Žiediniai kopūstai linkę į peržydėjimą, todėl jūs turite žinoti apytiksles nokinimo galvų datas. Derliaus nuėmimas kelioms dienoms gali sukelti derliaus praradimą, jo kokybės pablogėjimą.
Šios kultūros derliaus nuėmimo laikotarpis priklauso nuo daugelio veiksnių. Tam įtakos turi apšvietimas, temperatūra, priežiūros kokybė. Lemiamasis momentas yra veislės ypatybė - nokinimo laikotarpis.
Turinys
Kada pjaustyti žiedinius kopūstus iš daržo
Žiedinių kopūstų galvos paruošimą derliui nustatyti pagal jo išvaizdą. Galvos skersmuo pjovimo metu yra 10–15 cm, žiedynai turėtų būti tvirtai prigludę. Jei neskubate valydamiesi, kopūstų galva praranda savo elastingumą ir originalią spalvą.
Jei galva pasiekė 5–7 cm, suriškite ilgiausius lapus taip, kad jie juos padengtų nuo saulės, tada kopūstų galva bus sniego baltumo ir elastinga iki nokimo.
Oro poveikis
Žiediniai kopūstai nemėgsta karščio. Jei dienos yra karštos, termometre daugiau kaip 25 ° C, kopūstų galvos gerai neprisiriša, dažniausiai auga lapai. Optimalios sąlygos išvažiuoti sudaromos, kai gatvės temperatūra yra nuo 18 iki 20 ° C.
Sausra nebloga. Trūkstant lietaus, kopūstus galima laistyti kas 3 dienas. Drėgmės trūkumas dirvožemyje turi įtakos derliaus kokybei. Galvos užauga mažos, jų skonis vidutiniškas. Jam nepatinka saulėgrąžų žiediniai kopūstai, todėl jie sodina taip, kad vidurdienį būtų dalinai pavėsyje, o ryte ir po pietų būtų apšviesti saulės.
Pasirinkite laiką
Renkantis veislę, sodininkai atkreipia dėmesį į nokinimo laikotarpio ypatybes. Kolekcijos laikas priklauso nuo to. Ankstyvųjų žiedinių kopūstų veislių galvos formuojasi pirmiau. Jie vartojami vasarą. Laikymui labiau tinka vidutiniškai prinokę ir vėlyvi prinokę žiediniai kopūstai, tačiau jų nokinimui trumpos vasaros gali nepakakti. Šios veislės auginamos regionuose, kur ruduo šiltas ir ilgas.
Veislės, tinkamos auginti bet kuriose klimato zonose: Movir 74, Alpha, Goat-Dereza.
| Brandinimo klasifikacija | Nokinimo laikotarpis dienomis |
| anksti | 80-100 |
| vidutinis | 100-120 |
| vėlai | 120-130 |
Kaip supjaustyti kopūstus
Valymui tinka bet koks aštrus virtuvės peilis. Jei kopūsto galva yra visiškai suformuota, jo skersmuo yra ne mažesnis kaip 10-15 cm, tada kelmas supjaustomas ne po pačia galva, bet šiek tiek žemiau. Ant jo turėtų likti keli lapai.
Jei rudens laikas pasibaigė, o galvos neturi laiko pilnai susiformuoti, pasinaudokite šia technologija:
- paruoškite konteinerius: plastikinę dėžę, tankų šiukšlių maišą;
- jie išrauna kopūstus kartu su šaknimi, nuplėša apatinę lapų pakopą, sudeda į paruoštus konteinerius;
- dėžė (maišas) nuleidžiama į rūsį, įnešta į šiltnamį;
- į indą įpilkite šiek tiek žemės, laistykite.
Šis metodas padeda išlaikyti derlių 4 mėnesius, o žiedynai priauga svorio. Aukšta oro drėgmė (95%) ir oro masės cirkuliacija yra privalomos auginimo sąlygos.
Auginamos kopūstų galvos, kurių skersmuo siekia 5 cm, patalpoje drėgmė turėtų būti aukšta, oro temperatūra apie 15 ° C.
Rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais kopūstų galvos reguliariai pjaustomos. Apžiūrėkite galvą kas 2-3 dienas. Verta žįsti, žiedynai praras elastingumą ir gražią spalvą.
Ar kopūstai bijo šalčio?
Rudenį vidutinės dienos temperatūros sumažinimas iki 8 ° C trukdo formuotis galvutėms, tačiau nesugadina jų pardavimo galimybių. Ant augalų gali susidaryti atsarginės ūgliai - naujos mažos galvutės, kurias reikia iškirsti.
Skirtingai nuo baltųjų kopūstų, kurie įgyja sultingumo per pirmąsias šalnas, šaldyti žiediniai kopūstai netenka savo išvaizdos, laikomi mažai. Jei yra aušinimo grėsmė, kraigai turėtų būti padengti spanbondu, o ne traukiami derliaus žiedynais. Krūmai su mažomis galvutėmis turėtų būti išsiųsti augti iki pirmųjų šalčių.
Sandėliavimo ypatybės
Iškirptos galvos nepalieka šviesos. Pasėlis laikomas iki 60 dienų, esant rūsiui (kambariui), kur oro temperatūra yra ne aukštesnė kaip 2 ° C, o drėgmė yra apie 90–95%. Žiedynus laikykite plastikiniuose induose, uždengtuose lipnia plėvele arba pakabinamuose nuo kelmų.
Mėnuo ar šiek tiek mažiau nei galva yra šaldytuve neprarandant vartotojų savybių. Kad jie nenusiviltų, pralenkdami savo laiką:
- suvynioti į kelis popieriaus sluoksnius (laikraštį);
- sudėti į maisto maišą;
- įvyniokite į lipnią plėvelę.
Miesto gyventojams geriausia žiedinių kopūstų laikymo vieta yra šaldiklis. Jame pasėlis saugiai laikomas visą žiemą. Laikas, praleistas ruošiant kopūstus saugojimui, bus kompensuojamas ateityje. Bet kuris šaldytų žiedinių kopūstų žiedynų patiekalas paruošiamas labai greitai.
Remiantis sodininkų apžvalgomis, „Baldo F1“ yra idealus laikymui - puikus hibridas su baltosiomis prekybinėmis galvutėmis, sveriančiomis iki 2 kg, kurių skersmuo apie 20 cm.
Žiedynų paruošimo užšaldymui procesas yra paprastas:
- Pjaustant 30–60 minučių, kopūstų galva mirkoma dideliame vandens kiekyje. Jei ant jo buvo vabzdžių, tada jie pasirodys.
- Galva išardoma į žiedynus, plaunama kiaurasamčiu tekančiu, šaltu vandeniu.
- Didelėje keptuvėje užvirkite vandenį, įpilkite į jį druskos, blanširuokite žiedynus.
- Kopūstus jie užpildavo šaltu vandeniu, nusausindavo, išdėliodavo ant padėklų užšaldyti, nusiųsdavo į kamerą.
- Šaldyti žiedynai supilami į maišus, supakuojami, įdedama pakavimo data, siunčiami į šaldiklį.
Išvada
Žiedinių kopūstų naudingos savybės yra daug kartų didesnės nei baltųjų kopūstų. Žemės ūkio augalų auginimo technologija nėra sudėtinga. Derlių galite laikyti šaldiklyje, vertingos savybės išsaugomos tinkamai užšaldant.
Kaip auginti kininius kopūstus savo svetainėje?
Kada sodinti kininius kopūstus ant sodinukų 2019 m
Kada sėti kopūstus daigams 2019 m., Mėnulyje
Žiediniai kopūstai: kaip užauginti didelius sniego baltumo žiedynus