Imbieras - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Imbieras yra Azijos žolinis augalas, kurio šaknis aktyviai naudojama medicininiais tikslais. Tačiau nepaisant to, kad naudingos augalo savybės buvo žinomos daugelį amžių, svarbu suprasti, kad imbieras taip pat turi tam tikrų naudojimo apribojimų ir kontraindikacijų, su kuriomis turėtumėte susipažinti prieš vartodami kaip vaistą.

Imbierų sudėtis ir bendrosios naudingos savybės

Augale gausu mikroelementų ir vitaminų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Tačiau verta manyti, kad šakniastiebis (gėlės požymis, klaidingai laikomas augalo šaknimi) yra naudingiausia kompozicija.

Produkte yra:

• eteriniai aliejai;
• dervingi junginiai;
• krakmolas;
• cukraus
• lipidai;
• riebalai
• niacinas;
• nesočiosios riebalų rūgštys;
• asparaginas;
• Tsingibernas;
• gingerolis;
• fellandrenai;
• cholinas;
• kafelenas;
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• mikroelementai (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr ir Al);
• vitaminai A, C, K ir B grupė.

Gėlės šakniastiebis pasižymi atsikosėjimą lengvinančiu, šildančiu, analgetiniu, antibakteriniu, priešuždegiminiu, raminančiu, prakaituojančiu, imunostimuliaciniu, apsauginiu vėžiu ir švelniu raminamuoju poveikiu. Unikali augalo kompozicija leidžia jį naudoti daugelio ligų ir patologinių būklių gydymui ir prevencijai:

1. Imbieras atkuria hormoninį foną, nepriklausomai nuo asmens lyties. Šakniastiebių vartojimas padeda palengvinti menstruacijų simptomus moterims, taip pat skatina vyrų potenciją. Požeminiai augalų ūgliai aktyviai naudojami moterų nevaisingumui gydyti.
2. Šaknies dervos turinčios medžiagos turi dezinfekuojantį poveikį ir pagreitina pažeistų audinių atstatymo procesą.
3. Be to, augalas pagerina virškinimą, normalizuodamas skrandžio sekreciją, taip padėdamas atsikratyti nevirškinimo ir vidurių pūtimo simptomų.

   

4. Augalas yra aktyviai naudojamas ūmioms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms gydyti dėl atsikosėjimą skatinančio, antimikrobinio, prakaituojančio ir imunostimuliuojančio poveikio.
5. Imbiero šaknis pašalina pykinimą, dėl to jis naudojamas judesio ligos sindromo ir toksikozės profilaktikai ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.
6. Augalo gebėjimas slopinti gyvybinį parazitų aktyvumą naudojamas helminto invazijoms.
7. Reguliarus augalo vartojimas padeda sustiprinti kraujagyslių sienelę ir pašalinti iš organizmo „blogojo“ cholesterolio.
8. Kramtyti gėlių šakniastiebius po kiekvieno valgio padės atsikratyti nemalonaus kvapo iš burnos ertmės ir pagerinti dantų kokybę.
9. Augaliniai eteriniai aliejai ramina žmogaus nervų sistemą.

   

10. Dėl augalų sugebėjimo pagreitinti medžiagų apykaitą, tai yra nepakeičiama svorio metimo priemonė.
11. Augalas naudojamas apsinuodijimui, nes jis padeda pašalinti nuodus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo.
12. Be to, buvo pastebėtas teigiamas augalo poveikis žmogaus kognityviniams gebėjimams ir jo fizinėms savybėms.

Imbiero kontraindikacijos ir žala organizmui

Nepaisant daugybės vaistinių savybių, kurias turi augalų šakniastiebiai, jas vartoti reikia atsargiai.

Preparatas draudžiamas:

• individualus augalo netoleravimas;
• kraujavimas
• šiluma;
• nudegimai;
• virškinimo trakto opa;
• gastritas;
• tulžies akmenų liga;
• divertikulitas;
• divertikuliozė;
• maisto refliuksas;
• aritmijos;
• širdies liga
• hepatitas;
• cirozė;
• naviko navikai.

Naudojant augalus su šiomis patologijomis, galima pastebėti pablogėjusią ligų eigą. Imbierų turinčių vaistų negalima gerti prieš miegą, nes jie gali sukelti nemigą.

Per didelis imbiero vartojimas gali sukelti nepageidaujamų nepageidaujamų reakcijų, tarp kurių:

1. Regėjimo sutrikimas.
2. Sausa ir sudirginta oda.
3. Aritmija.
4. Miego sutrikimai.
5. Emocinis nestabilumas.
6. Pykinimas
7. Vėmimas
8. Viduriavimas

Dozavimo formos ir receptai

Imbieras yra unikali maisto kultūra, tūkstančius metų naudojama kaip aštrus patiekalų prieskonis, o sultys dedamos į padažus, salotų padažus ir net gėrimus. Imbierą taip pat dedama į arbatą, pyragus, konservus ir net alkoholį.

Arbata

Imbierų arbata yra tonikas, padedantis kūnui įveikti peršalimą.

Gėrimų sudedamosios dalys:

1. Imbiero šaknis - 2-3 gabalėliai.
2. Citrina - 2 griežinėliai.
3. Medus - 1 šaukštelis.
4. Cinamonas pagal skonį.

Imbierą su citrina užpilkite verdančiu vandeniu ir užpilkite pusvalandį. Į užplikytą ir šiek tiek atvėsintą arbatą dedama medaus ir cinamono.

Tinktūra

Norėdami paruošti tinktūrą:

1. Būtina paimti 30 g gėlių šaknies, tarkuotos ant rupios trintuvės, ir 200 ml degtinės.
2. Imbierą dedame į tamsaus stiklo indą, užpilame degtine ir sandariai uždarome dangčiu, kad 2 savaites toliau infuzuotų šiltoje ir tamsioje vietoje.
3. Kasdien purtykite tinktūrą.
4. Prieš naudojimą skystis filtruojamas. Norint pagerinti vaisto skonį, į tinktūrą galima įpilti medaus ir citrinos sulčių.

Patiekalų pagardinimas

Dėl ryškaus aromato ir deginančio skonio produktas naudojamas kaip priedas prie įvairių patiekalų, o imbiero milteliai dedami į įvairius kombinuotus prieskonius.

Pagardinimui sumalkite džiovintą imbierą kavos malūnėlyje iki miltelių pavidalo. Šis prieskonis yra nepakeičiamas Azijos virtuvės elementas, suteikiantis visiems patiekalams būdingą deginantį aromatą. Prieskoniai gerai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis, papildydami ir užtemdydami šiuos maisto produktus.

Sultys

Augalų sultys yra pagrindinis padažų ir salotų padažų rinkinys. Jis taip pat gali būti dedamas į įvairius gaivinančius ir tonizuojančius gėrimus. Norint gauti sultis, augalo šaknis reikia sutarkuoti ir išspausti iš srutos gautą skystį.

Marinuotas imbieras ir desertai

Marinuota augalo šaknis aktyviai naudojama maisto ruošimui Azijos šalyse. Norėdami marinuoti 250 g imbiero, turite imtis:

1. Druska - 1 šaukštelis.
2. Vanduo - 2 šaukštai.
3. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
4. Burokėliai - 1 griežinėlis.
5. Actas - 1 šaukštas. l

Šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite 1 puodeliu sūdyto verdančio vandens. Produktas turėtų būti druskos vandenyje 5 minutes, po to vanduo nusausinamas, o imbieras užpilamas 1 puodeliu saldaus verdančio vandens.Imbierą dedame į saldų vandenį, kol jis visiškai atvės. Po to į produktą reikia įpilti burokėlių ir acto. Infuzijos laikas yra 12 valandų.

Konditeriai gana dažnai į įvairius pyragus, bandeles, meduolių sausainius ir bandeles deda džiovintą ar šviežią imbierą. Imbierų sirupas naudojamas saldainiams ir uogienėms gaminti.

Kaip imti imbierą

Imbiero dozavimo formos pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo ligos tipo ar patologinės būklės.

Svorio metimui

Produkto įtraukimas į dietą padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai padeda numesti svorio, nes gana dažnai nutukimo priežastis yra netinkama medžiagų apykaita. Svorio metimui rekomenduojama naudoti šviežią imbiero šaknį arba kaip prieskonį.

Imbierų arbata su citrina, medumi ir cinamonu taip pat naudojama svorio metimui. Gėrimą rekomenduojama gerti ryte 30–60 minučių prieš valgį.

Sergant cukriniu diabetu

Šviežias produkto vartojimas ne tik sužadina organizmo medžiagų apykaitos procesus, bet ir mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms.

Šis apribojimas atsiranda dėl to, kad produktas gali sustiprinti šių vaistų poveikį, o tai lems kritinį cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą.

Nauda moterims

Gėlės šaknis palengvina skausmingų menstruacijų ir menopauzės simptomus. Taip pat augalas naudojamas nevaisingumui gydyti, nes jo vartojimas normalizuoja moters hormoninį foną. Moterims rekomenduojama išgerti 2 puodelius imbiero arbatos per dieną.

Nauda vyrams

Nuo senovės Indijoje imbieras laikomas galingu afrodiziaku ir aktyviai naudojamas kaip priemonė padidinti lytinį potraukį. Prieskoniai stimuliuoja potenciją pagerindami kraujotaką intymiose vietose.

Norint sustiprinti potenciją, užtenka 30 dienų išgerti 30 g šviežių šaknų. Šaknį geriau gerti su šilta žalia arbata su cukrumi. Terapija taip pat teigiamai paveiks vyro hormoninį foną. Kaip afrodiziakas, produktą taip pat rekomenduojama vartoti šviežią 60 minučių iki lytinio akto pradžios.

Virškinimo normalizavimas

Prieskoniai padeda normalizuoti virškinimą, padidindami skrandžio sulčių sekreciją ir pagreitindami medžiagų apykaitos procesus. Norėdami normalizuoti virškinimą, galite naudoti produktą šviežiu arba džiovintu pavidalu. Imbierų arbata taip pat teigiamai veikia virškinimo procesus.

Dėl kosulio, peršalimo, gerklės skausmo

Arbata iš imbiero, medaus ir citrinos padės atsikratyti kosulio ir kitų peršalimo simptomų. Gerti šiltą gėrimą būtina iki visiško pasveikimo. Didžiausia paros dozė yra 2 litrai. Gerklės skausmas palengvins imbiero sultis, pridėjus druskos.

Pakanka paimti 2 šaukštus. šaukštus šio mišinio 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Vis dėlto reikia nepamiršti, kad produktas turi šildantį poveikį kūnui. Aukšta temperatūra yra priežastis atsisakyti imbiero arbatos.

Imuniteto padidėjimas

Tiek šviežias produktas, tiek jo pagrindu sukurti vaistai, tokie kaip arbata ar alkoholio tinktūra, stiprina imunitetą. Tinktūrą reikia vartoti 1 valandą. šaukštą vienu metu 14 dienų. Daugybė priėmimo - 3 kartus per dieną.

Vėžio prevencija

Manoma, kad reguliarus maisto papildymas prieskoniais padeda sumažinti vėžio išsivystymo tikimybę.

Dėl sąnarių skausmo ir reumato

Kompresas iš susmulkintos augalų šaknies iki miltelių būsenos padės atsikratyti sąnarių skausmo. Milteliai turi būti sumaišyti su nedideliu kiekiu šilto vandens, kad gautųsi pastos konsistencija. Pasta užtepiama ant probleminės vietos, padengiama polietilenu ir pritvirtinama audiniu ar tvarsčiu. Kompresas paliekamas probleminėje srityje 8 valandas. Terapijos trukmė yra 14 dienų.

Dantų skausmas

Produktas gali greitai sustabdyti danties skausmą. Šiam tikslui šaknis sumalama iki srutos būklės ir užpilama tiesiai ant danties arba klojama į jo skylę. Pasta turi būti ant danties 30 minučių, kad sustiprėtų norimas poveikis. Pirmosiomis minutėmis po srutos užpylimo skausmas gali sustiprėti, tačiau paprastai po 5–10 minučių skausmo sindromas visiškai išnyks.

Kosmetologijoje

Prieskoniai naudojami norint atkurti odos glotnumą ir pašalinti įvairius odos uždegimus (spuogus, opas, verda, abscesai). Norėdami paruošti toniką nuo spuogų, turite sumaišyti augalų sultis su vandeniu lygiomis dalimis. Dirginimą ar odos odeles galite pašalinti šakniastiebių sultyse pamirkytoje medvilnės drožlėje.

Pakanka keletą minučių uždėti ant pažeistos vietos drėgną medvilnės paklotą, kad sulčių veikliosios medžiagos turėtų vietinį poveikį. Procedūrą galite pakartoti kartą per dieną, kol problema visiškai išnyks.

Naudoti nėštumo, žindymo metu ir vaikystėje

Imbieras yra populiarus vaistas nuo toksikozės simptomų nėštumo metu. Tačiau nepaisant to, nėštumo metu jį reikia vartoti labai atsargiai, o trečiąjį trimestrą turėtumėte visiškai atsisakyti jo vartoti.

Žindymo metu nerekomenduojama vartoti prieskonių, nes jo veikliosios medžiagos prasiskverbia į moters motinos pieną ir gali sukelti miego sutrikimus bei neramų elgesį kūdikiui. Prieskonių nerekomenduojama vartoti jaunesniems nei 2 metų vaikams, nes jie gali sudirginti skrandžio gleivinę.

Sandėliavimo taisyklės

Produktą galima laikyti šviežią, užšaldytą ir išdžiovintą. Šaldytuve prieskonį galima laikyti gana ilgą laiką, tačiau reikia atsiminti, kad po savaitės tokio saugojimo jame esančių maistinių medžiagų kiekis sumažėja perpus. Dėl šios priežasties produktas turi būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 6 dienas. Šaldytuvo apatinės lentynos arba specialus daržovių skyrius yra puikus sandėliukas.

Kai produktas užšaldomas, jo skonis ir vaistinės savybės visiškai išlieka. Šaldiklyje imbierą geriausia laikyti susmulkintą formą ir suvynioti į plastikinį maišelį. Toks saugojimas leis prireikus sugadinti reikiamą kiekį, nereikia atitirpinti viso produkto. Šaldyti šakniastiebiai gali būti laikomi iki 3 mėnesių.

Kitas būdas išsaugoti produkto naudingumą ir malonumą yra jo džiovinimas. Supjaustytą plonais griežinėliais ir džiovintą produktą galima laikyti sandariame inde daugiau nei 6 mėnesius. Prieskonį taip pat galima laikyti kartu su medumi, nes jis yra puikus konservantas. Tokiam laikymui pakanka tarkuotos šaknies pridėti prie aukštos kokybės medaus.

Dažni klausimai

Vartojant bet kurį vaistinių savybių turintį augalą, kyla klausimų dėl jo tangeninio poveikio organizmui, o imbieras nėra išimtis.

Imbieras yra naudinga maisto kultūra, atradusi savo naudą ne tik gaminant maistą, bet ir tradicinėje medicinoje, ir daugelį metų buvo naudojama įvairių ligų gydymui ir prevencijai.