. Sėklos sodinamos į specialius konteinerius po 2–3 gabalus viename. Tuomet į juos pilamas mišinys aktyviam augalų augimui. Žemiau pagal talpas yra angos šaknims sudygti. Kai daigai sudygsta, konteineriai dedami į specialų griovelį vienoje eilėje. Po lataku patiekiamas vanduo, praturtintas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Kompoziciją kontroliuoja jutikliai. Naudojant šį auginimo būdą, salotos greitai auga, o lapai yra sveiki ir pasižymi aukštomis komercinėmis savybėmis.
Salotų auginimas kartu su kitomis kultūromis
Vienos salotos paprastai auginamos per pirmąjį šiltnamių ar šiltnamių posūkį. Kultūra greitai auga, praktiškai nereikalauja investicijų ir duoda puikų derlių. Tuo pačiu metu salotos daro teigiamą poveikį dirvožemiui, po kurio jos puikiai augs pomidorai ir agurkai.
Taip pat galite auginti salotas ir tuo pačiu metu jas sėti eilėmis tarp eilių, kad sutankėtų dirva. Norint neatidėlioti kitų augalų sodinimo, rekomenduojama pasirinkti lapinių kultūrų veisles, nes jos skiriasi greitu daigumu ir trumpu augimo sezonu. Praėjimai sodinami kas 20–30 dienų. Kol pomidorai ir agurkai atsiranda ir sudygsta, galite užsidirbti pinigų pardavę salotas.
Salotų ypatybės
Pradėjusiems sodininkams puikiai tinka nepretenzingos lapų veislės, greitai augančios. Tai apima:
- vandens kruopos;
- ąžuolinis;
- frizas;
Įgiję patirties, galite pereiti prie egzotiškesnių veislių, pavyzdžiui, Iceberg ar arugula. Jie tikrai yra sunkiau prižiūrimi, tačiau jų kaina taip pat yra didesnė. Aisbergas turi gaivų aromatą ir malonų skonį, jo lapuose yra daug skaidulų ir mineralų. Tai tinka valgyti tiems, kurie laikosi dietos, arba laikosi specialios mitybos, susijusios su ligomis. Tačiau verta atsižvelgti į tai:
- auginimo sezonas yra šiek tiek ilgesnis;
- įvairovė reikalauja apšvietimo ir dirvožemio sudėties;
- kad galva susiformuotų, temperatūra šiltnamyje turėtų būti 20–25 laipsniai, tiek žeminantys, tiek aukštesni rodikliai, kaip ledkalnis reaguoja prastai;
Arugula taip pat tinka mažai kalorijų turinčioms dietoms ir joje yra ląstelienos. Ji mažiau įnoringa. Lapai yra gaivus, šiek tiek kartūs.Jis naudojamas ne tik patiekalams dekoruoti ir salotoms ruošti, bet ir pridedamas prie karštų patiekalų. Pagrindinės arugula augimo sąlygos:
- reguliarus laistymas;
- maistingas, drėgmei imlus dirvožemis;
- mineralinių tvarsčių buvimas;
- temperatūros režimas 18-20 laipsnių Celsijaus.
Sėklų parinkimas ir sėja
Jei šiltnamis jau paruoštas, belieka pasirinkti sėklas sėjai. Geriau pasirinkti lapų veisles, kurių nokinimo laikas yra trumpas. Puikiai tinka tam:
- Lola Rossa;
- „Grand“;
- „Gurmanams“;
- „Kitežas“;
- „Šilumos paukštis“;
Taip pat galite išsamiau ištirti rinką ir pasirinkti bet kurią kitą sėjai skirtą veislę. Sėklų kiekis daugiausia priklauso nuo šiltnamio dydžio ir sėjos dažnio. Sėjos taisyklės yra gana paprastos:
- dirvožemis turėtų būti drėgnas ir purus;
- lapų veislėms tarpai tarp eilių turėtų būti ne mažesni kaip 20 cm, o kopūstams - 35–45 centimetrai;
- gilinkite sėklas sėjant 5-6 cm;
- pasirodžius sodinimui, būtina reguliariai laistyti ir stebėti šiltnamio mikroklimatą;
Pasėlių priežiūra
Dideliam skaičiui salotų augalų priežiūros procedūrų nereikia. Kiekviena veislė, be abejo, turi savo ypatybes, ant pakuotės pateikiamos rekomendacijos dėl temperatūros režimo, apšvietimo. Laistymas atliekamas iš pradžių 1–2 kartus per savaitę, nes laistymų skaičius didėja. Neleiskite drėgmei patekti ant lapų.
Jūs taip pat turite atkreipti dėmesį į apšvietimą, nes jame trūksta augalų. Jei dienos šviesos valandos yra labai trumpos, reikia naudoti liuminescencines lempas. Daugeliui veislių paros temperatūra šiltnamyje turėtų būti nuo 15 iki 20 laipsnių, naktį aš ją nuleidžiu iki 8–10 laipsnių šilumos. Viršutinis padažas atliekamas 1-2 kartus per visą augimo periodą, šiam naudojimui:
- karbamidas 15 g / m2;
- amonio salietros 10 g / m2;
- kalio chloridas 15 g / m2;
Tarpas tarp eilių irkluojamas vieną ar du kartus per visą augimo laikotarpį. Derlius nuimamas 3-4 savaites po sėjos, kai dirva išdžiūsta po laistymo, salotų lapai iki to laiko turėtų siekti 7–10 cm.
Ligos ir kenkėjai
Daugelis salotų augalų yra jautrios grybelinėms ligoms, kurios savo ruožtu atsiranda, kai nesilaikoma drėkinimo režimo ir naudojama užteršta medžiaga (dirvožemis, sėklos). Maža to, jauni sodinukai yra jiems jautresni. Kalbant apie kenkėjus, dažniausiai salotos puola amarus - specialiai sukurtos priemonės padės atsikratyti jo. Norint apsisaugoti nuo ligų ir vabzdžių, būtina stebėti žemės ūkio technologijas ir vykdyti prevencines priemones.
Išvada
Salotas galite auginti šiltnamyje visus metus, svarbiausia - sudaryti tinkamas sąlygas kultūrai ir tinkamai ją prižiūrėti. Augindami žalius lapus galite užsidirbti daug pinigų, ypač prieš šventes. Galų gale, salotos yra nepakeičiamas ingredientas daugeliui patiekalų, tiek įprastų, tiek atskirtų.
