Classic Vinaigrette - skanus receptas kiekvieną dieną
Vinaigrette - kaip ir kiti garsūs ir populiarūs patiekalai - turi daug maisto ruošimo galimybių. Tačiau, jei kalbame apie klasikinį receptą, tai salotos su burokėliais, bulvėmis, morkomis, kopūstais, marinuotais agurkais ir svogūnais, be žirnių ir pupelių. Nors esu įsitikinęs, daugelis ginčijasi su tokiu teiginiu, nes kiekviena namų šeimininkė mano, kad jo vinina yra tradicinė. Aš siūlau ne ginčytis, bet tiesiog išbandyti šią salotą pirmiau minėtoje versijoje. Tikėkite, kad tai labai skanus! Žiūrėkite klasikinį receptą, atlikdami žingsnis po žingsnio nuotraukas.
Sudedamosios dalys 2-3 porcijoms:
- 1 mažas runkeliai;
- 1 mažas morkas;
- 2 vidutinio dydžio bulvės;
- 1 mažas marinuotas agurkas;
- 0,5 lemputės;
- 2-3 šaukštai raugintų kopūstų;
- 2 šaukštai nerafinuoto augalinio aliejaus;
- druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Kaip gaminti klasikinį vinigretą su raugintais kopūstais
Runkeliai, morkos ir bulvės nuplaunamos ir virinamos iki konkurso. Aušinimas. Nulupkite daržoves. Supjaustyti į mažus kubelius morkas ir bulves.
Sūdyti agurkai supjaustyti mažais kubeliais. Iškirpkite raugintus kopūstus į trumpą, apie 1 cm ilgį. Jei rauginti kopūstai yra per sūrūs, išplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Svogūnai nulupkite ir plaunami. Supjaustykite svogūnus mažais gabaliukais. Vinaigretei, savo skoniui, galite naudoti raudonus svogūnus, saldesnius.
Iškirpti į mažus kubelius ir runkelius. Runkeliai perkeliami į mažą dubenį ir supilkite augalinį aliejų (visa dalis - 2 šaukštai). Kruopščiai sumaišykite runkelius taip, kad visi jo gabalai būtų padengti augaliniu aliejumi. Dėl šios priežasties, sumaišius salotus, burokėliai neuždengia kitų daržovių - vinigretė bus patraukli.
Į dubenį sudėkite visas paruoštas daržoves: bulves, morkas, burokėlius, svogūnus, agurkus ir kopūstus.
Gerai maišykite. Įpilkite juodųjų pipirų ir, jei reikia, druskos pagal skonį.
Dar kartą sumaišykite ir padėkite prie stalo, dekoruotu žalumynais.
Bon apetitą!
(Dar neįvertinta)
Įkeliama ...